西湖龙井明前茶,网上买还是一定要去杭州买呢

西湖龙井明前茶，网上买还是一定要去杭州买呢？

谢邀请回答！

"龙井茶″是浙江省的特有名茶，因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井、越州龙井四种。其中尤以西湖龙井的品质最优，最为有名，以其"色绿、香郁、味甘、形美"这四大特点，位列中国十大名茶之首。而西湖之外的其它龙井则统称为"浙江龙井"。提问者问的想必是西湖龙井吧？的确，要想买到正宗的西湖明前龙井，还真不是一件容易的事，不是说有钱就行，基本是有价无市。

要知道，目前，整个西湖龙井采茶区的年产量还不到20万斤，却大多数都打上了"特供″标签，进入市面的少之又少，就更不要说头春采摘的品质最佳的明前龙井了。据说，一公斤极品西湖明前龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，而且还是完整的一芽一叶，芽叶还不得超过1.2厘米，再加上制茶过程十分的繁琐，全凭手工炒制，要经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序，只有掌握了熟练技艺的制茶师，才能生产出好的西湖龙井，足见它的名贵。所以，可以说，很多人在市面上、尤其网上购买的所谓的西湖龙井，十有八九都不是正宗的。如果运气好，买到的是正宗的"浙江龙井″，那也是很不错的了。至于真正的西湖明前龙井，你想在网上买到，几乎是不可能的。即使跑到杭州的一些实体专营店去买，要不是十分懂的西湖龙井茶，买到的也不一定是真的。因为产量太稀少，价格贵如金，不是所有店都有能奈拿到正品货的，基本都特供去了，哪轮得到他们？除非一些直采专供的老字号茶庄，或许还有可能买到，但价格基本会是上万元一斤，不是一般人能消费起的。这里，我提个建议，如果你确实喜欢西湖龙井，却又不能那么精细地去品茶的味道，那买雨前茶是相当不错的选择。跟清明只差了一个节气，但价格只有明前茶的几分之一甚至十几分之一，而且还耐泡，相对也容易买到。不过，即使买雨前茶，也还是不要在网上买，去当地的老字号茶庄，或者直奔产地茶园，或者托懂茶的朋友帮你挑选。毕竟，全国市面上"西湖龙井"一年的销量有上千万斤，而正宗的西湖龙井年产量还不到20万斤，凭运气就买到正宗的西湖龙井，还是不太现实。希望我的回答能帮到你，谢谢！

什么叫明前茶？

明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要的品类是绿茶及少量的红茶，而像大红袍、普洱等不存在“明前茶”一称。

我国产茶区域的分布，根据气候差异可分为：

西南茶区——贵州、云南、四川等

华南茶区——广东、广西、福建、台湾等

江北茶区——河南、陕西、甘肃、山东等

江南茶区——浙江、湖南、江西、安徽南部、江苏南部以及湖北南部等

其中江南茶区为我国茶叶的主产区，年产量约占全国总产量的2/3，西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等一些中国传统名茶都产自这个区域。

根据茶叶产地对应的产区，我们可以很容易辨别明前茶，明前茶主要产区是江南茶区。而来自于云南、贵州、四川、广西、福建、海南等地区的春茶虽然是清明节前采制，也不能称之为明前茶。因为西南茶区和华南茶区的大部分区域地处中国南部，开春气温回升早，每年往往是在中国传统春节时就已经开始采茶，待到清明时，采摘茶叶已近两个月。而江北茶区由于气候原因如河南、山东等地往往在清明节后才开始采制，因此也无所谓明前茶。

明前龙井可以泡几次？

龙井茶可以泡三次，三次也是最佳的次数。很多人会喝茶，但对于泡茶的一些小问题不太清楚，像龙井茶的泡茶次数的话，一般是三次为佳。那么从其营养成分看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。对于茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏。所以，龙井茶泡三次就可以的了。

和雨前龙井怎么区别？

一、采摘时间和上市时间

西湖龙井明前新茶的采摘时间当然是在清明之前，而且由于全球气候变暖，西湖龙井明前新茶的上市时间越来越早，基本上3月份就已经有西湖龙井明前新茶上市了。西湖龙井雨前茶也叫二春茶，采摘时间一般都是在清明之后谷雨之前，上市时间一般是在4、5月份。

