婺源毛尖,为什么中国茶叶分六大类呢

婺源毛尖，为什么中国茶叶分六大类呢？

我国茶叶产区主要分为：

西南茶区：西南茶区又称“高原茶区”。位于米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东区域，包括黔、川、渝、滇中北、藏东南等地。

华南茶区：华南茶区又称“南岭茶区”。位于大漳溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南区域，包括闽南、粤中南、桂南、滇南、台湾、海南等地。

江南茶区：又称华“中南茶区”。位于长江以南，大漳溪、雁石溪、梅江、连江以北区域，包括粤北、桂北、闽中北、浙、赣、湘、苏南、皖南、鄂南等地。是中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地，为中国茶叶主要产区，年产量大约占全国总产量的2／3。

江北茶区：又称华“中北茶区”。位于长江以北，秦岭、淮河以南，大巴山以东，山东半岛以西区域，包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。

我国茶叶主产区分为以上四大茶区。根据，产区不同制作出不同茶叶类别出来，不同的地区，不同的工艺，不同的传统，造就了千变万化的六大茶类。

中国茶叶六大茶类，是按照制作过程中的发酵程度不同来区分。

可分为：绿茶（不发酵）、黄茶（轻发酵）、白茶（轻微发酵）、

青茶（乌龙茶、半发酵）、红茶（全发酵）、黑茶（后发酵）。参考图如下：

茶叶类别（一），绿茶：是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。是我国产量最多的一类茶。

茶叶类别（二），黄茶：黄茶的加工工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶的主要代表茶有，君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等。

茶叶类别（三），白茶：白茶属轻微发酵茶，基本工艺过程是萎凋、晒干或烘干。主要代表茶有：白毫银针、白牡丹、等。

茶叶类别（四），青茶又称：乌龙茶（半发酵）：是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。主要代表茶有：铁观音、凤凰单枞、凤凰水仙、凤凰单枞、凤凰水仙等。

茶叶类别（五），红茶（全发酵）：是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。主要代表茶有：祁门红茶、云南滇红、还有桐木关的正山小种、金骏眉等等。

茶叶类别（六），黑茶后（全发酵）：制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。主要代表茶有：湖南黑茶、藏茶、云南普洱茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川边茶等。

农村留守妇女应该怎么赚钱补贴家用？

你好，我很关心你所提出的问题。因为我就是一个农村妇女，家里还有一男一女2个孩子，而且女儿已经上高一，儿子上小学一年级。在农村家里除了洗洗涮涮外，还要带2个小孩，当然公公婆婆都会帮忙。

在我们农村，我属于地处的不错的地方了，因为我家在婺源，是一个旅游资源比较丰富的地方。平时家里整理完之后，我在婺源的景区的出入口处还经营二个摊位，售卖一些婺源当地的特产，有婺源的香樟木片，樟木箱，木质头梳，木制手链；还有杏干，梨干，沙果干等 旅游旺季的时候一个月有3-4千元左右。加上我老公一年在外拼搏有6-7万左右，算不上小康，但也可以衣食无忧，日子也相对过得安稳和谐。

但今年疫情肆虐，很多城市风声鹤唳。我和老公宅在家里已经快三个月了。因为婺源旅游景点游客稀少加上防控防疫不接严谨，我不能去开店营业。我老公也因为打工所在的城市在温州的一家小企业，现在开工还遥遥无期。家里2个小孩还要在家上网课，导致我们断了收入来源。现在正在着手改行。

唯一还好的是，我们家农村还有三亩水田，我每天都可以去田野里摘些野菜。我们对种田一窍不通，公公婆婆也去三亩薄田预备春耕。虽然断了经济来源，但不至于忍饥挨饿。目前想通过网络售卖家里的农副产品，有干笋，腌萝卜，山茶油，稻米，茶叶，都是自己家人辛辛苦苦种出来的，可以说是无公害纯绿色食品。但苦于对网络售卖不是很懂，也没有渠道。希望能够看到这个消息的朋友多指教或关注我。谢谢。

种什么茶叶经济价值最高？

欢迎你们的要请我来用科学回答这个问题，种茶的地方在中国每一个省都有他的特色品牌，其实种茶的工艺很复杂。它与土壤十分重要，有高低山，太阳的电磁光速感应辐射关系很重要选择土壤要选择砂土，砂土壤有两种，有红砂，青砂最好是红砂，种的茶叶青枝绿叶。高低最好选择在海拨500米致1500米，最适应茶叶的生长气候条件。要选择向阳的大山，茶叶生长过程中要有足够的太阳的电磁光速感应辐射到茶叶，种植的茶叶才有很好的口感，冲的茶喝起来在口中有回味无穷的感觉。全国最好的茶产自于湖北省巴东县茶店子镇三溪口神龙山的茶叶，是中国远古神龙皇帝亲自在这里种植的茶园。从中国远古致今享有盛誉的《神龙九曲桂花贡茶》，就是产自于湖北省巴东县茶店子镇三溪口神龙山。三溪口神龙山的茶叶经济价值在全世界最高这里的《青香茗》价格在海外每市斤是2888元人民币。

