半山腰名茶,武夷山有哪些名茶

半山腰名茶，武夷山有哪些名茶？

1、大红袍：

五大名茶之首，香气浓郁清长，有大红袍独特香气，岩韵显味醇厚，具有爽口回甘的特征汤色浓艳，呈橙红色叶底肥软，绿叶红镶边。

2、铁罗汉：

五大名茶之一，香气浓郁清长，有铁罗汉独特香气，岩韵显味醇厚，具有爽口回甘的特征汤色浓艳，呈橙红色叶底肥软，绿叶红镶边。

3、水金龟

扬名于清末，由于其茶树叶子互相交错，比较繁茂，且油绿闪光，远看像龟壳上的纹路，所以叫水金龟。水金龟有铁观音之甘醇、绿茶之清香，具有鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色。干茶紧结弯曲，匀整，稍显瘦弱，色泽褐绿油润。

4、半天腰

半天腰也叫半天夭、半天妖，茶叶品种，学名:C.sinensis cv.Bantianyao。武夷五大名茶之一，原产于九龙窠三花峰的半山腰。原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间。

5、白鸡冠

武夷传统五大珍贵名枞之一。无性系。小乔木型，中叶类，晚生种。二倍体。

产于慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又显毫，白鸡冠的形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。

最美乡村你见过吗？

有幸见过最美乡村，在云南省保山市腾冲固东镇的银杏村，每年十月下旬到12月上旬，全村一片金黄，百年古树，宛如童话世界，让人沉醉其中！

从昆明长水机场可直达腾冲驼峰机场，机票200多，但是行李费另算，行程70分钟左右，很快！一下飞机，蓝天白云，门口就有出租车，可以和同行的人拼车去银杏村，大概200块左右！

到了银杏村山脚下面，你需要提前下车，坐当地的车上去，也可以提前定好房间，让房东叫车来接你，比较省钱。山脚的农家大娘们用银杏编制的花环，会追着你买，你可以买一个，拍照必备，也不贵！

进入小村庄，一片金黄迎面而来，黄叶纷飞，散落一地，木质的房舍带着红木的颜色，和金黄的落叶遥相辉映，相得益彰，小路上，房顶上，到处都是金黄的落叶，就聊透过树叶缝隙洒落的斑驳的阳光，也让人心生惬意……

我们入住的一家农家乐，小房间不多，我们在二楼，开窗即可看到挂满枝头的银杏叶和银杏果。房东小姐姐热情开朗，我们刚到就送上来一碗腾冲饵丝，银杏果＋本地土鸡，熬制的浓汤，配上当地特有的酸菜，真正是贴心至极！

在房间稍事休息之后，我和小伙伴整装出发，串门去也！

在村头有一条美食街，烤乳猪，各种土特产，在往前走就是玻璃栈道，下面是清澈的河流，还有围着山顶的木栈道，蓝天白云下，拍照真的不要太好看了！

从村口入村，最好是租一张多人自行车，毕竟小村里面多条街道，走下来还是蛮累的！

进入村庄，沿街的美食，美景，我们进入到一家看上去特别有氛围的农家乐，房东告诉我们，电影《武侠》就是在他家拍摄的哦！ 金黄的叶子落在地上，一张小桌，放着简单的茶杯，树上挂着的吊床，树下摇晃的躺椅，让人流连忘返……

走到村尾，一片片的花海，在蓝天之下，和村里的银杏形成对比，煞是好看！

在银杏村待了两天，过着舒适的慢生活，第三天，告别银杏村，我们去了大滚锅温泉，这里又是另一番美景！

一进大门，热气扑面而来，一路寻着温泉水走着去，滚烫的温泉瀑布，再往上走，随处可见的泉眼，走到怀胎井，男左女右，想生男孩女孩各自取一瓢饮！

来到大滚锅，云南十九怪，鸡蛋串着卖，用温泉水煮的鸡蛋和花生，味道特别，但是要自己看好哦，要不然转身就不见了！

温泉种类特别多，玫瑰花，硫磺，鱼疗，蒸桑拿，还可以去吃自助的水果，点心，好生惬意！

晚上直接去到和顺古镇，这里是我见过最干净，环境最好，最漂亮的古镇之一，绝对让你不虚此行！

周边还有很多旅游景点，比如热气球，火山公园等等，但是我们的下一个行程是云大巴去大理！一路经过保山，怒江，九曲十八弯的山路，边境的严苛检查，终于去到了梦寐以求的大理！

真的海拔越高茶越好吗？

的确，高山通常出好茶，但也不是绝对的。

这茶好不好还跟制作工艺以及后期的储存环境等有关。

我国的历代贡茶、传统名茶，以及层出不穷的名茶，大多出自高山。

常说：“雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘千里外，味酽一杯中”，大意是中高海拔之地，常常能产出香气馥郁、口感甘甜的好茶。

据我们所知，太姥山有福鼎白茶；牯牛降山脉有祁门红茶；武夷山有大红袍，有小种红茶；凤凰山有凤凰水仙...

