黑茶产地,六大茶类是怎么区分的

黑茶产地，六大茶类是怎么区分的？

茶是什么？

茶，是茶树上的叶子，其味苦涩，其性苦寒。

几千年前人类发现茶叶，从药用、食用、到演变成各种茶饮，其最终目的是使原本生涩苦寒的茶叶更适合人类饮用，为人类健康服务。

一片平凡的茶树叶子，该如何合理制作？怎么做得好喝才有益人体健康？经过千百年的经验总结，我国各地品种各异的茶叶已总结出完整的制做工艺流程，并形成个性鲜明的六大茶类。

六大茶类是怎么区分的？为什么这样区分？

中国地大物博，茶叶种类繁多，为了行业标准生产与规范管理，于是近代茶叶教科书，把中国众多的茶叶分为红、白、黄、绿、青、黑六大茶类。

同时，按制茶工艺与发酵程度深浅的不同，又把茶分为：不发酵茶、微发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶等六种，并依此制定了一套完善的制茶工艺流程，与生化理论体系，供教学与科研。

红、白、黄、绿、青、黑六大茶类：

1、绿茶：不发酵茶

绿茶的制茶工艺流程为：采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥。

绿茶，根据品种与制作方法的差异，又分为：炒青绿茶、烘青緑茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。

2、白茶：微发酵茶

白茶的制作工艺流程最简约，既不杀青、也不揉捻与发酵，鲜叶采摘后只需：自然萎凋、日晒干燥；或热风萎凋、室内阴干，就完成初制品。

3、黄茶：轻发酵茶

黄茶的制作工艺流程为：采摘、萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥。

黄茶的制作工艺最接近于绿茶，因其品种特征多了一个闷黄工艺，所以称为：黄茶。

4、红茶：全发酵茶

中国红茶分为：工夫红茶、红碎茶、小种红茶三种。

红茶的制作工艺流程为：采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。

桐木正山小种，因品种特性与产地寒湿的原因，制作工艺流程又稍有不同。

传统正山小种的制作工艺流程为：鲜叶采摘、青楼萎凋、揉捻发酵、过红锅、复揉、烟熏、复火干燥。

5、青茶（又称乌龙茶）：半发酵茶

乌龙茶的制作工艺流程为：采摘鲜叶、晒青走水、摇青晾青、做青发酵、杀青揉捻（包揉定型）、烘焙干燥、挑选梗片、拼堆精制。

乌龙茶品种繁多，主产地为福建、广东、台湾，各地的乌龙茶因茶、因地、因气候环境的不同，其制作工艺又有一些变化，此略。

6、黑茶，后发酵茶

黑茶的制作工艺流程：采摘、摊晾、杀青、初揉、闷堆发酵、回锅炒、复揉、干燥，成毛茶，最后，再制成各种型状的紧压茶，进行后发酵转化。

教科书把云南普洱茶也归入黑茶类。

普洱茶又分为生茶、熟茶。

普洱生茶的制作工艺流程为： 采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干（或低温烘干）、最后紧压成型、低温干燥，储存后发酵。

普洱熟茶的制作工艺流程为： 采摘、摊晾、杀青、揉捻、晒干（或低温烘干）、再渥堆发酵，蒸压成型、低温干燥、储存后发酵。

此外，茶叶商品在六大茶类的基础上，又有再加工茶类，如茉莉花茶、人参乌龙茶，桂香乌龙茶等，行业称之为再加工茶类。

部分图片摘自网络。

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都说黑茶好？

《黑茶》（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

中文学名

黑茶

界

植物界

门

被子植物门（Angiospermae）

纲

双子叶植物纲（Dicotyledoneae）

亚纲

五桠果亚纲（Dilleniidae）

历史沿革 听语音

“黑茶”二字，最早见于明嘉靖三年（1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖”（《甘肃通志》）。此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，实为黑茶无疑。

最早的湖南黑茶是汉代时由湖南省益阳市安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片，安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。

四川黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的。当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发人措马驮抵达西藏至少有2～3个月的路程，当时由于没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北泉城红、泉城绿等地有加工生产。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。

藏茶是黑茶的鼻祖，也称南路边茶其制作工艺极为复杂，经过32种古法制成，而且由于持续发酵的原因，所以极具收藏价值，她是古茶类中收藏值最高的茶种。 四川省雅安市是藏茶的原产地，已有1300年历史。明代嘉靖年间，陕西泾阳商帮陆续来雅安投身边茶行业。他们的资金雄厚、经商有道，从明到清先后创办了10余家茶号，经营规模很快超过当地川帮，每年认“引”数额占雅安全部的三分之二。藏茶品之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。现代医学研究表明：通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物，无机物也相当丰富，包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。

黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。

湖南黑茶历史

黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间，约785-804年。据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归”。

黑茶的起源，一般认为是始于十六世纪初，理由是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。明朝嘉靖三年，即公元1524年，明御使陈讲疏奏云：“商茶低伪，悉征黑茶。。。官商对分，官茶易马，商茶给买。”据《明史·食货志》记载：“神宗万历十三年，即公元1585年，--中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。”可见，当时禁止越四川境内私贩湖茶。因此16世纪末期，湖南黑茶兴起。

湖南黑茶生产始于湖南益阳安化县。据唐·杨烨《膳夫经手录》记载，唐朝时，安化所产渠江薄片，已远销湖北江陵、襄阳一带。五代毛文锡的《茶谱》记有：“渠江薄片，一斤八十枚”，又说“谭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常。”这证明在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产，在当地有些名气，而这种茶色泽为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当时就有黑茶生产。2009年，安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。

湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、酉州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地以及湘西张家界等地区，比较有名的经典1939黑砖茶产自湘小伍家。

明嘉靖年间，资江下游出现了商埠重镇东坪和黄沙坪，它们与乔口和黄沙坪对岸的酉州一起，以茶叶为发端，成为丝绸之路的茶马古道在南方的重要起点。清代集黑茶生产工艺之大成而问世的“千两茶”，被近代人誉为“世界茶王”。现今故宫仅存的一支“千两茶”已成为无价之宝。清末，安化茶叶名驰天下，茶叶产业盛况空前。尚有百年历史的茶行、茶亭、茶书、茶钟、茶马古道驿站、茶具、茶歌、茶谣、茶俗存在于民间。益阳茶厂生产的湘益高级茯砖茶，具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃、消炎、防辐射等独特功效，在边疆地区流传着“喝酒要喝伊利特，喝茶要喝益阳茶”之风。随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识，黑茶必将成为人们首选的健康饮品。“喝安化千两茶，添人间百岁寿”、“多喝茯砖茶、健康千万家”。

虽然按史书记载，安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”。但是长沙马王堆汉墓出土文物又改写了历史。

1972—1974年，长沙马王堆一、三号汉墓出土有“一笥’竹简，经考证即茶一箱，箱内黑色颗粒状实物用显微镜切片被确认为是茶。自此以后，这箱茶叶从何而来？益阳市茶叶局局长、高级农艺师易梁生经过多年考察、研究、分析，认为是安化黑茶，原因如下：

一、从地域位置来看，汉唐时期，安化属益阳县，隶属长沙郡管辖。而安化茶叶历来就有“山崖水畔，不种自生”的优良品质，是封建社会上层人士的首选嘉茗。

二、从保存品质上看，绿茶等其他茶类根本不具备如此长的存放期，而安化黑茶因工艺独特可长期存放。

三、从运输便利上看，安化经陆路肩挑马驮，水路木竹筏和船运到长沙十分方便。

四、汉末三国时期，吴、蜀屯兵益阳，关羽曾用一包包以竹篾包裹的茶叶为将士解除病疾。竹篾是安化黑茶特有的包装形式，也正与马王堆出土的黑茶包装契合。

五、早期安化黑茶要经松枝、松木烘烤干燥制作工序，具有气味芳香、杀菌防腐的功效，陪葬功能显著。并且马王堆出土茶叶已凝成规则不一的黑色小颗粒，与我们现存的陈年散装安化黑茶如出一辙。

那么，如果马王堆汉墓里的茶叶来自安化，安化黑茶的历史则至少可再前推900年，达到2300年。安化黑茶，千年黑茶，源起安化。

雅安黑茶历史

《史记·周本纪》载，公元前1066年，周武王伐纣，“南(四川)八部族贡武王荼(茶)”。《明史·茶法》：太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”乌茶即藏茶、边茶，天全即今雅安市天全县。 《西藏政教鉴附录》：“茶叶自文成公主入藏地”，即雅安所产龙团、凤饼茶，贡奉朝廷后作和蕃礼品带进藏区。之后，雅安藏茶源源不断输入西藏，至今已有1300多年历史。唐、宋以来，朝廷先后行“茶马互市”、“榷茶制”、“引岸制”等策“以茶治边”，雅安藏茶迅速发展。《明史·茶法》：宋太祖“设茶马司于秦、洮、河、雅诸州，自碉门(今天全)、黎(今汉源)、雅(今雨城)抵朵甘、乌思藏(康、藏都司)，行茶之地五千余里……”，宋熙宁七年在雅设茶马司，位于今名山新店，其遗址是中国至今为止唯一可考的茶马司遗址。