南昌的代表名茶是什么？

其实南昌没有啥特别出名的茶，不如说说江西省其他地方的名茶吧，在南昌也都有。

自古以来说江西风情，千年说不尽。江西，物产丰富、人文荟萃、英才辈出，拥有迷人的山水风景、动人的红色土地、育人的历史文化以及蓬勃的经济。正是这好山好水出好茶！提到江西的茶，不得不提“江西省十大名茶”，宁红金毫、婺源林生、上饶白眉、浮瑶仙芝、盘古龙珠、资溪白茶、铜鼓春韵、靖安白茶、狗牯脑、庐山云雾，样样都是茶中精品。

茶名：宁红金毫

推荐理由：江西省所产的"宁红"，香味甜醇，茶汤似玫瑰色，叶底带花青。产于江西修水漫江乡一带的工夫红茶，采摘“福鼎大白茶”良种一芽一叶初展，经自然萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制筛分制成。外形紧细，金毫特显，光灿油润，香气馥郁持久，滋味醇厚，汤色红艳光亮，杯边显金圈，叶底红亮。

茶名：婺源林生

推荐理由：婺源林生外形索紧细如针，银绿披毫，采自平均海拔800米以上植被优质的深山中，汤色金黄而清澈，带有兰花板粟香，叶底翠绿发亮，鲜醇回甘。人们的生活水平不断提高，污染也不断扩散，林生茶因其良好的生存环境，定位于“绿色有机茶”便打败了许多的对手，加上林生茶本生的优良品质，成为茶中上品。

茶名：上饶白眉

推荐理由：上饶白眉是江西省上饶县创制的特种绿，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种。白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润，香气清高；滋味鲜浓，叶底嫩绿，由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫，毛尖和翠峰三个花色。各具风格，品质皆优，总称上饶白眉。尤其是银毫，外形雪白，茶叶沏泡杯中，朵朵芽叶犹如雀舌；亭亭玉立，不仅饮后回味无穷，而且冲泡后芽叶在杯中雀跃的情景，也令人赞叹。

茶名：浮瑶仙芝

推荐理由：白居易的《琵琶行》里有一句：门前冷落车马稀，老大嫁作商人妇，商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。"浮瑶仙芝"生长在这“晴天早晚遍地雾，阴雨之时满山云”的得天独厚的自然生态环境中，茶叶长年受山岚之灵气，得日月之精华，每年清明前采摘2.0-62.5px长的嫩芽，用土灶柴薪，手工搓揉，精心烘焙，原始土法制作而成。故浮瑶仙芝茶具有：条索紧细、白毫微显、色泽翠绿、兰花高香、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底匀嫩等特色。

茶名：盘古龙珠

推荐理由：盘古龙珠，产于江西省于都、安远、会昌三县交界的长龙山区的盘古茶场。外形紧结园整似龙珠、色绿润披毫、香气高纯、滋味醇厚鲜爽、汤色清澈、叶底嫩绿明亮、造型富有特色。如用玻璃茶杯冲泡一杯盘古龙珠，将可观赏到林中“泉眼泪银珠上下翻滚，稍后杯底又如春天种子萌发，破土伸育”的景观。

茶名：资溪白茶

推荐理由：资溪白茶，产自江西省资溪县，原产于浙江省安吉县。该茶是茶类中的珍品，因其满叶披毫，如银似雪而得名。资溪白茶外观色泽为绿色，冲泡后形似凤羽，具有滋味鲜爽，汤色鹅黄，清澈明亮，回味甘甜等特点。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。

茶名：铜鼓春韵

推荐理由：铜鼓生产茶叶历史悠久，是中国历史名茶宁红茶原产地和主产区之一。春韵茶叶条索坚结秀丽、金毫显露、色泽油润；味道鲜嫩浓郁、香气高远持久；叶底红嫩多芽，汤色红艳明亮。

茶名：靖安白茶

推荐理由：靖安白茶，江西省靖安县特产。主产地在罗湾乡双溪村九岭山中。经过长期优选优育，靖安白茶形成了独特的品质优势。外形圆紧秀直匀整、条索天然、形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、滋味甜和；汤色嫩黄明亮，叶底成朵并还原呈玉白色，叶脉翠绿，颇具高雅特色。

茶名：狗牯脑

推荐理由：狗牯脑产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山。狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山中林木苍翠，溪流潺潺，弹簧年云雾缭绕，四时清泉不绝，冬天严寒，夏无酷暑，土壤肥沃，是得天独厚的名茶产地，遂川三宝之一。狗牯脑成品外形紧结秀丽，白毫显露，芽端微勾；香气高雅，略有花香，泡后速沉，汤色清明，滋味醇厚；叶底黄绿。

