阿里山高山茶,茶的六大分类

阿里山高山茶，茶的六大分类？

一般情况下，我们可以将茶叶分为六类，分别是哪六大类？下面一起看看。

紫砂茶壶紫砂茶杯

绿茶

绿茶是中国主要茶类之一，在我国多个地区都有出产，绿茶是不发酵茶，所以会保留比较多鲜叶的天然营养物质，其茶汤清绿，具有多种保健功效，还可以防辐射，绿茶的种类大概包括紫阳毛尖茶、六安瓜片、日照绿茶、 龙井茶、湄潭翠芽、普洱茶、碧螺春、信阳毛尖等。

红茶

红茶最早出产在中国福建武夷山茶区，它是一种全发酵茶，冲泡出来的茶汤呈现红色，故名为红茶，具有多种功效，还具有养胃、抗癌、抗衰老等功效，红茶里也有多种类型，包括小种红茶、工夫红茶、红茶茶珍和红碎茶，不少外国人都喜欢喝。

黄茶

黄茶是我国特产，是一种微发酵茶，因为经过制茶过程，茶叶呈现黄色，黄汤也呈现黄色，这种茶在我国很多地区都有出产，黄茶种类繁多，包括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沱江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

黑茶

因为制造黑茶所需的原料比较粗老，所以在制造黑茶的时候堆积和发酵所需的时间比较长，因此其出产的茶叶大多数呈现暗褐色，故被称为黑茶，黑茶的品种繁多，三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶，还有各地有名的黑茶，像湖南安化黑茶、广西梧州六堡茶等。

乌龙茶

乌龙茶也被称为青茶，是一种半发酵茶，在发酵的时候，叶片会变红，是一种介于红茶和绿茶之间的茶类，品尝乌龙茶你既能感受绿茶的鲜浓，又能品尝到它的甜醇，铁观音、安溪铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等。

白茶

白茶是六大茶类之一，它是福建特产，属于轻微发酵茶，是茶类里的特殊珍品，冲泡出来清鲜毫香，汤色清澈，品尝起来滋味回甘，因全身多白毫而得名，白毫银针、寿眉、白牡丹等都属于白茶。

台湾有什么东西值得旅游代购？

去看过单反，电脑，买过化妆品，我就记得的给您列一下：

比如索尼的数码相机

那时想买一款相机，看中了索尼的Alpha 9 II这一款，在台北信义区的101购物中心的索尼销售店，记得标价应该是136000左右新台币，按比价大约是31400元人民币，国内这一款相机大约是35000元。便宜约4000元左右。

便宜点那款比如索尼Alpha 7SII，在台北的101购物中心，标价约59000新台币，按比价大约是13700元人民币。国内这一款相机大约是14180元，便宜一点，相差不多。

台北的101购物广场，有许多豪华品牌

笔记本电脑便宜吗？

索尼是进口的。如果是本土产的华硕，明基，宏碁等 ，价格反而是差不多。

比如华硕新出的电竞笔记本，枪神系列，15寸，配置一样，台湾标价大约69900元新台币，合人民币约16280，国内卖16999元，差不多。

台北光德路电脑一条街

进口化妆品便宜，大约只比香港贵一点点

化妆品类，比如我们熟悉的雅诗兰黛，我给人家带了一瓶眼霜，那种粉瓶，15ml装的，新台币是1800大约，合人民币480元，国内同款卖580元。

还买了一种雅诗兰黛的晚霜，蓝瓶那种50ml，什么紧致抗皱美白什么的我都没记清，全靠图片给店员看，这一款新台币好象是2400元，合人民币似乎是550元，国内售价是800元。

化妆品比较便宜，买了比较合适。

台湾崇光百货化妆品柜台

衣服没买，大致走了走优衣库，无印良品等，和国内广州价格也差不多。

我们的宝岛台湾省，年青人刚工作的话收入大约是30000新台币，大约7000元人民币的样子，平均大约50000左右新台币，大约12000左右人民币，和北上广一线城市差不多。购物什么的价格相差不太多，如果要买还是香港合适一点。

感觉台湾就是大排档的饮食性价比比较高，尤其是快餐，一顿20多元人民币可以搞定。

台湾大排档

台湾

另外注意一点，关于电子产品，如电脑带回国内问题，您可以自带，也可以选择当地的宅急便，都有双清服务，大概新台币报单费用是600，约120元人民币，运费另计，贵重的电子产品如电脑类必须买保险，最低买600新台币，约120元人民币。电子产品如果超过5000元人民币（好象是这样），要交关税的。

