普洱茶鉴别好坏,普洱茶可以藏几年

普洱茶鉴别好坏，普洱茶可以藏几年？

多少年的普洱茶最好？喝普洱茶，经常听到茶友介绍这个是哪年的茶，那个是哪年的茶。很多人经常都会提到年份，也时常去关注年份，比如说普洱茶生茶存放多少年最好喝？多少年份的普洱熟茶最好喝？买普洱茶多少年份好？不知道你有没有这样的疑惑？那对于我们这些普通的消费者而言，有没有必要追求年份呢？

据数据统计，5年左右的普洱茶每年的消耗比较比较大。

那这个年份的普洱茶是不是都适合每个人，我想不一定。因为茶入口为珍。每个年份的普洱茶，都有它独特的魅力，不能以偏概全，一棍子打死一船人。每个人都有权利去追求自己喜欢的茶，哪怕它是刚刚上市的新茶，只要你喜欢喝，也没人有权利反对你。

茶好不好喝，不是年份决定的。

不管什么年份的茶，只要其毛料好、制作工艺好，再配上干净卫生科学的仓储，就是一饼好茶。不管这茶是用来送人，还是收藏的，还是自己喝的，因为这饼茶的最终价值还是体现在品饮上。说到底，口感是一饼好茶的最最重要的因素，单凭“年份”，除了吓唬吓唬人，什么都不是。

一饼茶，你感觉到好喝，喜欢这口感，价格合适的话，管它是几年的，先买了再说。

如果想买到一款合心意的好茶，该怎么办？可以从下面以下几点入手：

1、了解普洱茶的基本特点

普洱茶有生熟之分，生茶茶性偏寒，苦涩回甘较明显，每一泡的变化比较丰富，而熟茶茶性偏暖，刚刚出炉的熟茶易上火还有浓浓的渥堆味，年份越久的熟茶，口感更加醇厚，舒服。

有人喜欢生茶跋扈的个性，有人喜欢熟茶的温文儒雅，重点是你喜欢什么。

2、了解茶山的特点

为什么要了解茶山的特点？因为不是所有的普洱茶都适合收藏。云南普洱茶自古就有“一山一寨、一地一味”的说法。每一个山头、每一个村寨的古树茶都有它独特的韵味。

班盆的茶，易武的茶，和景迈的茶，都是普洱茶，还是有差别。这种“风味”的差异性不仅使普洱茶“百花齐放”，同时也增添了普洱茶人追逐不同茶品的乐趣。了解茶山的特点，更易找到属于你的那款茶。

3、买茶要注意年份

不是说年份不重要么，为什么要注意年份？因为很多年份很久的普洱茶味道还不如年份才几年的普洱茶，这和普洱茶的选料、制作、存储等因素有关，这些茶友们也是要注意的。

如果你买的普洱茶不是马上喝的，可以囤点新茶，不仅能亲身感受普洱茶每年的变化，而且能省下不少钱，何乐不为呢？

当然，如果您只是日常饮用，一切以茶的口感为主。若是从收藏的角度考虑，那么就要对普洱茶进行寻根问底，因为不是所有的普洱茶都值得去收藏。那什么样的普洱茶值得收藏，更多内容尽请关注我们。

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普洱茶滋味的浓淡和厚薄如何分辨？

不是一回事。

我觉得要解释清楚浓淡简单，但是厚薄比较麻烦。

我看到很多自诩专业人士，解释半天。硬是不明白到底说的是什么，这几个词如果不区别清楚，则越来越糊涂，也很容易被忽悠。

首先普洱茶的浓淡和厚薄，都是描述茶的滋味的词。

浓和淡很好理解，举个例子，我们喝水，不放糖，味道淡。放糖，味道浓。喝汤，加的佐料多，味道浓。不加，味道淡。

普洱茶的浓淡，是人为的行为，您可以控制茶水比例，浸泡时间，投茶量多少主观等因素，使得茶汤的味道变的更浓。这个改变是原有味道的叠加，不是茶汤的层次丰富程度。而厚和薄指的是茶汤的饱满度，层次感，它由茶叶里面内含物质的丰富程度，更多因素的由茶叶自身品质决定的，也是衡量一款茶叶的口感的重要指标。

