工夫茶,汕头工夫茶是怎么来的

工夫茶，汕头工夫茶是怎么来的？

汕头功夫茶确切来说，应该叫潮汕功夫茶，而不是汕头功夫茶。功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州、泉州一带最为盛行。因其冲泡方法及喝茶技巧细致而得名。

潮汕功夫茶是广东潮汕地区独特的饮茶习惯。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，以半发酵的为最佳。放茶叶要把壶里塞满，并用手指压实，据说压得越实茶越醇。水最好是要经过沉淀的，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。斟茶时，几个茶杯放在一起，不能斟满了这杯再斟那杯，而要轮流不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮时是用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。

买个多大容量的紫砂壶合适？

宜兴紫砂壶容量通常范围在150-600毫升之间，为日常常用容量，潮汕功夫茶用150毫升的茶壶容量比较合适，其它地区喜欢小容量的朋友选择150-180或者200毫升的级别，这之间的容量紫砂壶也都不大，中等容量200以上到300-350-380均为中等容量的，400毫升以上的壶对于常使用紫砂壶的来茶客来讲比较大了，但是新手会觉得400毫升左右的壶很小。新手这里要注意了的选择容量上不能凭自己的感官评判紫砂壶的大小

工夫茶泡茶技巧？

功夫茶的六个步骤：

一、恭请上座 ——请客人就坐。

二、活火煮泉 ——古人说七分茶十分水，好茶需有好水来沏。井水次、河水中、泉水上，沏泡功夫茶的水温要用100度的热水。

三、佳叶共赏 ——佳期叶是宋代大文毫苏东坡对茶叶的美称，铁观音形如观音重如铁。素有绿叶红镶边，七泡有余香的美称。

四、孟臣净心 ——孟臣是明代制造紫砂壶的名匠，他做的紫砂壶被后人奉为至宝。现在许多名贵的壶都被称为孟臣壶。这式是用热水将紫砂壶温一下。

五、高山流水 ——把壶高高提起，犹如泉水从山中流下。

六、乌龙入宫 ——用茶导将茶叶拔入壶中

为什么一杯工夫茶不能冲二次水？

潮汕工夫茶讲究的就是要浓酽。

茶具精致，茶杯小巧，水要烫，茶叶要满，冲出的茶要浓酽，这才是工夫茶的精髓。

对于老茶客，一壶茶冲了几泡，就已是不够茶味了，会换上新茶。

故而，嫌茶太浓酽，而往杯内冲水者，非正宗工夫茶道。

也或是初尝者，确实不习惯于工夫茶的浓酽，而冲淡之。

祁红工夫茶和祁红香螺区别？

祁红工夫茶和祁红香螺是两种不同的红茶。祁红工夫茶是一种经典的红茶，产于安徽省黄山市祁门县，外形扁平松紧匀整，色泽红艳润泽，汤色红艳明亮，滋味醇和鲜爽，香气独特，具有优美的陈香和回甘。而祁红香螺则产于黄山市歙县祁门产区和铜陵市潘集产区，外形细长紧结、色泽乌润，香气浓郁、滋味醇爽、回甘高、汤色红亮祁红工夫茶和祁红香螺虽然都是祁门红茶里的代表性产品，但是由于产区、制作工艺、味道等方面的不同，它们的口感和香气也不尽相同。