安徽黄山名茶,安徽黄山最有名的是什么茶

2023-02-21 143阅读 0评论

安徽黄山名茶，安徽黄山最有名的是什么茶？

中国十大名茶——黄山毛峰产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。黄山名茶众多，除毛峰外，还有休宁的“屯绿”，太平的“猴魁”，歙县的“老竹大方”等等，都各具特色，脍灸人口。真假鉴别：黄山毛峰产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。黄山毛峰名列中国十大名茶之列，曾名“黄山云雾茶”，创制于清光绪年间，主要产于安徽黄山及歙县地区。以松谷庵、吊桥庵、云谷寺、桃花峰等地所产，质量最佳。黄山地区乃云雾之乡，长年云雾弥漫，“奇松、怪石、温泉、云海”乃黄山四绝。水气凝重，山风穿流，云雾奔、涌、升、降、飘、逸、明、灭，毛峰茶即在如此环境中诞生。黄山地处古徽州，据《徽州府志》载，“黄山毛峰”早在三百年前就很有名。明许次纾所著《茶疏》中，把它与钱塘龙井相提并论。《黄山志》载：“莲花庵帝就石隙养茶，多清香，冷韵袭人断腭，谓之黄山云雾”。清光绪年间（1875-1908），歙县汤口谢裕泰茶庄试制少量黄山特级峰茶，远销东北，遂名扬全国。早在宋代时，黄山产茶即有“早春、英华”之称。明代采制成“黄山云雾茶”，至清末始有“毛峰’名茶。该茶按质量分为特级、一、二、三级和一般五种。特级毛峰从采摘到精制，功夫极精。其特点是：外形秀美，每片长约半寸，芽叶肥壮匀齐，细扁稍卷曲，白毫多而显露，尖芽紧偎叶中，形似雀舌，色泽油润光亮，绿中泛微黄。冲泡时雾气结顶，清香四溢，沁人心脾。茶汤清澈明亮，香气持久似兰蕙，醇厚爽口，回味甘甜。可谓“清秀脱俗，茶中仙子”。开汤后雾气结顶，清香四溢，若惠兰之香，且冲泡后芽叶直竖悬浮，继而徐徐下沉。毛峰茶在茶凉之后，仍有余香，人称“幸有冷香”。有“轻如蝉翼，嫩似莲须”之说。入口爽，进嗓润，味甘为贻，余味深长，能振奋精神，消除疲劳。黄山毛峰以清明时节采制的最为香鲜

黄山毛峰属于哪个茶类？

生的天高云淡出，修得清雅内敛香。

安徽黄山名茶,安徽黄山最有名的是什么茶

黄山毛峰是我很喜爱的一款茶，下面就和大家细细说来。

定位：

黄山毛峰属于绿茶，也是中国十大名茶之一。1959年全国“十大名茶”评比会所评选，包括西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。目前基本沿用这个评比结果，但是我个人认为可能还需要与时俱进，重新做一个榜单。

言归正传，黄山毛峰是绿茶中的一个代表，也是黄山的两大名茶之一，另一个是太平猴魁，也是绿茶。

工艺：

中国茶业分类是根据制作工艺有无发酵，共分为六大类茶。而黄山毛峰采用的就是经典的绿茶制作方式：摊青-杀青-理条-烘焙（一般需进行3次）。还有一部分像谷雨毛峰，芽叶较大，因此会多加一个揉捻的工艺：摊青-杀青-揉捻-烘焙。

特点之一——鲜：

我个人很喜欢绿茶，尤其里面里面口味清嫩鲜爽的类型，黄山毛峰是其中之一。

山清水秀之地必出好茶，黄山毛峰就是一个典型代表。

因为地理位置和气候条件，平均海拔500-800米，云雾缭绕，造就了这一款茶“奇鲜”的特质。冲饮一杯，品味一口，如同坐在黄山之巅，尽享江山之美，并稍有高处不胜寒之意。我喜欢。

