茶叶烘干设备,新鲜茶叶怎么炒制

茶叶烘干设备，新鲜茶叶怎么炒制？

1.

采摘

茶叶炒制时，先将茶叶摊放在竹匾上，摘除老叶、破叶、残叶，再将茶叶浸泡在清水中，把上面所沾染的残留杂质清洗干净，之后再次将茶叶均摊在竹匾上，置于阳光下晾3~4个小时。

2.

杀青



把一口干净的铁锅放在柴火灶台上，烧柴将铁锅加热，随后倒入已经晒好的茶叶，顺时针快速翻炒3分钟，手法要从下往上，炒好后把茶叶盛入簸箕中，趁热揉搓茶叶，直到有茶汁溢出后继续揉10分钟，重新放回铁锅里炒。

3.

炒茶



炒茶时需不断用手翻来翻去，将茶叶炒出热气后再次揉搓定型，如此往复5遍，等最后1炒时需炒制5~10分钟，等茶叶充分干燥过后关火，用余温将茶叶烘干后摊凉即可。

烘干型茶叶有哪些？

主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

茶叶烘干机使用方法？

1、使用前的安装：用随机附带的连接板及螺栓将左右烘干室与加热室两侧的连接块进行连接后，把温度计通过烘干室门板温度计孔放置其中，接通风机电源，进行试运转，正常后再进行操作。

2、应严格按烘干机使用说明的范围、生产率进行装机加工。以防止机体变形或烘干效果不佳。

3、使用时的正确操作方法：将左右加热室内的烘盘取出，均匀的放上作物后依次装入加热室内关好门板，然后将煤或木材放入炉膛中点燃进行加热，使左右加热室内的温度达到400C～700C（参看加热室内的温度计），当温度超过750C时应停止加热，或打开炉膛上侧散热门风道，降低温度防止作物烤焦。

普洱茶饼烘干和阴干的区别？

在于热量的作用和茶叶的水分差异。烘干是通过高温使茶叶内部的水分蒸发，达到加速干燥的目的。阴干则是将新鲜的茶叶放置在通风干燥的环境中，让茶叶自然地迅速失水至含水率合适的程度。烘干可以除去茶叶中残留的水分，避免茶叶在贮存过程中发霉变质，同时还能使茶叶更加均匀干燥，让茶叶更加稳定；而阴干则不会造成茶叶过度的温度和水分蒸发，保持了茶叶的原有风味和营养成分。需要注意的是，不同类型的普洱茶饼需要采用不同的干燥方法，以达到最佳的质量效果。

玫瑰花茶是自然晒干还是烘干的好？

玫瑰花加工自然风干是最好的加工方法。

玫瑰花自然风干是在暗房里阴干好。

感觉自然风干好、成本低，但是受产量和天气影响大。

玫瑰花自然风干比加温烘干好。

各有特色，看市场需求而定，自然带有原滋原味，烘烤具有干净、产品鲜明。

玫瑰花采摘期是在4～6月间，当花蕾将开放时分批采摘。然后将玫瑰花用文火迅速烘干，烘时将花摊放成薄层，花冠向下，使其最先干燥，翻转烘干其余部分这种烘干方式，火候难控制，物料的湿度得不到很好的掌握。

其次是通过日照晒干方式，这种干制的玫瑰花颜色和香气均较差。还有采用烘干机的方式，适合量产，且干燥速度快！