普洱茶论坛,茶农自产高山茶没办法自己销售

普洱茶论坛，茶农自产高山茶没办法自己销售？

很简单，找对渠道就行了！

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为何使用建盏喝茶的人还越来越多？

有毒没毒不确定，但是10块钱的盏和10000块钱的盏品质上绝对没区别，只是有名气和没名气的区别，做工其实都一样，没钱去炒作就卖不出高价这个谁都懂的！我是本建阳的经常帮喜欢建盏的朋友挑建盏，我都是建议50块以内的，因为现代的工艺品不会有升值空间，没必要发大价钱几百几千甚至几万买个不会升值的工艺品，现代的出货量相当的大，建阳几千家做建盏的少说一天卖出几万个一年就是几百上千万个建盏流向世界各地，所以说喜欢盏的朋友不要想着会升值发财！个人喜欢就好

传统茶市场的特点？

我国的茶叶市场呈现如下特点：

1、多：茶叶种类多，行业企业多。

由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地又可分出众多子类。与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广泛，据统计我国目前有大约8000万茶农，7万家茶企。

2、乱：管理无序，标准缺失。

产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面，而行业管理部门的无计划管理和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。

近年来，各地大建茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了市场的需要，结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄。而且批发市场由个体商户组成，自身所普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。管理的松懈也导致食品行业普遍推行QS认证在茶叶行业也得不到有效执行。

我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，长此以往也会抑制消费者需求。

4、行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况也严重影响了行业形象和消费者的消费需求。

行业管理的混乱直接导致了消费者选择的障碍，降低消费者对产品的信任度，这也是为什么多数消费者买茶都要先看、先尝后买的原因。

5、弱：企业实力弱，品牌意识弱。

我国茶叶企业数量虽多，但多数都非常弱小，规模上亿的企业屈指可数，而且没有能够主导行业发展的企业。7万家茶企共实现茶叶总产值300亿元人民币，而同年仅联合利华立顿一家茶业年产值即达到230亿元人民币，相当于国内茶叶产值的2/3强。

我国多数企业还处于小规模、分散经营的阶段，采用传统粗放经营模式，通过分布在各地的同乡和批发商销售。产品也主要依靠散装形式销售，茶企普遍缺乏品牌意识。目前我国有7万家茶厂，注册了自己品牌名称的还不到1000家。

6、 产品、服务同质化。

受到国八条的限制，高端礼茶市场受到了制约。随着茶叶市场竞争的不断增强，养生茶市场，不断发展同时，出现的各种互相仿效，从产品质量到产品包装都出现较为同质化的现象。服务也越来越同质化，都做茶叶送礼，都做传统茶文化，但是却没有作出特色和新意。

在这样的市场环境下，本源养生茶整合集种植、生产、销售为一体的产业化优势，大力发展绿色有机茶，不断提高茶叶的品质，杜绝农残、重金属残留，给消费者提供放心的茶叶体验。并在不断发展的过程中，大力发展茶叶养生文化，整合整店输出的连锁模式，不断扩大销售的网络，给众多加盟商对经营茶叶树立了市场的信心，也为投资者提供了一个良好的创业平台。

7、 产品过于单一

现在的不少茶叶品牌，产品结构都关于单一，比如八马的铁观音、大益的云南普洱茶等。由于简单化单一经营，投资者众多，造成恶性竞争，经营困难。正是由于这个原因，给本源养生茶多元化产品经营提供了大量的市场机遇。茶叶养生市场形成了多元化、多层次的消费格局。

本源养生茶含有茶叶品种包括：云南普洱茶、安化黑茶、绿茶、红茶、乌龙茶以及保健花茶等，产品款式达300多种，满足了消费者的多元化需求。

8、 产销分离，过于重视产品包装。

在茶叶市场上，当前的一些茶叶品牌是产销分离得而，甚至一种产品从茶厂里生产出来，要经过多级代理，最后才流到终端，到达消费者手里。这样不仅会造成利润的环环折扣，降低了零售产品利润，却让消费者为高价茶叶买单。

