青城雪芽,四川最著名的土特产有哪些

青城雪芽，四川最著名的土特产有哪些？

一、广安盐皮蛋

广安盐皮蛋是小平故里广安市的特色产品，有着悠久的制作历史。采用天然放养的新鲜土鸭蛋，用传统工艺，制作出的盐皮蛋色泽鲜美、香气四溢、口味绵长醇厚。是天然健康、营养丰富的绿色食品，是餐桌上佐酒或早餐的美味佳肴，更是赠送亲朋好友的理想佳品。

二、射洪牛肉

射洪牛肉的嫩、酥、脆适度，色、香、味、形、质、器调配独具匠心，或厚重醇浓并重，或清淡素雅见长，视之形色可人，闻之香气扑鼻，食之脍炙人口。它选用由阿訇沐浴念经后宰杀的健康活黄牛的上乘精肉为主要原料，加上射洪特有的回民秘制香料，根据不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜七个基本味中选择最佳口味组合，经过各种工艺精制而成，颇具回民名族特色，肉色红润，醇香化渣、回味悠长，成为佐酒、馈赠宾朋之佳品。



三、宜宾黄粑

宜宾蜀南竹海黄粑色泽晶滢黄润，香气浓郁，味道清香柔软。它的黄润与香甜，完全依赖于漫长蒸煮发酵，使糯米饭的色泽由白变黄，同时越发的香，而这也是黄粑的最大特点——本色本味，其独到之处就在于包料选择的是在蜀南地独特的地理位置和气候下生长的良姜叶，它们都生长在山林中，纯野生的，叶子很厚，营养丰富，味道独特，蒸出的黄粑味道堪称一绝。

四、四川老腊肉

以前，老四川人待客的时候桌上都会有一道跟腊肉有关的菜肴。如今，人们生活水平提高了，但是腌制和食用腊肉的传统却保存了下来。腊肉是四川人非常喜欢的一种腌制食物，过年过节、红白喜事，桌子上都少不了它的踪影，色泽金黄，味道香浓。四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉，先用盐浸渍数日，然后用柏树枝条树叶熏烤，烟熏的时候肥肉的油脂被烤出来，流向瘦肉部分，最好再挂起来晾着，要吃的时候直接下刀取肉。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。



五、郫县豆瓣

川菜位列中国八大菜系之首，郫县豆瓣功不可没，这种源自民间的辅料如今也已走出四川成为全国各地好吃嘴们做菜时必备调味品。郫县豆瓣始创于清康熙年间，距今已有300多年的历史。郫县豆瓣有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，被誉为“川菜之魂”。郫县豆瓣除用作调味外，也可单独佐饭。用熟油拌，其味更佳。



六、蒲江米花糖

每个人童年的味道里都有米花糖。成都近郊的蒲江米花糖是川西平原广大群众所喜爱的一种食品，为四川特色小吃，是蜀乡老字号之一。蒲江曾以产米花糖出名，蒲江米花糖相传距今已有200多年的历史，在清代已有制作。蒲江所产米花糖用糯米、花生、芝麻等做成，香甜酥脆，而且携带、食用都很方便。



七、阆中醋

柴米油盐酱醋茶，老百姓过日子，这七样是必备的。说到这个醋，四川地区一些地方叫“酸”，阆中产的保宁醋，是我们国家“四大名醋”之一。保宁醋用大米、小麦等为原料，用肉桂、当归等中药材制曲，然后用泉水酿造而成，健康绿色酸味浓，近百年来被人们誉为川菜精灵。

各个地方有什么样的出名的茶？

中国是一个产茶大国，也是茶文化的发源地，在中国广饶的大地上诞生了众多知名的茶叶品种。由于茶叶种类众多，这里仅列举部分省份的部分知名茶叶品种。

福建省 福建省历来是我国的产茶大省，每年的茶叶产量都稳居前三位。福建拥有悠久的产茶历史，甚至其产茶的文字记载比《茶经》都要早300余年。福建也是乌龙茶故乡，更有著名的武夷山茶产区。不仅如此，福建省而且培育出了众多知名的茶叶，这些茶中既有乌龙茶，又有红茶、白茶，可以说涉及面非常广。名茶有铁观音、大红袍、福鼎白茶、正山小种、金骏眉、肉桂、本山茶、黄旦、佛手茶、龙须茶、毛蟹、水仙、白牡丹等等。

云南省 云南拥有悠久的产茶历史，是我国茶叶的发源地，在这里生长着很多上千年的野生大茶树，是我国重要的茶叶生产基地。云南地处高原，这里自然环境优越，属于亚热带季风气候，降水充沛，温度适宜，非常适合茶树的生长。云南以大叶种茶为主，约占全省种植面积的90%以上，这里盛产红茶、绿茶、普洱茶、沱茶、砖茶等普洱茶、滇红、滇绿、沱茶、七子饼茶、南糯白毫茶、云南沱茶、花茶、保健茶等。

安徽名茶有：黄山毛峰、太平猴魁、屯溪绿茶、祁门红茶、六安瓜片、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花等。

