高血糖一日三餐食谱,糖尿病人一日三餐究竟怎么吃才能不饿肚子还能稳定血糖

高血糖一日三餐食谱，糖尿病人一日三餐究竟怎么吃才能不饿肚子还能稳定血糖？

这是一个非常有代表性的问题。

糖尿病饮食控制的原则是：控制摄入的总热量，也就是从食物中获取的总能量要与全天身体消耗的总能量相当。如果总感觉肚子饿，就说明能量摄入不足，更不利于血糖的控制。所以，想降血糖饿肚子是绝对不可取的。

这就要求糖尿病人要学会吃，把自己的一日三餐安排好。这肯定不是现场的营养食谱能解决的，因为食物的种类太多了，不可能也没必要每顿饭都严格按食谱去做吧，那怎么办呢？最简单又科学的办法是：学会食物的搭配。

比如说，食物的热量主要来来自于主食，要占全天总热量的60%左右；从营养学的角度来说每天吃到脂肪、蛋白质即不能多也必不可少，而且要占到今天食物的40%左右，其它的果蔬也是必须可少的食物。而且对于糖尿病人来说，每天所吃的食物种类越多越好，至少应当在15种以上。

在这样的原则基础上，糖尿病人一日三餐只要把需要量把握好即可，不必拘泥于吃什么。那么这个量怎么把握呢？教大家一个简单的办法：

主食吃多少：每餐吃一拳头的大少的主食

肉食吃多少：每餐吃一个手掌心大小、一指厚的牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等

炒菜油吃多少：每餐一个大拇指关节的量

蔬菜吃多少：用你的两只手把蔬菜捧起来，能捧多少就吃多少，可以不限量，可以多吃来“撑肚子、耐饥饿”

水果吃多少：每天可以吃一拳头大小的低糖水果

除此之外，还应当喝一袋牛奶、吃一颗鸡蛋、尝一把坚果、品一杯绿茶。做到了这些，就是比较成功的饮食控制，你还会饿肚子吗？

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血糖高应该吃什么零食和水果？

谢邀。《养生杂志》为您解答。

高血糖患者可以吃零食，但要谨慎选择。吃对的零食，在保持血糖平稳同时，不仅能满足我们对零食的渴望，还能保持营养平衡。肉和水果当然也可以吃，但要以血糖平稳为原则。

零食这么吃，血糖很平稳

坚果一小把

坚果含糖量较低，含有丰富的维生素E，以及钾、锌和镁等人体需要的微量元素，很适合高血糖患者。其中，杏仁、榛子、开心果、腰果、核桃、松子等，都可以每天一小把当零食吃。需要提醒的是，坚果要选原味，经过焗盐和奶油加工的坚果热量也比较高，不能多吃。

全麦食品一小块（馒头大小）

全麦面包和饼干，热量和含糖量比普通面粉制品稍低，粗纤维含量高，不容易升糖，饱腹感强，还可以抑制食欲。当然，对于零食爱好者而言，全麦面包的口感没有普通面包好，但对血糖高的患者而言，可以吃些零食已经很不错了，还要什么自行车呢。

鸡肉三明治一块

三明治需要的鸡肉，要去掉油腻的皮。然后选择两块全麦面包，把鸡肉、少量味道清淡的沙拉酱和蔬菜（如生菜、番茄）等夹在中间。如此，一块营养可口的三明治就可以开动了。

蔬菜沙拉酱一小碗

大部分蔬菜都是低升糖食物，我们把黄瓜、胡萝卜和青椒切成小条，把芹菜、花椰菜切成小段或小块，再蘸上豌豆泥，也可以吃的美美的。

正确吃肉，增加饱腹感，血糖更稳定

肉类是人体的主要蛋白质来源，比植物蛋白更接近人体，含有多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，而且热量高，饱腹感明显，吃了不容易饿。很多“糖友”应该深有体会，只吃素很快就饿了，容易忍不住饿，瞎吃一通，反而让血糖不稳定。当然，吃肉也要以血糖稳定为前提，不能贪吃。

