兰香子茶,兰香子迷迭香怎么煮凉茶

兰香子茶，兰香子迷迭香怎么煮凉茶？

1）原料选取：采集迷迭香鲜叶，清洗、去除杂质。

（2）萎凋：将鲜叶放入萎凋室中，摊放，然后通入热风，摊晾，再通入冷风，摊晾，再一次通入热风。

萎凋采用热风-冷风-热风地方式，使迷迭香叶经过干燥而渐进地失水后失去光泽、叶质变软，并散发出特有的清香。

（3）杀青：将萎凋叶投入杀青机中，杀青温度控制在120-140℃，处理3-5min。

采用高温杀青，可以去除迷迭香中低沸点地青草气味。

（4）揉捻：采用“重-轻-重”的方式对杀青叶进行揉捻，每步均揉捻20min,同时每揉捻10分钟，休息2-3min；

采用重-轻-重地揉捻方式，使得迷迭香叶细胞充分被破坏，便于在酶的作用下进行氧化发酵，增进色、香、味的浓度。

（5）发酵：将茶叶置于温度为25-28℃、相对湿度92-96%的发酵室进行发酵4-5h,发酵的过程中翻动茶叶1-2次。

发酵能够获得更多的茶黄素含量，提高红茶品质，使得茶汤红亮。

（6）炒制：将发酵叶投入温度为110-130℃的炒锅中炒5-10min；

（7）烘干：将炒制叶放置烘烤箱堆放厚度为2-3cm，表面用保鲜膜封严，高温180-200℃烘烤3min，中温120-140℃烘烤3min，低温60-80℃烘干5min。

烘烤采用高-中-低三个温度进行，烘烤后，使迷迭香叶呈黄绿色为度，以解决使用锅炒方法的可控性、均匀性差，生产的茶叶色泽不一，易产生焦气味的缺点，同时此烘烤工艺，便于迅速停止迷迭香叶发酵过程中的酶促反应，以达到迷迭香红茶茶汤红亮、滋味醇厚，保持了迷迭香红茶特有的芳香甜味。

进一步地，步骤（2）萎凋中，鲜叶摊放厚度4-6cm,第一次通入35-40℃热风，处理25-30min；通入12-15℃冷风，处理60min；再一次通入30-35℃热风，处理25-30min。

进一步地，步骤（4）揉捻中，重揉压力为270-320n,轻揉压力为80-120n。

进一步地，步骤（7）烘干以后迷迭香茶含水量3-5%。

本发明的有益效果：本发明迷迭香茶制作方法分为原料选取、萎凋、杀青、揉捻、发酵、炒制、烘干工序，使得成品茶棕红浓厚、花香浓郁持久、鲜醇爽口，同时也增加了水浸出物、茶色素和氨基酸的含量，其品质和营养表现十分出色，提高了迷迭香茶产业的经济效益。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

实施例1

（1）原料选取：采集迷迭香鲜叶，清洗、去除杂质。

（2）萎凋：将鲜叶放入萎凋室中，摊放，然后通入热风，摊晾，再通入冷风，摊晾，再一次通入热风；鲜叶摊放厚度4-6cm,第一次通入38℃热风，处理25min；通入15℃冷风，处理60min；再一次通入32℃热风，处理25min。

（3）杀青：将萎凋叶投入杀青机中，杀青温度控制在130℃，处理5min。

（4）揉捻：采用“重-轻-重”的方式对杀青叶进行揉捻，每步均揉捻20min,同时每揉捻10分钟，休息2-3min，重揉压力为300n,轻揉压力为100n。

（5）发酵：将茶叶置于温度为25℃、相对湿度92-96%的发酵室进行发酵4-5h,发酵的过程中翻动茶叶1-2次。

（6）炒制：将发酵叶投入温度为120℃的炒锅中炒5-10min。

（7）烘干：将炒制叶放置烘烤箱堆放厚度为2-3cm，表面用保鲜膜封严，高温200℃烘烤3min，中温120℃烘烤3min，低温60℃烘干5min，烘干后含水量3-5%。