雅安藏茶制作技艺，主要依靠茶号和茶厂的传统艺人、工匠在加工过程中代代口授心记，近代始有文字记载。雅安藏茶生产明朝以前为分散加工，朝廷统一收购经营。《雅安县志》(民国版)载：最早藏茶加工企业为 有“天兴”、“恒泰”、“聚成”等茶号。清朝允许民间藏茶贸易，私营藏茶企业增多，到清末，雅安、天全、 荥经、名山、邛崃等县茶号有200多家。清光绪三十二年(1907年)，为抗击英国侵略，抵制印茶入藏，振兴雅安边茶在藏区的地位，川滇边务大臣赵尔丰及 四川劝业道共同主持，组织雅安、名山、天全、荥经、邛崃五县茶商集资33.5万两白银，在雅成立官督商办的“边茶股份有限公司”。辛亥革命后，公司解体。

民国初年，私营茶号恢复到100多家，接着军阀混战，强派苛捐杂税，藏商携款私逃，很多茶号倒闭，民国二十四年(1935年)仅剩30多家。1939年， 西康省成立，国民政府为垄断边茶经营，筹备在雅成立“中茶公司西康省分公司”。其后，私营茶号率先联合成立“康藏茶叶股份有限公司”，包销全部茶引，使名 山、邛崃两县茶号倒闭，仅为雅安、天全茶号收购原料，代加工成品茶。

产地分布 听语音

黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南的安化县、陕西、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。

工艺流程 听语音

黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。

杀青

由于黑茶原料比较粗老，为了避免黑茶水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10:1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于黑茶杀青能杀匀杀透。

(1)手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。当出现水蒸气时，则以右手持叉，左手握草把，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。待黑茶茶叶软绵且带粘性，色转暗绿，无光泽，青草气消除，香气显出，折粗梗不易断，且均匀一致，即为杀青适度。

(2)机械杀青：当锅温达到杀青要求，即投入鲜叶8～10千克，依鲜叶的老嫩，水分含量的多少，调节锅温进行闷炒或抖炒，待杀青适度即可出机。

初揉

黑茶原料粗老，揉捻要掌握轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右为好。待黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时即可。

渥堆

渥堆是形成黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解块立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。

复揉

将渥堆适度的黑茶茶坯解块后，上机复揉，压力较初揉稍小，时间一般6～8分钟。下机解块，及时干燥。

烘焙

烘焙是黑茶初制中最后一道工序。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。干燥方法采取松柴旺火烘焙，不忌烟味，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，与其它茶类不同。

黑茶干燥在七星灶上进行。在灶口处的地面燃烧松柴，松柴采取横架方式，并保持火力均匀，借风力使火温均匀地透入七星孔内，要火温均匀地扩散到灶面焙帘上。当焙帘上温度达到70℃以上时，开始撒上第一层茶坯，厚度约2～3厘米，待第一层茶坯烘至六七成干时，再撒第二层，撒叶厚度稍薄，这样一层一层地加到5～7层，总的厚度不超过焙框的高度。待最上面的茶坯达七八成干时，即退火翻焙。翻焙用特制铁叉，将已干的底层翻到上面来，将尚未干的上层翻至下面去。继续升火烘焙，待上中下各层茶叶干燥到适度，即行下焙。

自然晾置

自然晾置干燥法为传统干燥工艺，黑砖仍采用这种传统工艺，茶叶踩压成包压制成形后，置于阴凉通风之处，10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺，让水分缓慢干燥。[1]

黑茶品种 听语音

黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。[2]

三尖

天尖：是用一级黑毛茶压制而成， 外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。

贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。

生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

茯砖

陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已有近千年历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期。茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在中国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。