浙江省

浙江素有“丝茶之府”的美誉，地处我国东南沿海，境内有钱塘江穿流而过。浙江省产茶历史悠久，陆羽曾在《茶经》中记叙了杭州、湖州、越州等地产茶的盛况。茶叶在浙江省农业经济中占有重要地位，全省大部分地区都产茶，茶品种也是极为丰富，包括龙井、茉莉花茶、眉茶、珠茶等，深受国内外客户的喜爱。

名茶都有西湖龙井、安吉白茶、大佛龙井、开化龙顶茶、莫干黄芽、望府银毫、武阳春雨、惠明茶、松阳银猴、望海茶、绿剑茶、径山茶、顾渚紫笋、普陀佛茶、九曲红梅、平阳黄汤等。

江苏省

江苏自古以来就是产茶大省，也是我国重要的古茶区之一，全省有20多个县产茶，其中苏北属于我国的江北茶区，苏南属于我国的江南茶区。

【江苏名茶】洞庭碧螺春、南京雨花茶、金坛雀舌、花果山云雾茶、茅山青峰、荆溪云片、无锡毫茶、二泉银毫、前峰雪莲等。

河南省

河南的茶叶主产于多位于南部信阳市、大别山一带，在唐代时就非常有名。

【河南名茶】

信阳毛尖、太白银毫、金刚碧绿、仰天雪绿、白云毛峰、杏山竹叶青、震雷剑毫、赛山玉莲、灵山剑峰、清淮绿、震雷春等。

四川省

四川省被称为“天府之国”，境内自然资源非常丰富，是中国最早种茶、制茶、售茶的地区之一，拥有3000余年的历史，四川也是我国的产茶大省，当地的茶文化氛围非常浓厚，尤其是拥有数量众多的茶馆，成都茶馆素有“茶馆冠天下”之说，可见茶文化在四川的兴盛。

【四川名茶】

竹叶青、蒙顶茶、川红工夫、峨眉毛峰、邛崃文君茶、蒙顶黄芽、邛崃黑茶、青城雪芽、文君绿茶、巴山雀舌、宜宾早白尖、叙府龙芽、龙都香茗等等。

湖南省

湖南省以地处洞庭湖以南而得名，是典型的亚热带季风气候，这里土壤肥沃，气候温暖湿润，境内遍布河流湖泊，自古以来就是我国产茶大省之一，湖南茶叶的利用已有2000多年的历史。

【湖南知名的茶】

君山银针、古丈毛尖、高桥银峰、金井毛尖、兰岭绿之剑、东山秀峰、南岳云雾茶、石门银峰、安化松针、野针王、安化黑茶、黄金茶、碣滩茶、岳阳黄芽等。

贵州省

贵州是有名的旅游大省，也是产茶大省，这里地处云贵高原，也是茶树的元茶地，贵州的生态环境非常优越，非常适合茶树的生长和繁衍，境内遍布大量的野生古茶树，也拥有中国最大的人工栽培的古茶树群。与云南乔木型的古茶树不同，贵州的茶树多是灌木型的。

【贵州名茶】

都匀毛尖、湄潭翠芽、梵净山翠峰茶、石阡苔茶、凤冈富锌富硒茶、贵州明前毛尖茶、贵州绿宝石茶、云雾贡茶、清池翠片等。

湖北省

湖北地处长江中下游，在历史上是我国重要的茶叶主产区，早在唐代就很有名，也是我国茶叶出口三大口岸之一。这里气候多样，山峦叠障，常年云雾缭绕，是我国优质的茶叶出产地。

【湖北名茶】

恩施玉露、采花毛尖、宜红、英山云雾、峡州碧峰、老君眉茶、邓村绿茶、龙峰茶、松针茶、松峰茶、峡州碧峰、恩施富硒茶、天堂云雾茶等。

江西省

江西虽然茶叶产量不高，茶园面积也不大，但是江西茶文化历史悠久，是我国较早利用茶的省份，在唐代时就久负盛名。江西生态环境优越，这里也是世界绿茶生产的“金三角”。

【江西名茶】

庐山云雾茶、遂川狗牯脑茶、婺源茗眉绿茶、宁红工夫、双井绿、麻姑茶、上饶白眉、瑞州黄檗茶、浮红茶、井冈翠绿茶等。

广东省

广东位于中国南部沿海，是我国主要的茶叶历史主产区和对外港口，这里六大茶类起源，在我国茶叶发展中的地位非常显赫。

【广东名茶】

凤凰单丛、广东韶关保健茶、英德红茶、岭头单丛茶、石古坪乌龙茶、西岩乌龙茶、南华大叶奇兰茶、三峰黄金桂茶、鸿雁金萱乌龙茶、龙星水仙香茶等。

广西省

广西属于我国四大茶区中的华南茶区，其产茶的历史可追溯至春秋战国乃至秦汉时期，不过当时的广西茶叶生产并不兴盛，在很长一段时间里发展都极为缓慢，直到改革开放之后才开始蓬勃发展。