实施例2

（1）原料选取：采集迷迭香鲜叶，清洗、去除杂质。

（2）萎凋：将鲜叶放入萎凋室中，摊放，然后通入热风，摊晾，再通入冷风，摊晾，再一次通入热风；鲜叶摊放厚度4-6cm,第一次通入35℃热风，处理30min；通入12℃冷风，处理60min；再一次通入35℃热风，处理30min。

（3）杀青：将萎凋叶投入杀青机中，杀青温度控制在140℃，处理3min。

（4）揉捻：采用“重-轻-重”的方式对杀青叶进行揉捻，每步均揉捻20min,同时每揉捻10分钟，休息2-3min，重揉压力为320n,轻揉压力为120n。

（5）发酵：将茶叶置于温度为28℃、相对湿度92-96%的发酵室进行发酵4-5h,发酵的过程中翻动茶叶1-2次。

（6）炒制：将发酵叶投入温度为110℃的炒锅中炒5-10min。

（7）烘干：将炒制叶放置烘烤箱堆放厚度为2-3cm，表面用保鲜膜封严，高温180℃烘烤3min，中温120℃烘烤3min，低温60℃烘干5min，烘干后含水量3-5%。

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有没有合适学生的茶？

学生时代是长身体，长骨骼的时候，茶叶中摄入一些有益的微量元素对身体有帮助。

这里我想介绍一些学生在选择茶叶时，应该注意的地方。第一是茶叶中添加的香精类物质，有利可图就会有奸商，我虽然是茶商从来不否认茶叶中有添加的现象，绿茶中为消除苦味在低档茶叶揉捻过程中加白糖，而大叶子茶类陈茶类最严重的就是香精了（具体不点名了），这一类茶叶对身体不好，主要是出现在低档茶叶，陈茶上面；

第二是和骨骼有关的，茶叶中的含氟量，摄入少量的氟，可以防止蛀牙等，所以有含氟牙膏，但是过量的摄入含氟量过高就会对骨骼生长有慢性长期影响了，现在都还有因水质问题引起的地方性氟中毒。茶叶是含氟比较高的植物，而且百分之98的氟都在茶叶中，其中老叶的含量是嫩叶的12－36倍 ，长期使用黑茶普洱等西北牧民中曾经发生过群体性氟中毒事件。因此学生阶段尽量不要喝芽级等级差的茶叶，尤其是普洱黑茶这些老叶子陈茶；

第三，仍旧是含氟量，氟在进入人体以后，能与胃酸反应，形成氢氟酸，氢氟酸能破坏胃的粘膜组织。和氟中毒一样，也因为水质中含氟量过高，胃病也是地方性疾病。因此，黑茶普洱这些低档的含氟量过高的茶叶，对胃的影响也有影响；

第四，就是价格了，现在的茶叶价格琳琅满目，高低各有不同，一些品牌茶大企业价格不菲，对学生来说压力不小。现在中国茶叶的定价有些乱，以普洱黑茶乌龙茶这些更容易炒作的茶叶往往是天价频现，尤其是普洱在港台茶叶骗子的忽悠下，把最低劣过期的边销茶吹嘘成了价格最高的神茶。

水果茶里面的黑籽是什么东西？

兰香子也叫明列子可以作为饮料的种子！具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效。兰香子是罗勒之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的草药；于2001年更进一步研究推出采用新品种，摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子，采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种，入喉口感更佳，并注册命名黑金砂，其意义为──天然食材

和蝌蚪卵一样的茶？

1、兰香子，学名明列子；为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子、奇异子、南眉籽。当地土著称“达卡”从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用，是一种带来健康及体力和耐力的食物

2、在山粉团（BASIL）的众多品种中，于2001年更进一步研究推出采用新品种，摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子，采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种，入喉口感更佳，并注册命名黑金砂，其意义为──天然食材。