茶名：庐山云雾

推荐理由：庐山云雾茶，属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。有诗赞曰：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

江西有哪些美食推荐？

当你背上行囊，来江西旅游。这里的每一座城市都拥有自己的故事，每一片土地都弥漫着独特的味道，行走在这片红土地的游客，又怎能错过旅途中任何品尝美食的机会，赣菜虽未在我国八大菜系之列，但它在我国菜肴的百花园中占有重要的地位，让我们用舌尖去探寻赣菜奥秘，让美味在旅程中增色添香。

作为长江中下游重要的稻米产区和众所周知的“鱼米之乡”，江西的饮食文化从“饭稻羹鱼”起步，缘有吴楚湘粤食俗，包容佛道养生观念、蕴涵着中原饮食的遗韵，在漫长的历史发展过程中，逐渐形成了具有地方特色的饮食文化传统。这个传统既和江西地域的生态环境密切相连，也与这个地方的人文，风物息息相关。

江西的饮食习俗离不开江西特有的历史地理背景，也离不开江西社会历史发展过程中形成的独特的文化氛围。从江西饮食习俗的演变历程来看，水乡特色的熏染、地域环境的影响和佛道文化的潜移默化对江西饮食习俗的最终形成产生了重要的影响。

江西地貌，兼有山地、丘陵和平原。自古以来就有“六山一水二分田、一分道路与庄园”的说法，其特点就是地势上南高北低，三面环山，中南部丘陵起伏，北部则是鄱阳湖与湖滨的平原地区。以赣江为主的水利动脉纵贯南北，并与鄱阳湖和长江相连接，形成了天然的黄金水道，为中原风俗深入敞开了大门，又受吴越、荆楚等风俗文化的持续的冲击，这也为外来的饮食风俗在江西地域的成长带来了便利。

从历史沿革来看，早期江西曾是百越杂处之地，到春秋前期，吴、楚两国在江西境内辗转角逐，形成对峙之势，造就了世人对江西地区“吴头楚尾”的认知。介于吴楚之间，素有江南“鱼米之乡”江西，在菜肴上有它独特的风味，在传统的制作工艺上也往往别具一格。很多佳肴被历代王朝作为宫廷的贡品，有一些被国家列为招待和馈赠外宾的礼物。如赣南的兴国县“四星望月”菜肴。

正是这种独特的地貌和“吴头楚尾”的历史背景，使得江西古代的饮食文化呈现出吴楚饮食文化与南北饮食文化杂糅的特点，沿长江而来的巴蜀、湘、楚、徽、吴、越等区域的饮食习惯，乃至环江西周边的闽食粤风都在江西有所成长，最终与江西的饮食习惯交相浸染，也使得江西饮食文化向综合性、多元化方向演进，导致江西饮食风俗嗜辣不输于湖南，用甜兼有江浙之风，而吃生吃鲜又有闽粤风韵。

传统赣菜别具一格，具有地方特色，大致可划分为原汁原味型、复合味型和特殊味型三大类，其中尤以三杯味、家乡味最为突出。赣菜选料广泛、主料突出、注重刀工、制作精细，在烹饪中突出“原汁原味”，这是赣菜的一大重要特色。原汁原味型，是通过原料自身的鲜味相互渗透的烹调方法，辅以适当的调味料来突出主料本味。三杯味型的调和是以一杯烹猪油、一杯甜米酒、一杯鲜酱油为调味料。江西菜“三杯鸡”就是其典型的代表，它选用万载三黄鸡仔，剁块后直接盛入砂钵内焖制。使得“三杯鸡”色泽红亮，鸡肉香鲜骨酥，汁稠味浓、“原汁原味”，风味独特。此外，赣菜中采用三杯调味烹制和以三杯命名的系列菜品还有 “三杯甲鱼”“三杯狗肉”“三杯石鸡”“三杯肫肝”等。它们均属于原汁原味型的传统三杯味菜肴。

所谓家乡味主要是选用鲜蒜头、干红椒、豆豉、精盐、料酒、酱油等调味料进行综合调和形成的一种复合味，其中豆豉为下可缺少的调料。豆豉咸甜兼备，醇厚鲜美。制作家乡菜肴时，以精盐渗透，豆豉增香，干椒提味，用量上以达到咸辣浓醇为度，突出家乡味的特色，此味豉香浓厚，咸鲜香辣，四季皆宜。如赣菜中“家乡肉”就是其代表菜品之一。还有家乡口味的“家乡鱼”“家乡豆腐”“家乡鸡”“家乡牛肉”等都具有这些特点。