“山高雾深出好茶”也成了我们对好茶的传统认知，但如果细究起来，你知道高山为什么出好茶吗？

事实上，茶的好坏，主要取决茶树，而茶树品质好坏则主要取决于基因，其次，便是生长环境。

受环境因素的影响，相同的茶树品种，处于不同环境，长势也大不相同，茶叶的品质也各异。

（武夷山）

所以通常高山出好茶有几个条件：

首先是温度。

无论是动物还是植物，都有其适宜的温度以适应新陈代谢。

据考证，茶树的原产地在我国西南部的多雨潮湿的原始森林中，经过物竞天择的自然进化，逐渐形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。

海拔较高的山上，年均气温比平地低，昼夜温差大，气温多介 于15～20℃时，恰好提供了最适合茶树生长的环境。

另外，较低的温度，使得茶树的生长进程较为缓慢，芽叶更柔嫩，叶肉更厚实，果胶含量也更高。而且昼夜温差大，有利于茶树积累单宁酸、糖类和芳香油这样的光合产物。

其次，日照长度也有影响。

茶树喜阴，在低日照、漫射光环境中就能生长。

（武夷山）

研究显示，减弱光照，有利于茶树中总含氮量的累积。而高海拔地区一年四季常常云雾弥漫，空气湿度大，漫射光多，日照量更少，年日照时间少于2000小时。

这正好适合茶树的耐阴习性，高山种植的茶叶中，累积了更多的芳香物质和游离氨基酸，其茶汤，入口后更加鲜香甘醇，而且也更为耐泡。

所以我们常说种植在高山上的茶叶香气比较浓，就是这个道理，这与茶树品种和后期加工工艺无关。

还有水分。

许多高山上终年云雾缭绕、湿度较大，降水也比平地更多。而雨量充足时，茶树氮代谢增强，鲜叶里的氨基酸含量就会升高。

而且高山植被繁茂，对土壤更是形成了一种良性的培育，枯枝落叶能丰富土壤有机物质，根系繁茂使得土质结构良好，茶树能汲取更多的养分滋养叶片。

另外，海拔较高的山区，环境很少受到人为的污染。没被污染的茶叶，质量当然是上好的。

既然高山环境对茶叶有那么多的好处，那么反过来，高山茶叶的好坏表现在哪些方面？

从口感上来说。

以台湾的“冻顶乌龙”为例，先说说乌龙茶的品评。

一般来说，乌龙茶审评分八项：外形、色泽、整碎、净度，以及香气、滋味、汤色和叶底。

前四项叫“干评”；后四项叫“湿评”。

这八项指标里，权重最重的两项就是茶汤的香气与滋味，香气以花果香浓郁者为佳，滋味以醇厚滑爽为佳——这也是普通饮茶人最直观感受茶的优劣高下的两项，而这两项，恰好又受海拔影响极大。

