香椿芽怎么保存才新鲜,香椿芽保质期

香椿芽怎么保存才新鲜，香椿芽保质期？

新鲜的香椿一般能放2到4天左右。

因为香椿是一种富含水分的植物，新鲜的香椿保藏时间不长，会滋生细菌等，容易变质，因此一般可以存放2到4天左右，但是香椿在储藏过程中会蓄积硝酸盐和亚硝酸盐，因此一般当天采摘或购买当天食用。

香椿芽的储存方法？

1、可以把它用开水焯过之后晒干保存。晒干后就制作成干香椿芽了，这样保存的时间就比较长。

2、也可以放入冰箱冷藏保存，能够保证味道不受影响。

3、真空保存，但保存的时间不宜过长。

4、若喜欢吃咸菜，还可以把椿芽用盐腌制一下，制作成美味的小咸菜。

香椿芽腌制冷冻方法？

香椿芽的腌制冷冻方法

焯水法

将刚刚采摘回来的香椿芽在开水中焯一下，沥干水分之后，放入保鲜袋中，封口。最后放入冰箱中冷冻，随时吃，随时取，这种方法可以保存几个月，但香椿芽的鲜味不会减少。

冷冻法

将新鲜的香椿芽用保鲜膜直接包起来，然后放到冰箱里面冷冻，但是这种方法没有焯过水的香椿营养多。

腌制法

将新鲜的香椿芽用开水焯过之后沥干水分，将盐撒在上面，混合之后放入器皿中，可以放在阴凉处，也可以放到冰箱中冷藏。这种方法保存的香椿芽里面含有亚硝酸亚，吃的时候需要再焯水。

香椿芽怎么腌制好吃

腌制过的香椿芽既新鲜又入味，那种独特的香味让人难以抗拒

1、取新鲜的香椿芽或者保存好的香椿芽适量，切成小段，1厘米左右就可以了，不要太长，否则很难入味。

2、在切好的香椿段上撒一些精盐，搅拌均匀。

3、可以撒点香油、麻油之类的提味品。

4、需要注意的是，如果一顿吃不完，就把步骤2中加了盐的香椿拨出一部分来，腌制好，留着以后吃。

吃香椿注意事项

1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。

2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

4、孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害。

鲜香椿不冷冻的长期保存方法有吗？

1、放在水中浸泡。将香椿用棉绳捆好，用剪刀将底部剪平，放在5厘米深的水中浸泡，再将容器放在阴凉处存放，可以存放一周的时间。

2、腌制保存。香椿去除老梗，清洗干净，放在沸水中焯烫30秒至一分钟，捞出后沥干水分，撒上适量的食用盐，放在阴凉的地方保存即可。

刚砍的香椿树木怎样处理不开裂？

步骤/方式1

首先，保留香椿树木的树根，因为树根应该在能够减缓水分流失的条件下保存。如果含水量缓慢下降，就不容易开裂。

步骤/方式2

那么香椿木的树皮也应该留下，这原则上减缓了水分的流失。木材开裂是由于失水过快造成的。

步骤/方式5

最后剥去一部分树皮，就是按剥下的一块树皮拨去一块树皮。这样可以防止香椿木材开裂，节省时间。

步骤/方式4

不要放在阳光下曝晒。