普洱茶茶道,普洱茶喝浓的好还是淡的好

2023-06-20 130阅读 0评论

普洱茶茶道，普洱茶喝浓的好还是淡的好？

普洱茶的浓淡口感是因茶泡的时间、茶水的温度和茶叶的量等因素而决定的。对于普洱茶的浓淡，不同人有不同的取舍，具体要按照自己的口味来决定。

浓茶可以让人更好的享受到普洱茶的厚重、醇香，但过浓的茶水可能过于苦涩，嘴感也会变得湿润。如果您喜欢浓茶，可以将茶泡制稍微的加长一点时间，同时调节好泡茶的温度，让茶叶更好地释放出香气和营养成分。

普洱茶茶道,普洱茶喝浓的好还是淡的好

淡茶则更偏向于清香爽口，适合于那些追求口感清新、凉爽的人群。淡茶可以有效地去除身体的疲劳，同时细腻的茶汤也可以更好地传达茶叶的原味和特色。如果您喜欢淡茶，通常来说，泡茶时间会相对较短，温度也会相应的降低，这样可以避免茶水过浓而导致口味过于苦涩。

无论您是喜欢淡茶还是浓茶，建议在享受普洱茶时，先品味茶汤颜色是否清澈，香气是否丰富，再根据自己的口感来适当调整泡茶的时间和温度。

什么是普洱茶的老茶头？

说到老茶头，很多茶友不陌生。茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶在熟茶的渥堆发酵过程中，发酵堆子中间温度较高，茶叶里的果胶质在高温高湿的作用下，大量析出后毛茶自然卷曲形成的茶旮沓。俗称“茶头” 。

为何市场上将“茶头”的叫法较少，而“老茶头”这个名字却很普遍呢？

在介绍“茶头”的定义时候青衫提到，“茶头”是因为发酵堆子温度较高，部分毛茶果胶质大量析出才形成的。所以“茶头”的发酵程度相比较同一个堆子里面的其他散料，发酵程度是要更重一些的。对于熟茶而言，发酵程度高一些，茶汤是更加通透甜润，所以即便年份不长的茶头口感、汤色也和老茶有几分相似，于是乎“老茶头”这个名字也更加贴切。

老茶头早些年只算残次品

根据青衫这几年的经验和了解的资料，老茶头10多年前在很多茶厂里面只是员工喝着玩的边角料，早些年间这些茶头就是熟茶发酵堆子里面的残次品，连让茶友知道的机会都没有，要是到茶厂里去走访，厂家会觉得用茶头来招待客户拿不出手，故而认识且了解茶头的茶友不多。一个大发酵堆子里面，一个20吨毛料的堆子，茶头不到300公斤。近些年茶头逐渐被茶友们认可，加上自然形成的茶头产量稀少，所以价格也一路上涨。

老茶头的蜕变更多在于市场的推广和茶友认可

老茶头被当成残次品并不是因为口感品质不好，举一个简单的列子，一个班40个学生，老师希望把全班同学培养成数学天才，可偏偏有一个人语文很好。那我们能说语文很好的同学不优秀吗

老茶头，相比较一个堆子里面的其他成品毛茶，口感上有它独具魅力的地方，这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上选品。早些年由于人们对熟茶的固有思维的限制，老茶头没有出头的机会，现在茶友们更容易接受个性化的产品，再加上老茶头自身的口感确实有独特之处。品质、市场、消费者的合力作用下老茶头被越来越多的认识和喜欢。

如何选购老茶头

介绍完老茶头的背景，接下来说一说如何挑选老茶头。

1、挑选颗粒相对松散的，那种紧实得像块石头的，不喝也罢。自然形成的茶头，紧实度适中。人工做假的老茶头，多为借助机器重压而成。这样的“茶头”并不具备正宗老茶头的口感特点。

2、条索要分明，表面要干净，香气要纯正，口感要醇和，汤色要通透，滋味要正常。

茶头从边角料到茶中珍宝的转变，归根结底还得靠自身的硬实力。茶头汤感醇厚、绵滑饱满，受到越来越多茶客喜爱。秋冬季节，茶头泡完后。还可以用壶继续煮着喝，你会惊讶的发现，这是一款多么耐泡的茶！老茶头极为耐泡，投茶量2~4粒即可。

哪些普洱茶需要醒茶？

战国时期，诸侯国实力此消彼长，今天你是大哥，明天他是小弟，作为一种外交活动，齐襄王派遣外交使臣到赵国慰问赵威后。受命的外交使臣久闻赵威后贤德，赵国都城邯郸富庶，认为这是一个美差，于是欣然接受，对此行颇为期待。

到达邯郸后，赵威后果然不负贤名，礼待使臣。使臣将齐国国君的信件奉上。然，威后却将信件放置一边，并未看信，反而开口就问使臣齐国粮食产量如何，民众生活可好，威后最后才问及齐国国君近况，使臣答道都很好。

威后的问题顺序让使臣十分疑惑，便追问威后为何不先问我国国君而是先问收成和百姓，是不是不尊重齐国。威后也不恼，而是温声解释说粮食收成养活了齐国的老百姓，而百姓则养育的国君，没有百姓哪来的国君，百姓为本，国君为末，若是反过来问不是舍本逐末了吗。

