西湖龙井茶介绍,西湖龙井亩产量

西湖龙井茶介绍，西湖龙井亩产量？

西湖区的所有龙井茶都上“云”了。这是通过一个叫西湖龙井茶数字化管理系统，将茶农标存储在云端来实现的。

西湖龙井茶每亩产量在22-25公斤之间，按照每枚茶农标对应0.25公斤茶叶计算，每亩茶园能得到100枚左右的茶农标。不过和以往不同，这些茶农标都将采用电子二维码的形式发放给农户。

怎么区分龙井和西湖龙井？

网上有一句话说的挺有意思“不是所有的龙井，都叫西湖龙井”。

龙井与西湖龙井确实不是好区分的！ 先说定义，简单的来说他们不是一个概念。龙井茶包括了西湖龙井。龙井茶在产区范围和茶树品种要求等方面都比西湖龙井茶更宽泛一些。

西湖龙井，以杭州市西湖风景名胜区和西湖所辖区域内的龙井群体、龙井43、龙井长叶茶树品种的芽叶为原料，采用传统的摊青、青锅、辉锅等工艺在当地加工而成的，具有“色绿、香郁、味甘、形美”品质特征的扁形绿茶。

原料来源和加工地点都在杭州西湖风景名胜区和西湖所辖区域。这个范围以外的地区出产的茶叶鲜叶，哪怕使用与西湖龙井相同的加工工艺，所制作出的茶叶也不能被称为西湖龙井茶。

而浙江还有钱塘龙井和越州龙井，这两个产区的龙井茶被称为浙江龙井。比如新昌大佛龙井，嵊州龙井等！ 而出了浙江，产自其它地方的，以龙井工艺制作，茶形扁平的茶也都冠以“龙井”茶，比如江苏龙井、四川龙井等。

第二个，茶叶品种。 群体种，龙井中最早品种，一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。

龙井43。应该说是种植最广泛的品种了。中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。灌木型，中叶类，树姿半开张，分枝密。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%。适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。

特点：香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。

3、平阳特早 中叶类、灌木型、特早生种。青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强。 特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

4、浙农117 浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。

持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。

5、浙农139 浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点，单产比福鼎大白茶增27%。叶色翠绿、产量高。

优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。

6、乌牛早 该品种成熟最快，一般立春一到就开始发芽，公历3月上旬就可以开摘。由于乌牛早外形和西湖龙井相似，产量也很大。

第三个，工艺以及品质差异。一方水土养一方茶，不同产区的生态条件不同，气候条件不同，产出的茶叶风格都是不一样的。

龙井茶是绿茶扁炒青的一种。在茶青采摘回来后，需进行的工序一般有：摊晾、杀青、回潮、辉锅、分筛归堆、收灰。

前面提过传统的西湖龙井是用群体种制作的，它采摘的时间在清明前10天左右。有的年份倒春寒的话，采摘的时间还要更晚，所以传统意义上的明前茶珍贵！除了内含物质上的优势（酚氨比结构更好、水浸出物总量更多）和相应的口感上的优势，关键也是因为它的量太少了。

再说到龙井43。3月中旬头采，3月下旬能在市场上见到。如果你在此之间就买到了西湖龙井，可能就真的需要好好考虑一下了。

说来说去，茶毕竟是品出来的。从外观来看，你可能需要放弃掉一些你认为非常“漂亮”的茶。比如说看起来碧绿水润的。出乎很多人的意料，西湖龙井不是鲜绿色，而是黄绿色的，手工炒制的还要比机器炒制的颜色更暗一些。看嫩度的话，不用去挑选看起来很整齐、很小很嫩的茶，西湖龙井的采摘标准是一芽一叶到一芽二叶初展，并不是越小越嫩越好，形态丰腴饱满的才是上品。

关于西湖龙井茶你最想了解什么？

西湖龙井做为中国十大名茶之一，其声誉已是家喻户晓，名扬五洲。成为喜多上至古代名家雅士，官家贵族争相追宠的名贵绿茶。

传说中乾隆皇帝当时尽孝子之心，太后得病饮用西湖龙井而痊愈。传说不论真假，让中国孝道和西湖龙井名扬四海。

进入新时代之后，名贵的西湖龙井已不再是贵族和官家才能享用，老百姓的生活水平提高了，很多好茶之人也可以品尝到。

随着市场需求的不断增长，出现了几个问题，简单聊聊对市场的影响。

1:从传统意义上的地域标志原产地西湖龙井由于实际范围有限，每年生产的优质春茶产量有限。严格来说最多能满足当地需求。

2:原产地和非产地快速的向浙江省各地区扩大种植面积，甚至已经成为其他省市引进种植。种植面积达到了原产地的几百倍。

3:市场流通的西湖龙井是真的？其实上面两点已经说明了问题。

4:如何选购品质优良的西湖龙井，第一外形较匀整，无黑头黄点。第二冲泡后有浓厚豆香味，但香而不杂。其三看茶汤清澈透亮不浊。最后还是要品，茶味香浓甘醇，回甘快，口齿留香。醇厚。

5:做为茶农和经营者一定要以品质保证，给消费者提供优质的好茶，才是立信之本。

马上迎来了2020年西湖龙井春茶采摘，愿所有茶农用心制好茶，天下爱茶人共品素有天堂水之称的西湖龙井！

西湖工夫龙井怎么样？

西湖工夫龙井茶是绿茶的一种，号称中国十大名茶，尤其是明前龙井茶，氨基酚含量较高，这个时候的茶叶口感最为香醇，而且因为明前龙井茶在明前早春时节受到的各种污染最小，所以这个时候的茶叶口感最好，民间素有一两龙井一两金的说法。

西湖龙井网络意思？

西湖龙井指的是中国十大名茶之一，它是产自于杭州西湖龙井村群山区域的茶叶，以此来命名的。

西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。