幼儿园茶道礼仪课,儿童敬茶目的

幼儿园茶道礼仪课，儿童敬茶目的？

首先，孩子们学习茶道是从学习茶之“礼仪”开始的。茶道礼仪与中华礼仪一脉相承，是中华礼仪的重要组成部份。中华文化中，“礼”占据着极为重要的地位，一个人从小学习传统的礼仪，可以培养出极好的风度。而这种风度会随时表现在孩子的待人接物之上，会伴随着孩子一生的成长。

西方文明培养“绅士、淑女”，而我们的东方文明培养的则是“君子、贤妇”。这种外在之礼，其实无时不在影响着我们的内心，是礼让人有别于野蛮和不文明，是礼让我们有别于西方人，是礼确定了中国人与众不同的地方。

失去了礼，也就失去了自我。失去了我们文化的精粹，事事向西方人学习照搬，在他们面前我们就像小学生一样亦步亦趋，我们的文化自信从何而来。让孩子们懂得并从小学习中华传统中最优秀的部分，刻在他们的骨子里，流在他们的血脉里，他这一生，总到哪里都是一个大写的“中国人”。

为什么我们幼儿教育专业要开设茶艺课程？

首先，孩子们学习茶道是从学习茶之“礼仪”开始的。茶道礼仪与中华礼仪一脉相承，是中华礼仪的重要组成部份。中华文化中，“礼”占据着极为重要的地位，一个人从小学习传统的礼仪，可以培养出极好的风度，而这种风度会随时表现在孩子的待人接物上。

再次，在茶道的实际操作中，孩子会学会“谨慎”。孩子们会从泡茶中学会做事必需的专注。

茶对人生有什么启迪？

【茶道文化】：如果一个人能把茶喝好了，办其他的事情也不会特别难，因为茶里面有很多学问。茶是一种清雅而隽永的文化，中国是茶乡，也是世界上最早种植茶和喝茶的国度。当你回归到品茶生活，就是认同这种留白的生活方式；茶，是一种暗号，让人们心领神会的接头，在这祥和吉日，让我们回归自然，步入山中，采茶品茶，领略茶文化的精髓：

茶与自然――亲近绿色；

茶与身心――怡情养生；

茶与文化――生活哲学！

【功夫茶道】：这喝茶“品的是味道，花的是功夫”，若功夫不到，这味道自然就品不出来。。。喝茶最好是三个人，三口为一品，中国人的三指多数，“三”在中国是个吉祥数字，众人的“众”、森林的“森”、水晶的“晶”、品位的“品”。。如：三人行必有我师、三个臭皮匠顶一个。。。

【闻香茶道】：它的香味不能常闻到，只有在你心最静的时候才能闻到，然后瞬间而逝，你想闻就再也闻不到了，用心者闻道也。。

【茶道茶语】：灵芽、择水、养壶、茶道、寻香、灵性。。。茶、水、壶，佛家讲“无情众生”，在爱茶人心目中皆有情，水有优劣之分，泡茶要拿捏好时间，过与不足都是遗憾；紫砂壶盏经茶水浸染，日久则呈现出陶瓷般光泽叫“养壶”。。。我们不能区别两杯茶的孰优孰劣，却能清楚的辨别一杯茶的好坏。。。

【礼尚往来】：朋友请喝的茶自然是最好的茶。。。请人喝茶是不抱目的，这才能喝到好茶！

【茶道自在】：《归去来兮辞》里渴望着“采菊东篱下，悠然见南山”的恬淡适然。。茶给了时间味道，禅给了人生味道。。《烛光·茶香·禅音·乱翻书》：和茶有时候不是让你来会客的，是让你来静心的，一个人泡泡茶最好。。。

【民族的，就是世界的】：喝一杯咖啡叫苦涩人生，品一泡茶叫高山流水。如果人类只可留下一种饮品，我想西方人会不假思索要咖啡，而东方人会脱口而出选择茶。。。

茶艺师证书怎么考？

茶艺师证含义

茶艺师证又称茶艺师资格证，即茶艺师国家职业资格证书，是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明，是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据。

新旧茶艺师证

1、发放的机构有所更改：根据2020年的《人力资源社会保障部办公厅关于对水平评价类技能人员职业资格退出目录有关安排进行公示的公告》表示，职业资格证书《茶艺师》已经取消了！而且2020年往后的茶艺师的资格证书却不是由人社局发布证书，而是由第三方机构发布的。