齐国使臣恍然大悟。

孟子云：民为贵，社稷次之，君为轻就是这个道理。凡事要分清主次，不要为了次要的东西而放弃主要的东西。

舍本逐末的道理不仅在民与君的关系上适用，在泡茶上也没错。

很多人纠结泡普洱茶的第一道水应不应该倒掉，觉得倒掉会有些浪费，在小百看来，这就是一种舍本逐末的行径。至于何出此言，且听小百一一道来。

普洱茶泡茶之醒茶

醒茶，其实就是用沸水快速冲泡茶叶的第一道水，使茶叶“苏醒”的步骤，也是第一泡茶汤。第一道水要倒掉，不用饮用。

醒茶的要诀：

第一要诀是“快”，这个快是指出汤快，时间在几秒钟就可以了，不要等水在茶具中泡茶太久，时间太久会导致茶叶中的水溶物过度流失，反而误事，坏了后续茶汤的口感。

第二要诀是“少”，此处的少是指用水少，水量能够盖过茶叶，再多一些就可以了，如果你是用盖碗，可以在盖碗的三分之二处，如果是用茶壶，就要视茶叶的量而定，不必过多。

醒茶的过程虽然快，而且用水量少，但是还是会泡出一部分茶叶内涵物质，所以有些人会觉得这样做浪费茶水，不明白此举有何意义。

需要指出的是并非所有的茶都需要醒茶，有的茶的头道茶是可以喝的。而普洱茶恰恰就是需要醒茶的。

①普洱熟茶是需要渥堆发酵的，在渥堆的过程中可能会留下渥堆味，有的人不喜此味，所以头道茶就可以当作是“洗茶水”。

②我们常喝的普洱茶都是以紧压茶的形式保存的，比如茶饼，茶砖。这些茶经过特殊工艺被压制得十分紧密，就连用茶针撬开也要费些功夫，更不必说在泡茶的时候了，所以第一步以沸水迅速将卷曲压紧的茶叶舒展开来是非常必要的，这有助于后续泡茶，

③其次，普洱茶在经过存放一段时间后，会有一些陈味，所以第一泡茶的滋味可能会有些不如意，在经过第一泡水醒茶后，使沉睡的茶叶逐渐苏醒过来，茶香渐出，普洱茶原本的品质更显露无疑。

醒茶，你认为必要吗？

以上几种情况，也就是渥堆发酵的熟茶、紧压茶、陈茶都有醒茶的必要，也就是头道茶不能喝。

然，凡事无绝对。喝茶更多的是看个人习惯，如果你喝茶已经养成了必须洗茶的习惯，那于你而言，醒茶就是必要的，而有些人觉得既浪费茶又没什么要紧，那就不必纠结这个茶是醒还是不醒，头道茶倒不倒的问题，如果喝茶喝成了形式，那也太累了。

至此，你应该明白了醒茶对于普洱茶的作用了吧。

醒茶不是可有可无之举，要想品尝到普洱茶的香、醇、浓、厚、滑就必须以牺牲第一道水来醒茶，这样才能品到最精华之处，如果为了省下第一泡水而从第一泡开始就正常冲饮，那就别觉得是茶不好喝了，因为你本来就用错了方法。此之谓舍本逐末也。

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日本茶道的思想是和敬清寂？

我记得在之前《大鱼海棠》上映的时候，一些网友吐槽说：这部作品邀请了国外的人制作音乐，剧情也是国外的故事，所以不算是国产动画巴拉巴拉。

其实这是一种图样图森破的想法。因为就如题主所说，在日本动漫制作表上也会有韩国名字，难道说这就不是日本动漫了吗？

而之所以日漫当中出现了韩国以及中国或者其他国家制作人员的名字，其实问题也很简单，因为这部作品的部分工作被外包出去了。

在日本，人力成本是很高的，别看业界一塌糊涂，动画师甚至于都没办法吃饱饭。但是如果拿到国外的话，可能给的钱还会比给日本动画师的更少。这么一来就大大节约了成本，也算是一种合情合理的事情。

而既然要外包出去的话，作为周边国家的中国跟韩国，由于文化方面比较接近，再加上都受到了日漫的影响，因此也有相关动画公司能够接手这些外包工作。于是也就是一拍即合的事情了。

当然，外包公司能够负责的，通常也就是上色，部分的动作画面补充之类，可以说是最没有技术含量的工作。因此拿到的报酬也是最少。也许看到这里，有人会觉得外国人不就是给日本打下手，被榨取劳动价值了吗？诚然，也有一定的道理，不过你看下面：

有一家公司在成立后很长的时间里，都是在搞这类外包工作的。

而它的名字是京阿尼。也就是现在日本动画制作水准最高的公司之一。因此，通过接手外包，可以很好地熟悉动画制作的流程，并且学习不少先进经验，这都是国漫目前非常值得取经的地方。甚至于一些运作成熟的公司，也可以顺利进入原画工作，这是非常了不起的进步！近年来国漫之所以有着相对爆发的增长，其实也跟这个密不可分哦！