每天吃拳头大小的一块肉，满足身体所需

中国营养学会给出的建议是：健康成年人每天的肉食摄入量为80~150克（大概成年人拳头大小）。在北京协和医院专家撰写的《血糖控制一本通》一书中指出，高血糖患者的每天的食肉量可根据80~150克的范围，结合自己每天摄入的总热量、体重控制情况和运动量大小，综合考虑，主要要注意三点：

1.红肉摄入量要控制

医学研究发现，经常吃红肉（如猪肉、牛肉、羊肉等）的人群，患结肠癌、乳腺癌、心脑血管疾病的概率比经常吃白肉（如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉等）的人群较高。因为红肉的饱和脂肪酸含量较高，摄入过多容易引起血脂失衡。所以，高血糖患者要控制红肉的摄入量。

2.多吃新鲜肉，少吃加工肉

《血糖控制一本通》中指出，经常吃加工肉制品的人群，患结直肠癌、前列腺癌、胰腺癌等癌症的风险会增加。所以大家可以在选择肉制品时，可以向没有经过工业化流程制作的生肉倾斜，自己动手，丰衣足食嘛。

3.荤素搭配，控制血糖

肉类和蔬菜在营养领域各有所长，肉类含有蔬菜中没有的人类必须氨基酸，而蔬菜中也含有肉类不具备的膳食纤维和维生素C。荤素搭配，可以有效加纳后能量摄入，对控制体重和血糖有很大意义。

每天水果摄入，不超过200克

很多高血糖患者纠结要不要吃水果，既想吃，又担心水果含糖太高，不利于控制血糖。实际上，水果中除了糖分，还含有维生素、无机盐、纤维、胡萝卜素、花青素、黄酮素等有益健康的成分。但水果的碳水化合物含量较高，消化和吸收较快，容易升糖，所以吃水果要以血糖平稳为前提。《血糖控制一本通》中建议，高血糖患者每天吃水果的量，不宜超过200克。

选择低升糖指数的水果

水果种类很多，含糖低和升糖慢的比如苹果、李子、桃子、樱桃、柚子、梨等，高血糖患者可以适当多吃一些。但西瓜、菠萝、香蕉、红枣、荔枝、柿子、山楂、葡萄等含糖量高，升糖也快，要少吃。

《血糖控制一本通》中的常见水果升糖指数表

水果要在两餐之间吃

饭前吃了水果，正餐的热量摄入就要重新计算，容易打乱正餐节奏。如果吃了饭再吃，正餐里已经有大量热量，再吃水果，很容易导致血糖升高。《血糖控制一本通》中建议，水果应在两餐之间作为加餐食用，即饭前1小时或饭后2小时左右比较合适。

《血糖控制一本通》由北京协和医院专家主编，全方面解读了糖尿病患者的日常饮食、运动、检测、用药、并发症护理和心理辅导，建议家里有糖尿病患者的朋友可以备一本。

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一吃血糖准飙升的家常菜？

据统计，中国Ⅱ型糖尿病所占比例为90-95%，Ⅰ型糖尿病占比为5～10%，其他少数类型是妊娠糖尿病或特殊型糖尿病，约占1%。6）中国糖尿病人士约为1.41亿，已经超过印度成为成糖尿病第一大国。

我们也都知道糖尿病人在饮食中要把握低糖高纤维的原则，所以不能和其他人一样什么都吃，日常生活中，饮食要注意了。

这三种菜尽量不吃

第一道：水煮鱼

很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感，但是制作水煮鱼，鱼片要先用沸水焯一下，配上豆芽，撒满辣椒与花椒，再浇上滚滚的热油，鱼片完全在油里“潜泳”，不是水煮鱼，而是油煮鱼。非常不适合，糖友食用！

