杭州名泉,我国的七大名泉是什么

杭州名泉，我国的七大名泉是什么？

第一泉---冷泉，在江苏镇江金山上。唐代文人刘伯刍把宜于煮茶的水分为七等，冷泉水为第一，故称“天下第一泉”。

第二泉---惠山泉，在江苏无锡惠山公园内，唐代“茶神”陆羽为其题名“天下第二泉”。宋时曾为宫廷贡品。

第三泉---虎跑泉，在浙江杭州西湖大慈山下，相传二虎刨地作穴，泉水涌出，故名，因“龙井茶叶虎跑水”号称“双绝”，被誉为“天下第三泉”。

第四泉---陆羽泉，在江西上饶广教市内，相传为陆羽开凿，称为“天下第四泉”。

第五泉---大明寺泉，在江苏扬州瘦西湖内，清乾隆十六年修建，有“天下第五泉”题字。

第六泉---招隐泉，在江西庐山，陆羽曾在此品茶，将此泉收进《茶经》，称为“天下第六泉”。

第七泉---白乳泉，在安徽怀远。因泉水色乳白，多含矿物质，煮茶清香，宋代文人苏东坡赋诗将此泉誉为“天下第七泉”。

为何泡茶之水如此讲究？

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茶叶，无疑是对水要求最高的。

都说 “水为茶之母”， 水是茶叶的载体，选用质量上乘的“好水”，是泡好一壶茶的前提。

历史上大多名茶都相伴好水：扬子江中水，蒙顶山上茶；狮峰龙井，虎跑泉；顾渚紫笋，金沙泉；碧螺春，太湖水；君山银针，柳毅泉；黄山毛峰，人字瀑；雁荡毛峰，大龙湫；武夷岩茶，九曲溪；莫干黄芽，剑池水；齐云瓜片，淮源水。如果此生能用这些水去泡那些茶来喝，无憾了！

历代茶事图典都有关于水的记载，陆羽在《茶经》中即对泡茶水的选择有了著名的“山水上、江水中、井水下”的精辟论断。明代张大复在《梅花草堂笔谈》谈到：“茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分美；八分之水试十分之茶，茶只八分耳”。宋徽宗赵洁在《大观茶论》中提出：“以清轻甘洁为美，清甘乃水之自然，独为难得。”

喝茶选水如果讲究起来，那可不得了哇！古时候水质应该比现在强多了吧，“王安石让东坡取水”，“陆羽让湖州县令取水”等让人匪夷所思叹为观止的故事就知道当时泡茶选水有多讲究了！古往今来，就有“天下第一泉”之争，扬子江中泠泉那种高难度取来的水，也只让茶圣评了个第七名！那么，什么样的水能称之“好水”，什么样的水最适合泡茶呢？实际上，泡茶对水的要求主要是：清、甘、中、轻、洌、活。1、清

就是无异物异味，是茶对水的最低要求。通常稍大的异物和异味通过肉眼和鼻子嗅可以辨明，比如自来水表面的白沫即是漂白粉，漂白粉为白色或灰白色粉末或颗粒，有显著的氯臭味，杀菌用的，直接饮用对身体不好，一般情况光照一下就能分解，分解后无害。泡茶选用这样的水除非无奈，否则就是糟蹋茶了。

2、甘

是指水味甘甜不苦涩。适合泡茶的水，入口甜滑，在口腔中稍事停留，就能产生一种跑满润滑的感觉，有利于激发口腔中唾液的分泌，即所谓生津。

3、中

即是酸碱度适中。人体的ph值只要在7.35～7.45之间就属于正常保证，我国饮用水的国家标准ph值是6.5～8.5的范围，现在提倡喝弱碱性的水。而对于茶汤：水质呈酸性，会抑制茶多酚的析出，碱性条件下，茶多酚不稳定，溶出之后容易氧化，导致茶汤颜色改变。那是不是所有茶类都选用ph值中性的水为好呢？事实上因茶而异，ph值低于7.5的水质，在泡发酵轻微的茶和不发酵的茶，几乎感觉不到区别，ph值如果高于7.5适合泡发酵程度高一些的茶。你可以根据茶性，在ph值6.5～8.5的范围自行选择，如果拿不准，就选弱碱性（ph值7.35～7.45）也无大碍。水的酸碱性很容易测，可以买个酸度计来测酸碱性，或者到药店购买ph试纸也行，几十元就搞定！

4、轻

相对于重，类似于我们现在所说的软水与硬水，软水即含适量矿物质和微量元素的水，硬水则是含过多钙镁的水。用软水泡茶可以使茶叶的天然性质不受干扰，而硬水含的钙镁离子过多，对茶汤的色香味都有负面的影响。水的硬度，可以用电导率仪（TDS测试笔）来测量。茶圣所言的“井水”即为矿物质含量过多而成下选，古人称雨水和雪水为 “ 天泉 ” 就是看重其轻，但今日空气污染严重。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶。