泾阳县位于咸阳市，泾阳县地处关中平原中部，泾河下游。东与三原、高陵县交界，南与咸阳市渭城区接壤，西隔泾河与礼泉县相望，北依北仲山、嵯峨山与淳化、三原县毗邻。从泾阳县城出发到西安城北客运站44公里。茯茶的出现，约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初）问世，采用湖南安化黑毛茶为原料，手工筑制，因原料送到泾阳筑制，称“泾阳砖”；茯砖早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“伏茶”。名称由来因其药效似土茯苓，就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。由于系用官引制造，清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金，这批茶交给官府销售，又叫“官茶”、“府茶”。其余的砖茶由茶商按照政府指令在指定的销区销售，故称为“附茶”。在清道光年间，将安化黑毛茶中色黄叶粗的甘引用篾篓踩成大包，包重90公斤，运往陕西泾阳压制成砖。

茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发金花”（即产生冠突散囊菌）。

茯茶功效突出原因在于有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。以肉食为主的西北牧民，宁可三日无食，不可一日无茶。可见茯茶在他们生活中的重要性。茯茶消滞去腻，降脂降血，平衡生理，是不争的事实。茯茶的“金花”，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。

茶叶一般是指绿茶吗？

大多数人一说起茶来，印象里就是清汤绿叶的绿茶，因为在我国，基本上每个茶区都会出产绿茶，绿茶也是喝得最多的。绿茶可品可赏，具备干茶绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”特征，清香犹在，香高味醇。

我国作为茶叶大国，一共有六大茶类，除了绿茶还有白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。

绿茶茶多酚和咖啡碱类物质含量较高，可以提神醒脑，较为适合工作场合。比如龙井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖等都是绿茶

白茶汤色浅，味道清鲜爽口，性凉，有退热降火之功效。周亮工在《闽小记》里说：“白茶功同犀角，为麻疹圣药”。福鼎白茶、政和白茶、云南的月光白都是白茶。

黄茶是在绿茶基础上加入闷黄工艺，滋味甘香醇爽，比绿茶要更加柔和，但是相对来说较为小众。比较出名的有君山银针。

青茶又叫乌龙茶，是半发酵茶，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，带有花香果香等香气，香气馥郁，香高味醇。大红袍、铁观音、凤凰单丛、台湾的金萱乌龙等都是比较出名的乌龙茶。

红茶是全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。世界上最早的红茶由我国明末清初在福建武夷山桐木关发明，名为“正山小种”。

黑茶是后发酵茶，主要产于湖南、云南、四川等地。为方便运输，多数被压制成紧压茶，如饼茶、砖茶、沱茶等，最开始是主要销往边疆地区，是边疆少数民族的生命之水，现在主打保健功效，被越来越多的爱茶人所喜爱，经常饮用可以轻身减肥。

所以你看，我国除了绿茶还有这么多茶类呢，各个茶类都有各自的特点，如果您对茶叶也感兴趣，欢迎点赞+关注，我会持续更新关于茶叶的知识和故事，希望我的回答对您有所帮助。

黑茶品种？

1.安化黑茶。

安化黑茶产自安化，采用当地的茶树上的茶叶制作，一般是通过松木烘焙和干燥制成的。因此，安化成品黑茶有松烟的香气。安化是后发酵型的，所以储存时间越长，味道越醇厚，香气越宜人。安化还含有一种叫做冠突散囊菌的物质，可以调节血糖和血压。

2.四川藏茶。

藏茶是由四川雅安，蒙顶山茶园的茶叶制成的，这里的茶树生活在海拔1500多米的地方，营养丰富。四川黑茶采用历史和传统工艺精制而成，花色品种主要以康砖和金尖为主。

3.广西六堡茶。

六堡茶有200多年的历史，主要产于广西六堡乡。

4.三尖茶。

三尖茶是用黑毛茶制成的，味道浓而醇。

5.茯砖茶。

茯砖茶产于陕西咸阳，呈深褐色，滋味醇厚。

6.花砖茶。

花砖茶又称花卷，颜色较深，有淡淡的糯米香。存放时间越长，香气越浓。

7.青砖茶。

产自湖北的青砖茶有着非常自然的茶香，这是其他黑茶所没有的。它是由老青茶高温蒸煮而成的。

8.普洱熟茶。

普洱熟茶也是一种黑茶，由云南大叶种粗茶经后发酵制成。颜色是棕红色，带有陈香。

9.湖北老青茶。

老青茶是采用杀青、炒制、炒揉、渥堆等方法加工生产的。

10.四川边茶。

四川边茶是一种将茶叶蒸熟后装入方形或圆形袋子中制成的茶。制作方法很简单，直接晒制而成。

在农村种植什么利润高？

近年来有大量知名企业纷纷选择投资农业，他们看中的是现代农业的利润。多数的经济作物种植和畜牧养殖测算出来的利润率并不低，这也是竞相投入的重要原因。以下是个人比较看好的几种农作物。

