菌种,食用菌菌种哪购买

菌种，食用菌菌种哪购买？

食用菌也有适应性，买种要选用抗性强

目前食用菌品种繁多，由于全国气候变化不一样，食用菌也有适应性，因此各地推广的菌种都不一样，下面给大家介绍一下经过大面积栽培的常用品种。

1，香菇：香菇分椴木和袋料之分，有高温、中温、低温品种，又有出菇早、出菇迟之别，还有形成花菇多少之差，所以选用品种之前，首先考虑栽培原料，栽培方式，再选用品种，目前国内主要栽培品种有，868，939，L26等，菌丝吃料强，转色快，出菇产量稳定，易形成花菇，是栽培者首选。​

2，杏鲍菇：杏鲍菇分为保龄球和棍棒状两个品种，保龄球状卖价俏，但产量低，一般都不愿栽培，常用品种杏鲍菇2号；棍棒状菌柄圆柱形，粗细均匀，色白，出菇整齐，是普遍栽培的首选品种，现在使用是杏鲍菇1号，具有菌盖圆整，菌柄均匀，菇型美丽，组织结实，口感极佳，耐储藏，适宜出口，也是工厂化栽培的首选品种。

3，白灵菇：白灵菇野生于新疆，分为马蹄状和手掌状，其中手掌状最受市场欢迎，市场要求规格较高，一般要求片菇重量在200克左右，食品纸包装，卖价俏，栽培品种有天山二号，以及中科院菌种保藏中心的品种，和我们选育的大白灵菇品种。

4，双孢菇：双孢菇有褐色和白色两个品种，褐色品种在辽宁阜新形成规模，一般以烘干产品出口。目前最大的栽培还是白色品种，选用栽培最大的品种为福建省蘑菇菌种研究推广站的As2796，其菇型均匀，色白，不易开伞，产量稳定，是大面积工厂化高产首选品种。

5，平菇：平菇分为黑色，白色，褐色品种，黑色和褐色产量高，白色的产量较低，目前在市场容易销售是黑色的菌盖在2厘米左右，商品名称叫小黑平，使用的品种小黑平1号，双抗，褐色品种菇体大，产量高，品种选用西德89等，白色选用从佛罗里达系列选育的品种。

6，草菇：草菇分为白色和黑色两个品系，黑色易栽培且产量高，菇皮厚，个体大，不易开伞，易于加工腌渍，主栽品种V23，V35，V11等。白色品种栽培少，其产品多用于配菜，草菇从播种到采收8天，15天一个周期。

7，姬菇：姬菇是平菇的一个变种，靠管理通风、控制光线促使只长菇柄，控制菌盖，市场上最受欢迎的是菇柄长3厘米，菇盖在1.5厘米，白色稚嫩，目前使用的品种就是冀农11，冀农21，产地最多在河北冀州地区，栽培时间在9月至5月，采用半地下式栽培方式是最佳选择，具有湿度适宜，通风好控制。

8，金针菇：金针菇分为白色和黄色品系，白色品种是黄色栽培品种中的变异品种，黄色品种产量高，但鲜销不受市场欢迎，一般都加工食品菜和罐头食品，栽培量较小。白色品种是主要栽培的品种，目前已经实现工厂智能化生产栽培，全年都有上市，主栽品种有FV088，F21，日本白金，黄色有F19，杂优23等。

9，黑木耳：黑木耳有黑色和白色之分，白色木耳是紫外线诱变育种，它栽培量小。黑木耳栽培以椴木栽培质量最好，卖价俏，目前都是木削袋料栽培，以地栽最为时尚，当今使用的品种有冀诱一号，808，新科4号等。

总之，食用菌目前栽培的品种很多，但大部分都是在过去当家老品种上，重新组织分离出来的品系，由于受食用菌适应性的限制，所以使用适宜本地主栽品种是第一选项，选用全国大面积栽培的品种也是明智之举，中国农科院菌种保藏中心，是保藏菌种最多，保藏方法最先进，保藏的都是名优特产特色特殊品种，他们提供一级母种较为纯正，没有退化变异。二级原种各省级农业科学院，都有出售。三级栽培种，市级农业科学院也有出售，也可以自繁。

俗话说得好：有钱买种，没钱买苗，栽培好与坏，菌种是关键；成功与否，管理技术是保证。

本文为作者原创，有不祥之处，微信帮助

什么是食用菌菌种呢？

食用菌菌种，指食用菌菌丝体及组成其生长基质的天然或人工培养材料。原意是指大型真菌的孢子（相当于植物的种子），但在实际生产中，人们常将经过人工培养的纯菌丝体连同培养基质的结合体，叫做菌种。

蘑菇菌种的培育方法？

菌菇种植可在温室或大棚中进行，将菌种与发酵过后的稻草、菜饼、石灰等混合拌匀，再在表面撒上一层菌种，用木板拍平，保持温度在15-18℃，湿度在70%以上，当菌丝生长于料层底部时进行覆土，土壤可选择河泥、细泥，之后用甲醛进行消毒。

生物菌种培养方法？

1.首先需要种子，蘑菇是菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，蘑菇属于菌类，不能进行光合作用，蘑菇有超多种类，可食用的蘑菇含有非常丰富的营养价值以及经济价值

2/7

种植蘑菇需要选择地方，这个地方需要足够的养分可以供蘑菇生长，蘑菇的生长不需要阳光直接照射，具有一定湿度、温度、通气就可以，种植蘑菇的混合床可以购买，也可以自己做，用棉籽，玉米芯，木屑，草粉，莲子壳，稻草等，这些材料可以为蘑菇提供充足的营养物质，而且种植的时候，注意消毒防止污染

3/7

种植蘑菇菌丝前2天，需要对栽培床进行全部喷雾杀虫，做好种植准备，培养料含水量掌握在63%~65%，稍微偏碱，辅料厚度为13~17cm温度在28度以下就可以播种了，菌丝要入土5cm深，种好菌丝之后，用木板轻轻压实

4/7

播种后3天内，不要去管它，遮光，保持温度与适度就可以了，不要去管它，让菌种自然萌发与成长，晚上可以适当的通通风，透透气。15天之后，菌丝就长满了，然后再覆盖一层土，均匀的覆盖好，等着菌丝继续生长

5/7

当菌丝长到出土的程度时，开始补充水分，让蘑菇更快的生长，喷水的时候，要轻一些，可以少量多次，保持覆盖土的适度就可以了

6/7

保持土壤的适度温度，这个时间需要3~4周，期间要勤观察，避免菌种被感染

7/7

断定蘑菇是不是需要采摘，需要看蘑菇的伞盖，伞盖没有完全打开或者是刚刚打开的时候，需要尽快采摘，这个时候的蘑菇，营养价值是最高的，采摘的时候，用剪刀或者小刀切断根部就可以了

世界三大菌种之一？

NO.1 松露：松露是世界上有名的名贵食材之一，更是与鱼子酱、鹅肝共同成为世界三大珍馐。

NO.2 松茸：松茸又叫松口蘑，在日本被封为神菌！松茸有一种独特的浓郁香气，非常名贵，并且在我国是二级濒危保护物种。

NO.3 鸡油菌：鸡油菌也叫黄丝菌，是一种体型比较小的菌类，它是一种杏黄色的菌类，呈现喇叭的形状。