云南农业大学普洱学院占地面积？

普洱学院是云南省省属公立全日制普通本科院校，坐落于全国唯一的“国家绿色经济试验示范区”，享有“天赐普洱•世界茶源”“中国咖啡之都”等美誉的城市——普洱。学校前身是1977年建立的思茅师范高等专科学校，2012年3月29日，经国家教育部批准在思茅师范高等专科学校的基础上建立普洱学院，至今已有42年办学历史。

学校占地面积1418035.3平方米（2127亩），校舍面积30.34万平方米，教学行政用房17.5万平方米，教学仪器设备总值7520.16万元，馆藏纸质图书1101299册、数字资源1099313册。

学校现有专任教师564人，外聘教师130人。专任教师中具硕士以上学位教师427人，具有高级职称教师181人。其中享受国务院特殊津贴专家1人，省级荣誉称号和人才称号24人，省级创新团队3个、教学团队2个。

学校坚持以服务地方经济社会发展为导向，形成了以应用型专业为主的学科专业结构。设有经济管理学院、人文学院、农林学院、理工学院、艺术学院等14个二级学院。开设文学、史学、教育学、艺术学、法学、管理学、理学、工学、农学9大学科门类本科专业40个，其中园林专业为国家教育部、农业部、林草局卓越农林人才培养试点建设专业。学校全日制在校生11874人，其中本科7942人，专科3715人，留学生217人。

学校坚持科研强校，全面推进产学研一体化发展。现有云南省公共服务创新平台1个，教育部国别研究中心1个，云南省科普教育基地1个，国家科技工作者调查站点1个，云南省高校重点实验室3个。获国家自然科学和社会科学研究项目11项，省部级科研项目58项，省级以上科研奖励10项，获批国家专利27项。

学校重视产教融合，积极建设云南省应用型人才培养示范基地。学校与洲际酒店集团、海南鹿回头国宾馆、澜沧古茶股份有限公司、大益普洱茶股份有限公司等企业签订战略合作协议，全面实施产教融合，共同培养高素质应用型人才。建有4个省级实验实训基地，99个校级实验实训基地，应用型办学特色日趋鲜明。学校就业率持续提高，近三年就业率保持在96.5%以上，连续三年获云南省就业考核一等奖。

学校实施开放办学战略，主动融入和服务国家“一带一路”建设和国家面向南亚东南亚辐射中心建设。学校充分发挥区位优势，把对外开放办学纳入学校章程和“十三五”发展规划，把建设国门大学作为学校发展的重要战略实施。学校不断扩大与东南亚国家高校的合作广度和深度，于2014年成立东盟学院，2015年与普洱市政府合作建立普洱市东南亚研究院，2017年成立老挝研究中心，2018年获批云南省华文教育基地，2019年举办澜湄教育合作论坛，是我国培养全日制本科在校老挝留学生较多的高校之一。近三年来，软科中国最好大学排名——学生国际化排名（留学生比例），学校居全国第50位左右。

学校全面开展民族团结教育，促进普洱国家民族团结进步教育示范区建设。普洱学院立足西南边疆民族地方、少数民族学生占比接近40%的实际，深入开展民族团结教育，将民族团结进步教育融入课堂和校园文化活动，深化师生民族团结意识。学校与普洱市、宁洱县共同建设国家民族团结进步教育基地——宁洱民族团结园。学校高度重视民族文化研究，成立民族文化研究中心，发表民族文化研究论文300余篇，形成了《拉祜族文化研究》等系列学术专著。学校立足于普洱丰富民族文化艺术创新的绝版木刻和《山魂鼓韵》，彰显了普洱浓郁的民族风情和边地文化，有力推动了普洱民族文化的传承和创新。