茶汤的顺滑，柔和，饱满这些词都是描述茶汤厚薄的词，茶汤厚薄说的是茶汤饱和度，饱满程度，更是茶叶品质的一种表现。

那么决定茶汤的厚，薄的是什么因素呢？其实主要是茶叶里面的氨基酸，果胶，矿物质，茶多酚，还有决定香气的300多种香气酚类物质。

茶汤厚，香气高杨，入口顺滑，口感饱满，韵味足，耐泡度好，反之，茶汤薄的茶，喝了很平淡，就是茶的内质不好。茶的内质由山头，树种种类，采摘时间，制作工艺，仓储等客观因素决定。

不知道我讲清楚了没，欢迎补充。

普洱茶的生茶比熟茶好吗？

生茶和熟茶没有办法比较好坏，虽然都是普洱，但是加工工艺不同，茶性不同。

生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料，然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。生茶外形色泽墨绿、香气较熟茶更香一些、味道较浓，茶汤清澈明亮透底，茶气清爽回甘，入口醇滑。

普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，茶性温和，苦感与涩感大幅减轻，绵柔醇厚。熟普口感“醇、香、甜、厚、滑”，醇香浓郁，茶水丝滑柔顺、浓稠水甜，几乎不苦涩。

有人说普洱茶是能喝的古董？

老茶的意义在于经过时间的积淀产生了与新茶不同的香气滋味和健康功效。

事实上，老普洱确切地是指“老生普”，因为熟普洱是经过几十天的微生物深度发酵，成分已经非常固定，之后即便再经过很久的保藏也不会发生很大的变化， 因此“老熟普”只有很小的成分转化空间和相对较小的价值提升空间。

目前还没有标准界定存放了多少年的生普叫做“老生普”，一般认为存放五年以上的生普即算入门，而几十年以上的老茶堪称殿堂级。

“越陈越香”是由多种因素决定的，除了陈放年限，老茶的好品质还取决于老茶原料特点和储存的环境。老生普的价值与原料密切相关，如果原料是所谓的“云南山头茶”，意味着茶叶更纯粹、内含物更丰富，后期转化后的老生普既显得醇和，又不会变得寡淡；而如果生普采用台地茶等内含物相对较少的原料制成，后期内含物相对贫乏的不足就会被时间不断放大出来，老茶的口感等按照传统标准自然比不上“老山头茶”。

老茶品质的另一个决定因素就是存放环境。早在宋朝，福建人蔡襄就在《茶录》中记载了“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”，提示茶叶应该在没有异味的温暖干燥的仓中保存。存放老茶的仓库有很多概念，不同茶仓保存的老茶的确在品质上有很大不同，即便是不经常饮茶的人也能够轻易感受得到。

非常可惜的是，普洱茶发展至今，关于仓储的研究仍是一块空白领域，没有足够的科学研究去决定普洱茶在什么样的湿度、温度和地域是最好的，或者说口感更适合品饮且健康功能最显著。

关于老普洱、老茶，在《健康中国茶》这本书中，从科学的角度（而不是文化的角度）详细地阐述了老茶的价值，以及老茶的变化、和特征。 这是迄今为止，最客观、科学地描述老茶的一本书。书里的内容丰富。非常值得爱茶之人在品茶时仔细阅读。

有苦味的普洱茶就不好吗？

正是因为普洱茶又苦又涩的味道，才会是它最大的价值了，因为最苦最涩就说明了它是高嫩度，级别比其他茶叶高很多的顶级茶叶了。

但是如果普洱茶被储存起来，以后打开的时候就会苦涩味道减少，但是鲜嫩度还是挺高的。

其实还有一个原因导致普洱茶又苦又涩是因为采摘的时候遇到了病虫害，导致出现“腥臭”的味道。每种病虫害造成的结果都是不一样的。

其实造成普洱茶苦涩的最直接原因就是普洱茶的成分，它里面有咖啡碱，茶叶碱和可可碱，花青素类的物质，才导致了普洱茶的苦涩味道。

就是因为这些成分，才导致了普洱茶的苦涩，如果你想要得到一个非常正宗的普洱茶的味道就要接受它的苦与涩。

好茶就是苦涩的，你就记住这个道理。你以后就不会再埋怨普洱茶的苦涩了。