综合江西各地美食菜肴，笔者大致统计如下，难免挂一漏万，颇有失误，敬请大家补充指正。

南昌： 藜蒿炒腊肉、煌上煌烤卤、南昌炒粉、南昌瓦罐汤、糊羹、猪油渣炒辣椒、南昌米粉肉、安义潦河鲜、鄱阳湖狮子头、鄱湖野生桂鱼煮粉、砂钵狗肉、生米藠头、三杯脚鱼、白糖糕、牛舌头、南昌蛋黄麻花等。

九江：浔阳全鱼席、鄱湖胖鱼头、如意三石、黄焖石鸡、脆皮石鱼卷、九江粉蒸肉、南峰豆参、板栗炖鸡汤、熟烩虾仁、萝卜牛肉煎包、鲇鱼钻豆腐、九江萝卜饼、粉蒸鹅、吴城狗肉、流浪鸡、盐茶鸡蛋、浔阳鱼丝结、泥鳅钻豆腐、修水哨子、艾米果等。

景德镇：瓷泥煨鸡、高岭土煨肉、昌南一锅鲜、乐平白切猪肉、凉拌冷肉、油条包麻糍、乐平桃酥、大米饴糖、龙姣瓜子、波浪肉、瑶里柿子饼、苦槠豆腐、冷粉、饺子粑、塔前糊汤、涌山腊猪头等。

萍乡：莲花血鸭、乡村小河鱼、萍乡小炒肉、蕨根粉煮鳝鱼、青豆虾球、萍乡麻辣鱼、萍乡盐果子、辣子炒熏肉、萍乡猎芋几、香脆萝卜干、山药百合兔肉汤等。

新余：酸萝卜鸭汤、如意石耳扒竹笋、仙女湖特色青鱼、蛋石翘嘴鱼、什锦煲、仙湖米粉鱼、蟹黄三色鱼圆、凉皮、泡菜炒饭、清炖武山鸡、小乔炖白鸭等。

鹰潭：天师八卦宴、上清豆腐、泸溪活鱼、天师板栗烧土鸡、卤猪蹄、牛肉丸子汤、红烧茄子、香菇活肉、冬笋咸肉丝、腌菜浆蒸蛋、龙虎苦菜、荠菜羹等。

赣州：四星望月、客家酿豆腐、瑞金鱼丸、石城肉丸、兴国鱼丝、赣南小炒鱼、赣南荷包胙、三杯鸡、崇义黄姜豆腐、信丰萝卜饺、南康烤羊肋、安远香菇鱼饼、豆瓣烩豆腐皮、瑞金芋子饺、艾米果、瑞金牛肉汤、红军焖鸭、黄元米果炒腊肉、定南炒东坡、定南鱼饼、定南客家酸酒鸭、上犹包米果、生焖鸭、文山里脊丁等。

宜春：樟树炒粉、宜丰狮子头、香菇油菜、宜丰五香鸡、宜丰腐虾、黄连麻糍、上高炒田螺、上高蹄花、炒扎粉、老表土鸡汤、铜鼓包圆、高安炒米粉、樟树药都药膳。

上饶： 清蒸荷包红鲤鱼、余干辣椒炒肉、婺源酒糟鱼、婺源糖醋鹅颈、李坑撰肉、野艾果、蒸汽糕、婺源糊豆腐、婺源粉蒸菜、白玉豆、龟峰扣肉、廿四都糖糕、五都清汤、饭麸果、横峰油子馃、葛源豆腐、余干凉粉、黄豆肉馃、婺源木心果、鄱阳春不老、弋阳年糕、弋阳扣肉、弋阳鸡（豆豉清蒸鸡）、铅山灯盏粿、铅山红芽芋、香菇笋干、德兴肉烧饼、灰煎果、乐安驴肉等。

吉安：井冈竹鼠、井冈山烟笋烧肉、井冈南瓜汤、庐陵香质肉、清汤泡糕、石鸡两吃、凤凰锦鸡、永新猎肉、淮山枣泥、永新血鸭、永新酱萝卜、窑头豆腐、万安鱼头、荷包玻璃鱼、吉水炒米粉、薄酥饼、炒双冬、炒石鸡、青椒鸭舌、炒萝卜干、石耳炖武山鸡、泰和酱菜、泉水鱼、碗儿糕、店头丝糖、峡江汤粉、永和豆腐、茅坪粉蒸鹅、鸡汁仙鱼卷等。

抚州； 五香麻鸡、黎川米糖、临川藕丝、临川牛杂、石锅拌米饭、浒湾油面、金溪米粉、金溪麻糍、金溪金橘饼、醉河虾、南丰鱼丝、墨鱼粉皮、冻米肉丸、红妹子霉豆腐、乐安驴肉、乐安米粉肉、乐安霉鱼、甲鱼煮粉皮、蒸子糕等。