另外，为了最大限度地凸显高山茶的这些天然优势，现代制茶时往往“轻发酵，轻烘焙”。

从茶叶中的内含物质来说。

如果茶中的多酚类和植物碱多了，喝起来就苦涩；氨基酸多了，喝起来就鲜爽甜甘。

判断茶叶质量的一个化学定量标准，就是所谓的“酚/氨值”，茶多酚和咖啡碱不可过多，而茶汤中的氨基酸浸出量则越多越好。

酚/氨值小，茶即使泡得浓了，也只是入口时苦，过后的回甘依然醇美。酚/氨值大，茶就会入口时苦，咽下后亦苦，舌心有明显涩感和收敛感。

以铁观音为例，铁观音原本就是一种以香气和滋味取胜的茶种。海拔对它的品质影响也极其明显。

2014年，漳州研究者发现，铁观音的品质随着海拔升高而升高。

产自1000米高山上的铁观音氨基酸含量高，多酚类相对低，酚/氨值小，品质明显优于500米以下茶园出产的铁观音。

台湾研究者还研究过不同海拔的五个茶区不同季节出产的茶叶品质，发现低海拔茶区的出产中，秋茶冬茶优于春茶。

而高海拔茶区，则是春茶冬茶优于秋茶由于冬茶产量最少，因此价格最高。

春茶产量稍高，质量不次于冬茶。夏秋两季产量最高，价格实惠。如果要购买高山茶，可以根据自己的需求挑选，切莫选错了季节。

所谓的高山也并非越高越好，物极必反，茶也不例外。

对于绿茶而言，两三百米已经不错了。茶山过高，气温偏低，这容易导致茶树生长受阻，用这些受损茶叶制出来的茶，饮起来味感较差。

所以我们常说高山通常出好茶，而不是绝对。

当然了，这茶好不好还跟制作工艺以及后期的储存环境等有关。

所以说，寻觅到一泡好茶，更是来之不易。

为什么那么多人会喜欢六安瓜片？

对于每一个爱茶人而言，“徽茶”有一种本能的向往。

对于每一个制茶人而言，安徽茶系里有太多的工艺可以来借鉴。

六安瓜片便是其中的佼佼者，端看名头就有很多种，什么绿茶中的特种兵、最复杂的绿茶、世界上唯一一款单叶片茶等等，仅仅这些就奠定了绿茶中独一无二的江湖地位，即使现今绿茶众多，也依然不掩其风流。

六安瓜片的好在当地感受的尤为清晰，用当地人的喝法，取一个玻璃杯，随便抓一把往杯子里一丢，沸水直冲而下，品着品着一天就过去了。

放在其他茶中，这种豪放的方式，无疑会使一壶好茶，浓俨到难以下咽的地步。六安瓜片看似轻松写意的画风，其实背地里是下了狠功夫的。

有句话说“台上一分钟，台下十年功”，六安瓜片的狠劲表现在方方面面，从采摘，到制作，再到口感，每一步都严苛的令人发指。

有舍才有得

六安瓜片，每逢谷雨前后十天内采摘，为保持单片的形体美观，去芽去梗毫不含糊。只要肥壮的二、三叶这一点，在以芽或一芽几叶为主的绿茶中，绝无仅有。

剔除芽梗之后，确保了茶味的醇正，使得茶无青草气，茶味浓而不苦，香而不涩。

无壮烈，不显赫

六安瓜片是烘青绿茶典型代表，经过，采摘、扳片、生熟锅、毛火、小火、老火六个过程才算大功告成，其中拉老火这道工艺，可谓是壮怀激烈，每次看时，都深觉震撼。

两个经验老道的工人将烘笼在1000多度的炭火上抬上抬下，这样的动作要连续一百多次之多，等茶香渐渐弥漫整个厂房时，才能停下开始下一轮。而今拉老火的工艺在原有的基础上，做了一定程度的优化，极大的减轻了工人的工作量。

六安瓜片是茶叶中含水率最低的茶，因此出茶率也很低，每四五斤的鲜叶采能出一斤的成品干茶。

即便如此，一天下来工人的胳膊，抬都抬不起起来。也正是因着真材实料，对自己的狠才有今日这般显赫的江湖地位。

内山、核心产地

怪不得这一口滋味，唐时期“庐州六安茶”就已经声名在外，清朝时更是列为朝廷贡茶。

公认的核心产区在金寨县的齐山村（黄石冲）响洪甸、鲜花岭、龚店；裕安区的独山，双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，以及霍山县的诸佛庵一带，皆位于大别山北麓。

当地人认为，这里特有的独山中小叶种茶，是制成六安瓜片的最佳原料。

正是这一口沿袭千年的滋味，连周总理也对此念念不忘。

如今，六安瓜片依旧，这盛世，可如你所愿。

一片神奇的树叶

抓一小把六安瓜片放到茶杯里面。在滚烫的开水中，蜷曲的叶子苏醒过来，没有芽，没有梗的的叶子，干干净净，多少有点“赤条条来去无牵挂”的意思。

趁着热乎劲喝一口，“嘭”整个口腔被一到霸道的香气填满。这种独到的口感不只是带有绿茶的清香，还有一种凤凰涅槃式的清高。

激发喉咙涌出甘甜的滋味，舌尖似乎能滴下甘泉。这一口味，征服了茶香记一众人的味蕾。

茶喝完了，当你仔细观察六安瓜片的叶底，一片片整齐而沉静地排列在杯底。这时，才能感知到当地人对这一杯茶的爱，以及在这杯茶里下的功夫。茶香记深知这份匠心，也想让爱茶的你能亲口尝一尝这传承千年名茶的风采。