第二道：鱼香肉丝

你以为鱼香肉丝不含糖，那就大错特错了！

吃过的人都知道，鱼香肉丝具有酸、辣、甜的口感，是很好的下饭菜。

但是烹饪的关键是要糖多、盐多、油多，有人曾经算过，做这道菜时需要用到30克油和白糖，所以糖友一定要少吃。

第三道：炸土豆片

如同是不放盐的蒸土豆，土豆里的淀粉含量比米饭要低，而且吃完饱腹感很强，升糖速度并不快。糖尿病患者的食谱里，是可以有土豆的一席之地。

但如果是炸土豆片、薯条之类的食物，就不健康了。

经过高温油炸过的土豆就变成了所谓的高血糖指数食物了，而且很可能会产生一些苯并芘等有害的物质。

教你学会5招，控制血糖。

一、学会饮

谷谷丁番麦须茶

将番麦须、谷谷丁、玉竹和玫瑰混合制成茶包，每天泡茶饮用，可以起到很好的降糖作用，对预防糖尿病并发症也有不错的效果。

番麦须其实就是玉米须。民间常用于茶药膳中，具有降血糖、降血脂、降血压等作用。

还能抗血糖、抗体内自由基等活性物质，为加强番麦须治疗糖尿病过程中，保护肝脏的作用，与白鼓丁搭配使用。

谷谷丁性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。经常食用，可以促进肝脏排毒，避免服药对肝脏的损害。其次，谷谷丁多糖有降糖的作用，可以调理血糖。

玉竹是《中华药典》中经实验证实具有降糖作用的中药之一，魏晋时期的药书《大明本草》里面记载：玉竹“除烦闷，止消渴，润心肺，补五劳七伤虚损，腰脚疼痛。”糖尿病引起的口渴、口干、发热烦躁等症状，都可以服用一些玉竹食疗。

玫瑰花性温，既可以中和茶中的寒性，还有很好的温胃活血的作用。

二、学会吃

1、主食定时、定量

糖尿病人吃饭要少食多餐，按照先吃蔬菜，再吃肉类／蛋类，最后吃主食的顺序进餐，与先吃主食相比，餐后血糖更平稳。

2、餐间经常食醋

最好是陈醋，其中醋酸能抑制淀粉酶的活性，减慢淀粉分解为糖的速度，所以主食搭配醋可降低餐后血糖。

三、学会睡

糖友需要注意，最好别睡懒觉。

因为要想控制血糖，必须坚持规律的生活，不良的睡眠习惯会影响血糖的波动。另外，糖尿病人也不要熬夜，熬夜会使得肾上腺素飙升，人体处于应激状态，不利于血糖控制。

四、学会动

糖尿病人运动要科学合理，最好遵循“1357”原则：

1次运动不少于30分钟，每周运动不少于5次；

运动强度应该以浑身发热、出汗但不大汗淋漓为宜，脉搏应控制在：（170-年龄），这样运动则为有效且安全的。

糖尿病者运动，最好以走路为宜，以餐后1小时运动最佳。

五、忌烟酒

不少糖友们面对烟酒，还是不舍得忌口，但是酒可是一把双刃剑。

若糖尿病患者在服用降糖药的同时进行饮酒则会使得血糖骤降，从而诱发低血糖的症状，发生晕倒，心悸、颤抖等。

还有就是酒中的乙醇会影响到降糖药的代谢进而影响到糖尿病的药物治疗，对于血糖控制很不利。

最后定期复查，控制血糖

预防糖尿病肾病，最直接的方法就是定期复查。病程超过5年以上者要检查 肾功能、尿蛋白定性、24小时尿蛋白定量、血压、眼底等。

1，尿微量白蛋白

早期肾病检查主要是尿微量白蛋白；到了肾病中后期，能检测出大量的蛋白尿，而这时，肾病已经不能完全逆转了。

2，尿糖

尿糖定性，是筛选糖尿病的简易方法。在糖尿病肾病可出现假阴性或假阳性，也是检查肾病的参考依据。

血糖高的人晚饭吃什么好？

血糖偏高的人，想要血糖稳定，应考虑减少晚餐热量的摄入。若因为减少热量摄入，而出现肚子饿的情况，我们可以适当增加一些饱腹感强的蔬菜；也可以在晚饭后的两小时，吃一点水果或者小零食。

当然，若是新糖友，对控制饮食完全没有概念，后面我们也会附上一些简单的饮食搭配，以供参考。

下面，我们就来具体谈谈，血糖偏高人群，晚餐较适合的吃法：

一、饮食对血糖的影响

血糖分为空腹血糖和餐后血糖，我们很多朋友空腹血糖较好，而餐后血糖却一直都偏高。究其原因，饮食没注意控制，是最主要的因素。

对美食没有抵抗力，碰到自己喜欢吃的，就一定要吃个够。这样的胡吃海喝，很容易导致进食的热量超标。本身糖友就存在胰岛素分泌绝对不足，或者相对不足的问题，进食过多的食物，只会加重胰岛素负担，造成血糖堆积、升高。

