生茶,普洱茶熟茶生茶区别

2023-06-17 120阅读 0评论

生茶，普洱茶熟茶生茶区别？

1、外观颜色差别很大。

生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。

生茶,普洱茶熟茶生茶区别

2，味道很不一样。

生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩。但是，好茶苦中带甜，涩中能生津。如果苦涩味持续在口中，这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶。茶叶鲜甜，滋味醇厚顺滑。

熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣质熟茶有强烈的熟味和异味。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的回甜和流涎。

3.汤叶颜色差别很大。

茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软，新鲜，有弹性和活力！古色古香的茶叶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。

古树生茶是什么茶？

普洱茶。

古树茶是普洱茶的一种,同时指的是制成茶品的代名词,包括生茶、熟茶,但多以生茶为主,即古树茶指存活百年以上的茶树,多分布在云南人迹罕至的深山老林中,古树茶由于生长时间长,因此制成的茶叶内质丰厚,滋味醇厚,耐泡程度高,且饮用价值较高。

生茶与绿茶区别？

1.普洱生茶确实和绿茶有相通之处，但制作工艺不同，绿茶的杀青方式：有四种，晒青，烘青，炒青，蒸青。普洱茶是用云南大叶种的晒青毛茶为原料，杀青方式为：揉捻、干燥之后经自然发酵而成。

2、颜色不同:普洱生茶从嫩绿、嫩黄、杏黄、暗黄、黄褐、红褐，逐渐变化，绿茶为色泽翠绿

3、香气类型不同:普洱生茶多为蜜香、花香、果香、兰香荷香、清香、栗香、陈香等其香气种类繁多且变化莫测，绿茶为清香我称它为豆香。

4、保质期不同:普洱生茶讲求的是越陈越香，普洱茶自然存储中会自然氧化便是陈化过程，口感变化的魅力无穷，所以一般年份久的品饮价值越高。而绿茶讲究的鲜美，即越新越鲜即是性要求较高，一般一年内的新茶口感最佳，一般一年内的新茶口感最佳，一旦放置过久，绿茶的香气、口感都会下降,一年以上的绿茶饮用的价值越来越低。

5、选料也不同:普洱茶是以云南大叶种茶叶为原料，而绿茶对于其茶叶原料没有限制，中国有茶树的地方就有绿茶，云南的大叶种茶也能制作绿茶，但因普洱茶及绿茶的评级方式不一，云南的大叶种以制作普洱为主。

6、耐泡度不同：普洱茶采摘以一芽两叶或三叶为主，再加上其加工的工艺使得茶叶活性比较好，故茶叶很耐泡（15泡左右甚至更多泡），而绿茶通过其炒青工艺将茶叶的香气固定，并且采摘的以牙尖为主，主喝香气，3-5泡就没有味道了。

7、形态也不同：普洱茶主要以紧压茶形态为主（饼、砖、坨、瓜等），绿茶以散茶的形势存在，绿茶原本也是饼茶和散茶形态同时并存的，而在明代初期由于明太祖朱元璋下诏废龙团贡茶，使得蒸青散茶开始流行，发展到今天绝大多数的绿茶是以散茶的形态出现。

8、功效不同:保健功效上来说，普洱茶和绿茶都有减肥、抗癌等功效。但普洱茶与绿茶区别就在有些功效上的效果不一样，单说减肥，普洱茶的功效就要比绿茶好。而且因绿茶性寒，容易刮胃，而普洱茶的茶性温，还有健胃养胃的功效。

9、地域性不同：普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的，而绿茶的产地众多，全国的五大茶区都产绿茶。鲜叶种类：普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料。而绿茶的原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种，也就是说大叶种的鲜叶可以做绿茶也可以做普洱茶。另外，绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩，级别较高，特别是绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制，而普洱生茶则并非以细嫩为好，细嫩的鲜叶固然价格高，但做成品未必就最好。今年曾经拿过一个山头的三种级别的茶样，试过以后我们一致感到，最好级别的那个样香气不错但口感略显单薄，最差级别的则是香气不纯汤色混浊，最满意的是中间级别的茶样，香气口感都很棒。