如果您是一位喜爱浓茶的老客，当地人这般豪放的方式，完全可以尝试一下，说不定这冠绝古今的六安瓜片给你不一样的归属。

如果您是一位喜好清饮之人，大可拿了盖碗，取它2.5克来，细细品饮总理挚爱的味道，感受每一泡独有的雅气，一天一泡，便可消你三个月的时光。

你会去看看吗？

随着兰渝铁路的正式开通，沿线的“陇南”地区美景终于要“问世”了。今天兔小姐带大家来陇南耍一耍，哈哈~

在陕甘川三省交界的陇南，有这样一片神奇的地方，秦人文明从这里发祥，大秦帝国从这里走出，祁山最后的“三国大戏”在这里上演……

陇南的复杂变化，让迷恋她的人们趋之若鹜。在这个郁郁葱葱的土地上，我们每一个人也都在发现探寻着自己，陇南就有着这种魔力。

官鹅沟位于宕昌县城西南1公里处，由官鹅沟、大河坝沟、马圈沟、缸沟、八峡沟、大庙滩六大景区组成，总面积4.2万公顷。境内湖泊如珠，峡谷如线，瀑布如织，精巧别致。

2003年10月，晋升为国家级森林公园。峡谷里有二十多个颜色深浅不一的碧绿湖泊，湖水清澈，还有老树等盘桓水中，是摄影家眼中的“小九寨”。峡谷两侧山势陡峭，山崖上有很多瀑布飞流直下，景观众多。

坐标：甘肃省陇南市宕昌县官鹅藏族乡

武都万象洞风景区位于位于武都县西匕公里处的白龙江南岸畅庞村半山腰，因为洞中有洞乳石遍布，琳琅多姿，宛如包罗万象的问苑仙官而得名。

万象洞原名仙人洞又名五仙洞，相传五位仙人在此修炼而得名。万象洞开成于千万年至三亿年前，属典型的岩溶地貌。

万象洞内深不可测，是目前我国开发的最大的地下天然艺术宫殿石乳、石笋、石柱、石漫、石花等自然景观千姿百态，在全国同类溶洞中位居第四，人称“华夏北方第一洞”。洞内钟乳石万象林列，琳琅多姿，步入洞中，步移景换，如入仙境。自北周以来，游人不断，题记甚多。现为国家4A级旅游景区、省级文物保护单位、省级风景名胜区和省级地质公园。

坐标：甘肃省陇南市武都区汉王镇

文县天池在文县境内，距县城北部约100公里，海拨2400米，面积约20平方公里，水深480米。天池在天魏山之中，有9道大湾108曲，汇成一泓形似葫芦的碧池。

山光水色，浑然一体，如诗似画，潆红漾绿，烟波茫茫，水天一色，如乘坐木筏，溯湖而上，擦着伸入湖中的象嘴石，濒临饮马池，绕到捉鱼沟时，只见两侧悬崖壁立，遮天蔽日，一声号子，山鸣谷应，满谷震荡，使人有置身仙境之感，妙趣横生，心旷神怡。

天池周围山峦峻秀，松柏争荣，滴绿溢翠、琵琶花、杜鹃花、丁香花遍布山野、千姿百态、峰峦奇形怪壮，有的如雄狮昂首，有的似骏马腾空，有的象仙女下凡，怪石嶙峋，奇景入目，美不胜收。

坐标：甘肃省陇南市文县以北100公里

西狭颂风景区位于成县西13公里处的天井山麓，鱼窍峡中，这里自然风光清幽绮丽，青山对峙，涧流清澈，一汪汪潭水似明珠相串，一挂挂短小的瀑布迭次相连。峡内的山、水、石、树，皆成风景；亭、桥、廊、榭，相映成趣。

西狭奇在山、美在水。抬眼望去，一边是拔地而起的高山，一边是错落有致的悬崖。山崖上绿树层叠，其间亦或有古树参天，老藤缠绕。两山之间的响水河，或在峡谷中潺潺绕行，或在巨石间冲腾奔泻，浪花激起的水声，站在远处也能听到。更有意思的是悬崖上的水，或化成一条白练从高处垂落而下，或从栈道上方形成珠帘，飞溅滴注，蔚为壮观。

西狭颂景区因历经1800余年仍完好无损地保存有我国“汉三颂”之首的《西狭颂》摩崖石刻群而闻名于世。

坐标：甘肃陇南成县西13公里处

康县阳坝景区内大部分为原生态森林。独特的生态资源优势，秀丽的人文景观以及丰富的绿色山野产品把阳坝巧妙地打造成了一个名副其实的“陇上江南”。

风景区内无山不青，无水不秀，气候湿润，山川秀美，风光崎旎。自然、人文资源非常丰富。特别具有代表性的，占有康南三分之二面积的古老原始森林，阳坝茶园风光，神奇美丽的梅园沟等景点景区，堪称甘肃的“西双版纳”，世界名茶之乡。

绿色宝库阳坝亚热带生态旅游风景区是陇上江南一颗璀璨的明珠，素有“甘肃西双版纳”之美誉，2002年被确定为省级自然风景保护区。