管住嘴，是糖友控制血糖的基础。

二、晚餐减少热量的摄入

晚餐摄入过多热量，容易导致血糖升高，适当减少热量的摄入，对控糖是有利的。那具体怎么做呢？

1、主食的转变

我们平常所吃的主食，多是精米面。每100g米饭的热量为116大卡，每100g馒头的热量为223大卡。这些精米面能为人体提供大量的热能，但从控糖的角度来讲，过多的热量摄入，对控糖是不利的。而且，精米面的升糖指数均较高，更不利于血糖控制。

糖友想要控糖，可以考虑主食采取粗细搭配的方法。将部分精米面替换为粗粮，诸如：糙米、玉米、荞麦等。这些食材，热量和升糖指数，相比精米面都要低一些。粗细搭配以后，进食同等分量的主食，对血糖影响会更小，更利于糖友控糖。

2、蔬菜的转变

淀粉在糊化以后，可以导致血糖快速升高。因此，一些淀粉含量较高的蔬菜，煮的时间越长，进食后对血糖就越不利。这类蔬菜包括：土豆、红薯。

糖友可以考虑，适当减少这类淀粉含量高的蔬菜，或者是更改一些做法，不要让淀粉过渡糊化。当然，最好是选择一些绿叶蔬菜，它们的饱腹感强，且对血糖影响小。

3、肉类的转变

减少腌制肉品、红肉的摄入，最好以鱼肉，海鱼类为最佳。

4、进餐顺序的转变

按照喝汤——蔬菜——肉类——主食，这样的进餐顺序来，可以让我们进食的食物会少一些，而饱腹感却很强。

三、简单的饮食搭配

这里有一些简单的饮食搭配，可以供新糖友参考，具体如下图：

总的来说，糖友想要控制好血糖，晚餐就是要适当减少热量的摄入。

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饮食需要注意什么呢？

如题主所言，空腹血糖8.7，基本就可以确定是糖尿病了。还可以再检测糖化血红蛋白，排除其他原因导致血糖升高，从而进一步确诊。

我是营养在前线创始人 梁方利，我每天都会更新贴近生活、实用的营养知识，请关注我。 “疾病重在预防，预防在于营养” 让营养成为你的健康前线。

患上了糖尿病，除了在医生指导下吃药、增加运动、了解更多糖尿病知识外，还要注意饮食，可以通过一下七个方面来调整：

1、控制总能量

糖尿病人要限制总能量的摄入，除了避免肥胖外，多余的热量会转化为血糖。

具体来说，每天的主食量控制在200～400克，尽量粗细搭配，肉蛋类不超过200克，蔬菜500克、水果200克、油25g、盐6克。

2、保证合理营养

合理营养就是指各种营养成分比例合适，碳水化合物在总热量的55%、蛋白质20%、脂肪25%。

主食粗细搭配，不超过400克；要保证优质蛋白质的摄入，鱼、禽、蛋、瘦肉，不超过200克；脂肪应以不饱和脂肪为主，限制动物脂肪的摄入，每天食用烹调油不超过25克，坚果不超过20克。

3、少食多餐

在总能量不变的情况下，少食多餐、细嚼慢咽会使得餐后血糖平稳上升，更利于控制血糖。

4、高纤维饮食

粗杂粮、蔬菜、水果中的膳食纤维可以调节血脂、控制血糖。

5、清淡饮食

清淡饮食就是少盐、少油、少糖的饮食，可以帮助控制总能量的摄入，平稳餐后血糖。

6、水果适量吃

糖尿病人可以吃水果，水果中含有有益的维生素、矿物质、膳食纤维，对控制病情有好处，但是，要选择含糖量低的水果，例如草莓、猕猴桃、圣女果、樱桃等，并且要注意食用量，不要超过200克。

7、戒烟限酒

抽烟和饮酒除了会引起血糖的波动外，还会加大对血管的损伤，可能导致心肌梗死等严重后果的发生。

患上糖尿病并不可怕，但是要注意控制血糖，避免发生糖尿病的各种并发症。

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