二、外部特征不同

西湖龙井明前新茶的茶叶壮、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像莲子的心，所以有时也将这种茶成为莲心。而西湖龙井雨前茶的茶叶则是叶细、长、老，这种茶除了有嫩芽外，还有一芽一叶的旗枪的或者一芽两嫩叶的雀舌。

三、营养物质含量不同

前面我们所过这两种茶的采摘时间不同，所以这两种茶所含的营养物质含量也不相同。与西湖龙井明前新茶相比，西湖龙井雨前茶的营养含量较多。主要是因为清明之后，气温升高较快，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此西湖龙井雨前茶比较耐泡。

明前西湖龙井果真的是越早越好吗？

这个问题已经持续了几百年了。

龙井并不是从一开始就是名茶。她的成名在明朝。

许多明代著名文人如许次纾、屠隆、高濂等逐渐发现龙井的魅力。高濂的评价很有意思：“近有山僧焙者亦炒，但出龙井方妙。而龙井之山，不过十数亩，外此有茶，似皆不及。附近假充，犹之可也。”

从唐代就知名的阳羡茶可能就是明代的“岕茶”，在当时有第一茶的名声（后来此茶工艺失传）。茶叶行家许次纾在《茶疏》中说：“若歙之松罗，吴之虎邱，钱唐之龙井，香气秾郁，并可雁行，与岕颉颃。”

其实也就是说，龙井已经并列世界冠军了。并列，这一思路很稳。仔细琢磨，他的意思是松罗、虎邱、龙井三者一起与岕茶抗衡，这几乎是无法反驳的。但流传开来，给人的感觉是四个冠军并列。

这种说法得到了屠本畯的赞同，他在自己的文章《茗笈》中援引了这一说法。

但是，岕茶的爱好者对此不太高兴，明末兵部尚书熊明遇在《罗岕茶记》中冷冷地说：“茶之色重、味重、香重者，俱非上品。松罗香重，六安味苦，而香与松罗同。天池亦有草莱气，龙井如之。至云雾则色重而味浓矣。尝啜虎丘茶，色白而香似婴儿肉，真精绝。”“草莱”即“杂草”。请留意，熊明遇熊尚书不说岕茶不可超越，而说龙井不如虎丘，暗暗将龙井降到第三，可见直到明末，龙井的地位并不稳固。

不仅是口感，工艺也出现了不同的方向。

在许次纾看来，采茶的最佳时机应该是“雨前”（谷雨前后），而不是我们今天崇尚的“明前”（清明前后）。“若肯再迟一二日期，待其气力完足，香烈尤倍，易于收藏。”他发现“吴淞人极贵吾乡龙井，肯以重价购雨前细者，狃于故常，未解妙理。”他推荐的采摘时间应该类似“岕中之人，非夏前不摘。”

其实，一味追求嫩芽，一味追求明前，无非是谨守“茶之色重、味重、香重者，俱非上品”的戒条。两种茶的美学在此有了分野。一种是欣赏“气力完足，香烈尤倍”，一种是害怕“色重、味重、香重”。今天，你说你欣赏龙井清雅淡泊香气悠远，听众会徐徐点头；你说你最爱龙井“气力完足，香烈尤倍”，别人会摸你的额头。

乾隆朝著名文人袁枚（1716—1798）在《随园食单》中说：“尝尽天下之茶，以武夷山顶所生、冲开白色者为第一。然入贡尚不能多，况民间乎？其次，莫如龙井。清明前者，号‘莲心’，太觉味淡，以多用为妙；雨前最好，一旗一枪，绿如碧玉。”

可想而知，所有人都追求越来越淡的口感，能鉴赏妙处的人就越来越少。一国人谈论虚无缥缈的茶美学，简直就如同《皇帝的新装》里的荒诞情景。袁枚大声说“太觉味淡，以多用为妙”，可见其诚恳、勇猛，这才是真正的茶人。