明前毛峰，口感淡雅，能够喝出来明显的清甜鲜爽，同时会带有兰花香、板栗香等不同香型。

谷雨毛峰，是我个人认为最能突出毛峰的特点的，香气比明前毛峰更足，并且回甘更好，唯一不一样的是缺少明前茶那种清雅的鲜嫩。

特点之二——香

黄山毛峰，入口有着明显的清香冷韵，兰花香毋庸置疑是毛峰最大的特点。其香味不像龙井那样有着浓郁的豆香，它是一股清韵幽香，好比一位美丽的大家闺秀，内敛却亲近。

产区：

目前黄山市的三区四县基本都产毛峰，黄山区、徽州区、屯溪区、休宁县、祁门县、黟县、歙县。其中以黄山风景区、徽州区的富溪乡，祁门是后起之秀，歙县的产量最大。但是前两个产地的口感和香气都是最好的。

注意：

1. 好的毛峰颜色接近于嫩黄绿色，有人也形容象牙色，而非大多数绿茶那样的翠绿或是墨绿色。同时汤色也成青黄色。

2. 黄山毛峰一般芽叶较长，不是太为规整，初次购买的人可能会觉得茶不好。不管毛峰是明前还是雨前，味道都是鲜美的，不会用厚重之感。

3. 当然，鲜爽绿茶的一大劣势就是不耐冲泡，一般三到四次之后，茶汤就了无茶味。黄山毛峰，尤其是以芽为主的最大优势是鲜爽，当然也就不耐泡了。

品牌：

想喝到正宗的黄山毛峰，可以选择当地的老字号，谢裕大、汪满田、五溪水，老谢家茶，黄山毛峰集团都可以选择。

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黄山毛峰四绝？

黄山四绝

温泉

黄山温泉由紫云峰下喷涌而出，与桃花峰隔溪相望，是经黄山大门进入黄山的第一站。用黄山温泉泡泉泡毛峰茶，其味甘芳可品，能更好展示黄山毛峰茶的清香冷韵，使之更为袭人。据说用黄山山温泉泡云雾茶，能出现奇景：先是热气绕茶碗边一圈；接着，再转到碗口中心部位；然后又冉冉升起，高达一尺有余；最后，渐渐消失于空中，呈白雾一片。

奇松

黄山的十大名松是：迎客松（位于玉屏楼的石狮前面），送客松（位于玉屏楼楼的右边），蒲团松（位于莲花溪谷），凤凰松（位于天海），棋盘松（位于平田石桥），接引松，（位于始信峰），麒麟权（位于北海宾馆和清凉台之间），黑虎松（位于北海宾馆和始信峰之间），探海松或叫舞松（位于天都峰的鲫鱼背旁边）。

怪石

黄山“四绝”之一的怪石，以奇取胜，以多著称。黄山怪石从不同的位置，在不同的天气观看情趣迥异，可谓“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”。其分布可谓遍及峰壑巅坡，或兀立峰顶，或戏逗坡缘，或与松结伴，构成一幅幅天然山石画卷。

云海

大凡高山，都可以见到云海，但是黄山的云海更有特色，奇峰怪石和古松隐现云海之中，就更增加了美感。黄山一年之中有云雾的天气达200多天，水气升腾或雨后雾气未消，就会形成云海，波澜壮阔，一望无边。黄山大小山峰、千沟万壑都淹没在云涛雪浪里，天都峰、光明顶也就成了浩瀚云海中的孤岛。阳光照耀，云更白，松更翠，石更奇。流云散落在诸峰之间，云来雾去，变化莫测。

来源：品鉴中国名茶

安徽茶叶哪里买最便宜？

安徽黄山茶叶买的最便宜，黄山位于安徽省的南部，那里山高林密，自然条件非常的好，也产生了不少名茶，如：黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶。黄山毛峰产自黄山风景区附近的歙县和黄山区，如果想要买正宗的黄山毛峰，就要去这两个地方，价格也便宜；太平猴魁产自黄山区的新明乡，如果想要买正宗的太平猴魁就要去这里，价格也实惠；祁门红茶产自祁门县，如果想要买正宗的祁门红茶就要去祁门县。