黄山毛峰冲泡方法,应该怎样冲泡黄山毛峰

黄山毛峰冲泡方法，应该怎样冲泡黄山毛峰？

黄山毛峰冲泡方法：步骤1，准备茶杯：冲泡黄山毛峰，宜选用玻璃杯或白瓷茶杯。先n21温水烫洗一遍茶杯。以起到请洁消毒的作用。

步骤2.投放茶叶：如果是使用玻璃杯冲泡黄山毛峰，每杯可投放大约2克左右的黄山毛峰茶叶，这样冲泡出来的黄山毛峰茶浓淡相宜。

步骤3、浸润：往玻璃杯里倒入适量适温的沸水，以浸没杀叶为度，加盖浸泡大约3分钟。冲泡不同的茶，需要用不同的水温。黄山毛峰嫩度很高，应使用80度～90度的开水冲泡。

在泡茶中什么是上投法？

在一般茶艺中，投茶共有三种方法，分别是上_法、中投法和下投法。日常生活中，我们一般都 是先放茶叶再注水，此方法即为下投法，下投法较为常用。上投法：先在杯中注入约七分满的水，再投茶。中投法：在杯中注入约1/2的沸水，再投茶，称中投法。下投法：先将茶叶投入杯中，再注水，称为下投法。洞庭碧螺春、都匀毛尖等干茶身骨重实， 条索较为紧结，且芽叶细嫩，适合用上投法。黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等干茶条 形松展，不宜沉入底，可用中投或下投法。青茶、黑茶、红茶等干茶重实，条索紧结， 且遇水不易泡开则适合用下投法。

奶茶泡茶的正确方法？

1，忌水温过高：水温过高，茶叶容易被烫熟出现泛黄，茶叶变软很快沉底,茶水起泡沫，同时也就失去了鲜爽感；香气散失快，茶叶的色、香、味、形全被破坏了；2，忌水温过低：水温不够，茶叶不容易冲泡开，茶叶浮在水面上，久久不入味。茶香气低、颜色浅、茶味淡，同样也体现不出茶叶的色、香、味、形的特征。1，奶茶店冲泡绿茶，水温要求大概为：

老绿茶一般用100度沸水，才能浸泡出味；其它高级嫩绿茶，如龙井茶，则不能用100℃的沸水冲泡，一般70~80℃左右为宜。

对于一些茶叶细嫩的绿茶，如洞庭碧螺春、西湖龙井这种类的茶，70~80℃左右比较合适；都匀毛尖、蒙顶甘露、新安源有机银亳等可用85度沸水。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感；

因此不是所有的绿茶都用沸水冲泡。茶叶越绿、越嫩、冲泡水温越要低，这样泡出的茶汤才会嫩绿明亮，茶味鲜爽，茶叶维生素c破坏程度也降低。2，奶茶店冲泡红茶，水温要求为：

相信很多人泡红茶都是100℃来冲泡，但是为了口感更好，其实红茶一般采用80℃——90℃来冲泡就好了，但是水一定要煮沸腾，再等它冷却到所需要的温度时，迅速放入茶叶并搅拌均匀在水中，然后盖上盖子闷泡15~20分钟，即可过滤出茶汤待冷却备用。

红茶和绿茶差不多，一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些；如细嫩的祁门红茶，可用90度沸水冲泡，而红碎茶、袋泡红茶，可用95度沸水冲泡。

3，冲泡花茶，水温要求大概为：

在奶茶店的泡茶方法，水质和水温都是冲泡花茶色香味的重要因素。粗老低档茶可用100度沸水，中档花茶可用95度沸水，高档花茶可用90度沸水，如玫瑰花茶、茉莉银毫、茉莉寿园等。大部分花茶一般用90℃左右的开水直接冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失透过玻璃茶壶，可观察到花茶页在水中上下沉浮，徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变化过程。冲泡时间大约3分钟后，揭开杯盖，芬芳扑鼻而来，凑着香气作深呼吸，顿时充分愉悦香气。

如何挑选好的茶叶？

懂行的人越来越多，所以有时候偶尔装个那啥困难度都变得很高。茶叶带梗好不好？

刚入门的茶友一见到茶叶有梗就要炸了。确实一般在绿茶里，茶梗是很少有的，因为绿茶讲究鲜嫩，而嫩茶叶自然没有梗的。殊不知，在乌龙茶、普洱茶和黑茶里，好的茶叶就像笑话一样，也是带梗的。他们也像绿茶一样，讲究的是要成熟的茶叶，所以带茶梗是再正常不过的一件事情了。有了茶梗的茶叶，在口感上香气会更高。

“金花”的真身其实是真菌物质，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。但是单从名字上来看，如此秀气的名字，自然说明这是个“褒义词”。在显微镜下看起来一朵朵金色的小花盛开在茶饼上，不仅让茶叶更加漂亮，也瞬间提高了其自身价值，在黑茶中的“金花”也不例外。老茶友应该知道“金花”的作用，它除了可以改变茶叶的“发香”特点，还对身体有独特的保健功效，因此很受茶痴们的喜爱。坊间还流传着一句话：白霜易得，金花难寻。

黄片向来不受茶友们的待见，因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的女性可以小试一下。

春眠不觉晓，茶叶冷知识知多少？茶梗好不好，茶友知不知？“金花”贵不贵，茶友知不知？黄片次不次，茶友知不知？

内容来自东家匠人守兴昌号的分享。

毛尖绿茶水温多少度泡好？

毛尖属于绿茶类，未经萎凋发酵，因此冲泡水温在75至85度之间为宜。温度低了无法泡开，温度高了容易把毛尖绿茶泡熟，产生水闷味，弱化清香味，影响汤色质量，容易浑浊。而且绿茶经高温泡后，水溶物浸出翻倍，特别是咖啡碱等，苦涩感增加。

从营养角度与口味上来看，毛尖茶最好用80度左右的开水冲泡最为好。一方面能够保持毛尖的清香和原味，同时也利于茶水中的营养物质流失的最少。如果水温过低会导致茶水泡不开，失去一定的清香，要是水温过高的话会造成一些有机营养遭到破坏，失去一定的营养，所以80度的水温的最适合的。

由于毛尖绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保存了鲜叶内的自然物质。其中茶多酚,咖啡碱保存了鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破建议在泡茶的时候第一遍用温水先洗一下茶叶，然后在用80℃左右的矿物质水(山泉水更好)冲泡饮用。我用的是桶装矿泉水冲泡的茶。4g茶叶，用的是200ml的杯子。开水倒进后茶香扑鼻，冷了一会儿，初尝清醇香！

待二泡，茶才是进入最好喝的阶段！喝茶的时候不要全部喝完，留三分之一的茶水，再续杯，这样才能持续的喝很久！茶叶比较耐泡！

毛尖的冲泡水温多少度

二泡的茶，此时进入比较好喝的阶段！二泡，醇香！这时的茶味浓郁！

三泡，茶香持续！渐渐进入最佳饮茶阶段！

四泡清香！茶水变淡，但茶香仍在！茶叶泡胀，全是嫩芽！所以毛尖茶的冲泡次数是三次以内好喝，后面味道就变淡了。坏。