【广西名茶】

梧州六堡茶、贵港覃塘毛尖、凌云白毫茶、西山茶、横县茉莉花茶、昭平银杉茶等。

绿茶第一泡需要倒掉吗？

又是反驳奇葩式茶艺师的歪理的时候了。从台湾那些发明了阉割版的中国茶道以后，这些洗茶的理论不知道天天在忽悠谁？

真的很奇怪的，这些人是从来不讲茶叶的等级，什么茶叶都是按照大叶子茶老梗茶陈茶的标准千篇一律的盖碗，千篇一律的洗茶，请问日本的抹茶要洗茶吗？他们是连茶叶都一起吃吧？请问立顿的茶包洗茶吗？英式下午茶不需要洗茶吧？洗茶说穿了就是对大叶子茶老梗茶的质量不放心，怕农残怕添加怕霉菌吧，一遍洗不干净还得再洗几次 ，洗茶是为了避免苦涩味吧，因为头泡茶叶能泡出接近一般可溶性物质，太老等级太低的茶叶苦涩味物质多，头泡泡出来太苦了，就美其名曰洗茶，洗几次茶叶变淡了就不苦涩了，忽悠也要讲究战术。

您问的绿茶也是类似的情况，绿茶分等级，有芽级，有一芽一叶初展，一芽一叶展开，一芽两叶初展，一芽两叶展开，一芽三叶，摊瓣，以及春尾茶，夏秋茶等等各种级别，不少人说茶叶不干净，您见过很幼嫩的芽茶在地上堆放吗？说句难听的话，茶农对外行人热手去翻动都很反感，同样是翻动青叶都是那样的轻手轻脚，生怕青叶压坏了青叶红掉了，批量的中后期大茶叶就没有这样讲究了，大麻袋装的茶叶在地方放散热翻转。这样不同等级的茶叶加工条件，加工方式，整理方式都不同吧？能一视同仁吗？

再请问，洗茶能洗掉什么？洗农残？不要说茶叶和蔬菜水果比起来是含量更少，而且除了那些吹嘘忽悠的神茶（普洱白茶）以外，其他茶叶都是高温加工杀青，发酵氧化以后能挥发分解农残，还有一个是农药大都是脂溶性，不溶于水的，洗香精?我想起了一个在茶叶圈的悖论，讲究产地的时候提倡一人一味，一山一味，一地一味，一天一味，但是那些大品牌的茶叶却是一批一味，甚至是春茶秋茶都能做到一味，自己去想吧，香精也是脂溶性的 。真正能洗掉的是苦味涩味和霉菌，但是您为什么要选择苦涩的低档茶和发霉的神茶呢？

我图片中的绿茶需要洗吗？

谁有好吃的饮料配方？

被夏日炙烤的心，我觉得很有必要用梅子酒来抚平一下，半杯梅子酒配冰块，简直是夏天的绝配，半分醉，半分甜、加9分的冰爽，十分完美了，绝对是夏日最佳的饮品，什么果汁饮料在它面前也会黯然失色。

接下来就说说梅子酒的做法，很简单的。

1、第一步：清洗

首先将买来的青梅，或者自家采摘的青梅，清洗干净，将表面的绒毛去掉再浸泡4个小时，目的是为了去除青梅本身的涩味。

之后再把浸泡过的青梅用厨房纸，记住一定是厨房纸，或者是不掉纸屑吸水的那种纸，把浸泡过的青梅一颗颗擦干水分，放在太阳下晾晒一个小时，当然在这期间也不能闲着，可以用长签把青梅的蒂和周边的黑边去掉，这一步也是为了去掉青梅的涩味，再轻轻的把青梅划上个十字，便于以后青梅的味道散发。

2、第二步：配比

第二步是决定梅子酒风味最重要的一步，可以按照梅子：酒：糖＝1：1：0.5。的比例来进行配比。

用来浸泡的酒，度数最好不要低于25度（容易变质），和高于45度的酒。也不要选用本身就是果酒的酒拿来浸泡，白酒、烧酒、伏特加都可以呦。

至于糖的话，冰糖和黄糖都可以，但是黄糖不要太大块，因为不容易融化。不过据我做过的几次经验来说，黄糖的味道似乎更赞一些。

你可以一层梅子一层糖来放，也可以先将梅子用酒泡一个月之后再把所有的糖铺在梅子上面。

3、第三步：等待

上两步做好之后，第三步就是一个最难熬等待的过程，因为你很难面对这么玲珑可爱的颜色不想去试喝看看。梅子酒一般要等待3个月之后口感才会最好，当然你有耐心等待一年的话，那相信梅子酒会愿意把自己最好的口感回馈给你。

四川名茶有哪些？

茶文化源远流长，距今已有3000多年历史。四川也是茶叶产出大省，比较出名的茶叶也比较多，以绿茶、黑茶和黄茶为主，竹叶青、蒙顶甘露、蒙顿黄芽、藏茶等等。下面为大家盘点四川的十大名茶，看看有没有自己喜欢的。