〖天然水（山泉水），位于无污染山区的天然泉水，终日处于流动状态，经过沙石的自然过滤，通常比较干净。味道略带甘美。水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久。最好趁新鲜时泡茶饮用。部分山泉水因受地质影响而含有害溶解物。此水泡茶效果则适得其反。纯净水是经过多层过滤和特殊工艺处理过后的饮用水，不含任何杂质，酸碱度达到中性，用它来泡茶不失不过，能真实地反映茶味，但也不会有任何口味上的提升。市面上绝大多数的纯净水都适宜泡茶，是不会出错的选择。矿泉水好喝，但不一定都适合用来泡茶。因为矿物的口感虽然会给人大自然的感觉，很受欢迎，但若是含矿物质过多，就会影响茶味的发挥，所以不适合烹煮茶叶。但一些含矿物质相对丰富、呈弱碱性的冰川水或优良产地的矿泉水却极其适合泡茶，不仅不影响茶味，还可以带出茶叶中不容易表达的部分，激发出鲜美的茶味。有些矿泉水甚至能用凉水就将茶叶泡开。蒸馏水的水质绝对纯正，在原理上，它有模仿无根水的迹象。但与纯净水一样，是个保守的选择，能真实反映茶味，却对提升茶汤味道没有太大的帮助。〗5、洌

就是冷，要求水在口腔中能给人带来清凉感。一般来说，水的温度越低，越不易滋生细菌，犹如冰箱，越冷的水口感自然越佳，故而高海拔地区的山泉水必为上上之选了。

6、活

是要求水有一定的流动性，相比静止的死水易被污染，流动的活水更能保持鲜明的生命力，静止的死水是不适合来烹煮茶叶的，体现不出茶叶的灵性，长久饮用也不利健康。这也是陆老先生把江水列在井水之上的原因之一。但是像瀑布一类的急流显然与平和的茶旨不合，所以它即便是活水，也不适合取来泡茶。

一杯好水可以把茶叶内里蕴含的味道最佳程度地释放出来，让品茗成为真正的享受生活，而用不适合的水来泡茶则会很干扰茶叶味道的发挥，茶的香味得不到充分散发，茶汤的味道也会受到影响，让人既闻不到茶的清香，又尝不到茶的甘醇，也赏玩不到茶汤的美好色泽，即使用最好的茶叶都泡不出好茶来，自然就是一种浪费。所以为你的茶找对一杯水，犹如为她找到了一个合适的舞台，从此她将尽情施展曼妙舞姿，为你倾情奉献毕身菁华。

新茶媒刀哥

我国七大名泉位于哪里？

我国的七大名泉分别为：天下第一泉~~中泠泉，位于江苏省镇江市金山；天下第二泉~~惠山泉，位于江苏省无锡市惠山；天下第三泉~~虎跑泉，位于浙江省杭州市大慈山下；天下第四泉~~陆羽泉，位于江西省上饶市广教寺内；天下第五泉~~大名寺泉，位于江苏省扬州市瘦西湖；天下第六泉~~招引泉，位于江西省庐山市观音桥东；天下第七泉~~白乳泉，位于安徽省怀远城南郊。其中第二，四，六泉都与茶圣陆羽有关，为其煮茶命名。二泉更因瞎子阿炳的《二泉印月》而闻名天下。

西湖龙井的产地是哪里？

西湖龙井茶，产于中国杭州西湖。

西湖龙井茶，是中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。

茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

谁知道西湖跑虎泉的传说？

杭州民间传说之虎跑梦泉

“虎跑”即虎跑泉，在大慈山定慧禅寺内。“虎跑”之名，因“梦泉”而来。传说唐代高僧性空准备在这里建寺，后来因水源短缺，准备另觅他址。这夜，他在梦中得到神的指示：“南岳衡山有童子泉，当遣二虎移来。”翌日，果见两虎刨地作穴，涌出泉水。“虎跑梦泉”由此得名。

虎跑称为“天下第三泉”，“虎跑”游览的乐趣在“泉”。从听泉、观泉、品泉、试泉直到“梦泉”，能使人自然进入一个绘声绘色、神幻自得的美妙境界。进山门之后，清泉便在脚下发出丝弦般的声响，酷似滴珠落盘的琵琶乐曲。虎跑泉十分清澈，水质洁净，龙井茶叶虎跑水，历来被誉为“西湖双绝”。

“虎跑”还是家喻户晓的传奇人物“济公”归葬的地方，“济公殿”、“济公塔院”坐落于此。近代艺术大师李叔同在此出家为僧，弘一法师纪念室也很引人关注。

“龙井茶叶虎跑水”，素称“西湖双绝”。在此观泉、听泉、品泉、试泉，其乐无穷。虎跑经全面改造，恢复了济公塔院、罗汉堂，并塑造栩栩如生的“梦虎”和济公传说浮雕。宋苏东坡赞虎跑泉诗中，留有“道人不惜阶前水，借与匏尊自在尝”的佳句。 虎跑泉为杭州名泉之一，水质纯净，甘冽醇厚。用虎跑水泡龙井茶，清香溢口，沁人心脾，被誉为西湖双绝。郭沫若曾赋诗赞道：“虎去泉犹在，客来茶甚甘”。虎跑泉水有较大的分子密度和表面张力，在盛满水的杯子中轻轻放入硬币，硬币能浮在水面而不沉。即使水面高出杯口达三毫米，水也不外溢。

虎跑泉附近景点有滴翠轩、叠翠轩、罗汉堂、钟楼、碑室、济公殿、济公塔、虎跑梦泉塑像、弘一法师(李叔同)之塔等众多景点，供游人观赏。