毁我塑我 一个过客独自行走在他乡

阿里山乌龙茶制作工艺？

阿里山乌龙茶采制工艺

台湾乌龙茶是半发酵类的茶叶，生长在高海拔的山脉，其山脉终年雨雾缭绕，高山孕育下的茶叶，口感醇厚，其制作过程也是挺讲究的：

一般茶叶制作：采菁→收集→萎凋→发酵→杀菁→揉捻→干燥→初制茶

碎茶制作：采菁→收集→萎凋→切、撕、揉→发酵→杀菁→揉捻→干燥→初制茶

阿里山乌龙茶茶区位于海拔1000-1800公尺，目前台湾的高山乌龙茶以阿里山的高山乌龙茶最负盛名，也是最重要、最大量的高山茶区，可称为是半发酵茶的代表作。

阿里山因高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是「世界第一等」好茶。

坦洋工夫该怎样冲泡？

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坦洋工夫属于红茶，原产于福建福安市白云山麓的坦洋村，现产于福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。福安倚山临海，地貌倚低山丘陵为主。这里“晴天遍地雾，雨天满山云”。生长在这里的茶树，饱受烟岚雾露的滋润，茶树芽叶厚嫩柔软，营养物质丰富，制成的坦洋工夫，香高味醇。

坦洋工夫以一芽一叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成。外形条索圆紧匀直，色泽乌黑油润。冲泡后，有桂花浓香，滋味醇厚甜和，冲泡后的茶汤，即可清饮，又能调饮。

冲泡坦洋工夫，可以选用白瓷杯（碗）做冲泡器，再冲上90度山泉水为宜。

乌龙茶有哪些品种？

乌龙茶又名青茶。

属性平和，为六大茶类之一。主产于我国的广东、福建、台湾等地。

乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

闽北乌龙的代表品种为红袍、水仙、肉桂、奇种等。

闽南乌龙的代表品种为铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手等。

广东乌龙的代表为凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛。

台湾乌龙的代表为冻顶乌龙、东方美人、金萱等。

以下均按照产地划分

1、闽北乌龙

主产于福建武夷山地区。以武夷岩茶为主。武夷山独特的丹霞地貌和优异的山场环境，使得岩茶有一种异于其他任何乌龙茶的岩骨花香。

如武夷水仙、武夷肉桂等，都具特殊的“岩韵”，汤色橙红浓艳，滋味醇厚回甘，叶底肥软、绿叶红镶边。

其中最为有名的当属武夷大红袍。大红袍成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。

2、闽南乌龙

主产于福建南部安溪、永春、南安、同安等地。主要品类有铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手，以及闽南色种等制成的乌龙茶。

红遍大江南北的安溪铁观音是闽南乌龙的代表，以独有的“观音韵”著称，茶汤滋味醇厚，水色金黄，兰花香清芳持久，品质极优。

3、广东乌龙

主产于广东潮安、饶平，丰顺、蕉岭、平远、等地。主要产品有凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。

以潮安的凤凰单丛和饶平的岭头单丛最为著名。凤凰单丛是从凤凰水仙群体种中经过选育繁殖而来的优异单株的总称。

不同的单株具有不同的天然花香、果香，香气持久高强；滋味浓醇鲜爽回甘。其中较常见的有蜜兰香、黄栀香、杏仁香、玉兰香等。

4、台湾乌龙

台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，在台湾广泛种植，演变成了非常多的品种。这其中以高山茶最为著名，阿里山、杉林溪、大禹岭、梨山等产的高山茶都是其中的佼佼者。

高山茶的海拔在1000~3000米之间，高山气温低、湿度高，环境优良，出产的乌龙茶具有清雅的高山韵味。

冻顶乌龙是台湾乌龙中知名度极高的茶，茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，香气清雅，喉韵回甘浓郁且持久，被誉为“茶中圣品”。

根据发酵程度的不同，乌龙茶分为三种

1、轻度发酵（约10%-25%）

轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约为10%，焙火亦轻，比较起来更接近绿茶。

干茶绿、汤色绿、叶底绿，香气清扬，滋味爽口，在乌龙茶中别树一帜。

2、中度发酵（约25%-50%）

传统工艺生产的乌龙茶多数发酵程度属于中度发酵，主要代表有浓香型铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。

中度发酵乌龙茶呈褐色，香气浓郁，滋味深厚，有韵味。

3、重度发酵（约50%-70%）

重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度约为60%。

东方美人汤色呈琥珀色，带蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚，与红茶的风格有点类似。