学校历经42年办学历程，风雨兼程服务滇西南经济社会发展，薪火相传助力滇西脱贫致富，先后为边疆经济建设和社会发展培养输送了5万余名各类高素质人才。他们中间涌现出一批又一批党政人才、科研人才、优秀教师和基层工作者。他们不遗余力、全心付出、服务地方，为普洱市团结进步和边疆民族地方繁荣发展作出了重要贡献。学校先后被评为云南省应用型本科人才培养示范院校、云南省民族团结教育示范学校、云南省“三风”建设示范高校、云南省国门大学项目高校、云南省华文教育基地项目高校、云南省平安校园、云南省社会主义核心价值观示范高校、云南省创新创业典型经验高校。

新手如何了解茶？

茶叶作为我国传统饮品，一直深受人们的喜爱。然而茶叶冲泡的讲究却少有人了解，在茶叶冲泡上其实大有章法。其中在使用冲泡茶叶的水上面，则有不同的讲究。作为新手，要如何选择茶叶，如何掌握泡茶的方法，也是很重要的。

茶叶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶，新手们可以根据自己的口味选择适合自己的茶。

在茶叶的选择上，我们可以根据茶叶的外形、色泽、净度、香气等方面来挑选。

外形上一般好的茶叶嫩度高，主要表现为锋苗好、白毫显。此外，好茶叶条索紧、身骨重而挺直。

无论何种茶类，好茶均色泽一致，光泽明亮，油润鲜活。如果茶叶色泽不一，深浅不同，暗淡无光，说明品质劣。

品质好的茶叶净度好，不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等杂物。挑选茶叶时，仔细查看，便会分辨出来。

任何茶类，好茶叶都没有异味。且每种茶都有特定的香气，挑选时需根据具体情况来定。选购时，最好先查找一些该好茶叶的资料，准确了解其香味特点，就容易挑选了。

选好茶叶，接下来如何泡一壶好茶呢？

首先要讲究泡茶用水。古人对泡茶用水的选择，一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮水得法。泡茶用水，一般都用天然水，天然水按来源可分为泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的天然水。自来水有时用过量氯化物消毒，气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用火煮沸泡茶。

水的硬度和茶品质关系密切。水的PH值大于5时，汤色很深，PH值达到7时，茶黄素倾向于自动氧化而消失。软水易溶解茶叶有效成份，故茶味较浓。另外，水中的含铅量达到0.2mg/kg时，茶叶变苦；镁含量大于2mg/kg时，茶味变淡；钙含量大于2mg/kg时，茶味变涩；若达到4 mg/kg时，茶味变苦。因此泡茶宜选软水或暂时硬水为好。在天然水中，雨水和雪水属软水，溪水、泉水、江水（河水）属暂时硬水，部分地下水为硬水，蒸馏水为人工软水。

其次是泡茶器皿。古代茶之器皿很多，陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿，如今的茶具已无取水用具、煮水用具等，通常是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。东北、华北一带，大多数人喜喝花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。江南一带，普遍爱好喝绿茶，多用有盖瓷壶泡茶。福建、广东、台湾以及东南亚一带，特别喜爱乌龙茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地区流行喝盖碗茶，盖碗由碗盖、茶碗和茶托三部分组成。喝西湖龙井等名绿茶，则选用无色透明玻璃杯最理想。品饮名绿茶和细嫩绿茶，无论使用何种茶杯，均宜小不宜大，否则，大热量容易使茶叶烫熟。

三是要注意泡茶用量。茶叶用量为泡茶三要素（用量、水温、冲泡时间和次数）之首。茶叶种类繁多，泡茶时茶叶用量各异，还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶叶，加沸水150—200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。

四是注意泡茶水温。泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。

五是注意冲泡时间。冲泡茶叶的时间和次数相关。茶叶冲泡时间与茶叶种类、用茶量、水温和饮茶习惯都有关系。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，用茶量多，水温高。细嫩红绿碎茶，冲泡时间宜短，3—5分钟即可。冲泡次数1—3次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至1/3茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。冲泡乌龙茶的次数可达5—7次，又由于其多用小型紫砂壶，冲泡时间较短，一般约2分钟左右，第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡开始渐渐增加15—30秒的冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。