一.芹菜

芹菜在我国分布较广，秋季最适宜芹菜生长，所以在这时栽培产量高、质量好。芹菜在刚上市时，它的价格会比较高，而到了旺季时它的价格就会逐渐便宜下来，所以种植要想赚到钱，所以要做到就是抢占市场，获取更大的利润，这样前景才会更好。

1、市场价格

芹菜作为常见的蔬菜，我们在市场和超市常常见到它，它的价格也不高，一般为2-3元一斤，而在芹菜大量上市时，它的价格会更为便宜；反之，在芹菜上市淡季，它的价格就会上涨，有时低至几毛钱一斤。当然全国的市场情况不同，各地区的芹菜价格也会有所差异，一些大城市消费水平较高，芹菜的价格也自然要高些。

2、种植效益

芹菜的种植成本较低，以一亩地为例，如果是直播的花，每亩需用种0.5斤即可，再加上肥料等费用，每亩资本200-300元左右。而如果是大棚育苗的话，每亩只需用种100可，但是加上大棚架材等设备，它的种植成本较高，但是培育出的幼苗健壮，后期的产量也比较高。一般芹菜每亩产量为2000-3000公斤左右，有时产量会有所降低，不同品种产量也会有所差异，采用冷棚种植每亩产量可达5000公斤左右。按市场价1元一斤计算，每亩收益4000-10000元不等，具体还要看市场行情。

二.芸豆

芸豆也称作四季豆。虽说叫做四季豆可并不是一年四季都能种植，最多一年只能种春秋两茬。并且种植芸豆对环境的要求是比较高的。

1.市场价格

芸豆是一种营养价值比较高的蔬菜，芸豆营养丰富，据测定，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、钙76毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆的市场价格大约在4、5元/斤左右，具体的价格根据时间和地区有所差异。

2.芸豆的种植方法

壤翻整后按照20cm左右的距离做垄起沟，沟内撒上少量的家畜粪便或枯草木。播种育苗：种子需暴晒2-3天，然后浸泡消毒再播种，可采用条播、穴播、移栽等方式。温度：抗寒能力差，生长适宜的温度在15-28℃左右。肥水：定植后需进行浇水和施肥，后期2次追肥。搭架：芸豆苗长至30cm时进行搭架。

三.红薯

红薯又被叫做地瓜，在我国是一种非常常见的粮食作物。红薯的食用方法有非常多，可以生食、煮、炒蒸等各种方法。红薯的营养价值也是比较高的，并且现在大家对红薯叶也有了一定的需求。

1、种植前景

红薯是一种生长速度较快的作物，种植技术比较简单的，可以多年生长。现在在市场上红薯的块茎及叶片都有较大的市场需求。而且现在由红薯开发出来的淀粉、果脯及薯干等也受到了很多人的青睐。在种植红薯时正常管理下，一般3个月左右便可采收。其产量也远远高出其它蔬菜水果，虽然很多老一辈的人不喜欢吃。但是相对与年轻人来说，其市场还是非常广阔的，因此红薯的种植前景还是非常不错的。

2.种植效益

在正常种植管理下，一亩红薯的产量大概在3000斤左右。现在红薯的市场均价大概在2元/斤。因此一亩的产值大约在6000元左右。然后除去种植成本的话，一亩红薯的利润大约在4000元左右。不过主要也要根据种植地区来定，在北方一般种植一季，而在南方的话则可以种植两季。并且现在随着互联网的发展，我们还可以通过网络来销售红薯。其利润空间又可以进一步的提升，因此根据现在的行情，红薯的种植效益还是比较可观的。

3、用途分析

红薯的用途有很多，红薯的茎叶是可再生的，并且产量非常高，是远远超过其它蔬菜的。因此将红薯作为蔬菜开发的话，其市场是非常大的。现在红薯衍生出来的副食品也非常受人欢迎，例如红薯干、淀粉、薯条等。红薯茎叶的营养价值是非常高的，因此也可以作为一种牧草使用。红薯可以说是全身都是宝，有着广泛的利用用途，所以如果我们加以利用的话，其利润空间是非常大的。