2、职业资格证书《茶艺师》政策：取消了人力资源部门的发放，但不是是作废！已经持有职业资格证书《茶艺师》的人员依旧可以享受国家的优惠政策！

3、2020年之前的茶艺师证书和2021年的区别：可看图一（原来的）图二（现在的）。

图一

图二

考试流程

考试说明

茶艺师的证书分为茶艺师国家资格五级、茶艺师国家资格四级、高级茶艺师国家资格三级、技师茶艺师国家资格二级、高级技师茶艺师国家资格一级。

五级是茶艺师级别最低的级别，主要要求是能熟练、规范地演示不同茶叶的泡法、喝法，同时能向消费者熟练介绍茶叶的基础知识、茶叶的保存方法、茶叶文化历史等知识。

四级茶艺师基本要求是对于茶叶的审评、鉴别技能，还要掌握茶叶店的环境的设计和布置，茶具的搭配、茶艺表演等专来的技能，同时还要懂得一些代表性的茶诗、词、文化等。

三级茶艺师是高级茶艺师了，要求能用使用茶艺英语进行流利的对话，可以准确地鉴别出各类具有代表性的名茶和紫砂茶具的艺术，又能把茶艺进行创意性的表演，具有策划、实施各类茶会的能力，并且可以对低一级的茶艺师进行培训。

二级茶艺师也属于高级茶艺师，二级茶艺师更多的是成为技师，二级茶艺师所具备的职能多样，在三级茶艺师所具备技能上要求具备更高的实践技能。

一级的茶艺师就属于国家级的职业技能人员了，同时一级的茶艺师技能高超，具有丰富的实践经验，能应付在茶艺方面的各种复杂难题。甚至可以开课作为培训导师来对低级的茶艺师们进行茶艺培训。

茶艺师考试安排

报考时间

茶艺师国家资格五级证书的报考时间是每年3月、9月（各地的发放证书的机构不同，所以报考的单位也不同，如果您想更多了解茶艺师资格证的报名可以在浏览器中搜索当地的茶艺培训学校，进入官网后可以咨询官网的客服进行报名。）。

考试时间

考试时间在报名考试截止后的10个工作日内进行考试（由于各地的报名时间不同，可以在自己报名的茶艺培训学校的官网中，查询自己所报名的类别查看考生当地的考试时间）。以往的考试时间如下图。

考试科目

1、理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。

2、技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

分值和合格标准

1、理论知识考试和技能操作考核采用实际操作、现场问答等模式，由考评小组考核，考评员按照技能考核规定，各自分别打分取平均分作为考核所得的分数。（具体的科目考试时间安排以打印的准考证为主）。

2、理论知识考核和技能操作考核都是实行百分制，合格分数为60分。茶艺师各等级理论知识考试时间限定在120分钟以内，技能操作考核时间限定在50分钟以内。（具体的科目考试时间安排以打印的准考证为主）。

证书领取

茶艺师国家资格五级证书一般在考后3个月左右开始陆续发放，各地区证书领取时间有所差异，有些快有些慢，具体领证时间以当地报名的职业技能学校发布的通知为准。

补贴

职业技能培训补贴（苏州为例）：初级茶艺师1200元，中级1700元，高级2200元。

以下分别是各级考试的报名条件

茶艺师国家资格五级

报考条件

1、年满18周岁；

2、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

3、在本职业连续见习工作2年以上。

4、遵纪守法、服从企业管理作为烹饪专业的学生，要熟悉行业的各种法律法规，用法律来约束自己的言行举止;在校期间要服从学校老师的管理，进去企业之后，要服从企业的管理。

5、爱岗敬业，团队合作精神从业人员爱岗敬业是一切职业道德较基础的要求，烹饪专业学生在茶艺课程学习中，加深了对中国传统文化的认识，感受服务带来的快乐。

茶艺师国家资格四级

报考条件

1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

茶艺师国家资格三级

报考条件

1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。

4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

茶艺师国家资格二级（技师茶艺师）

报考条件

1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。

茶艺师国家资格一级（高级技师茶艺师）

报考条件

1、取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

如何备考

茶艺师需要从初级开始，逐级向上考。

茶艺师是具有茶叶专业知识和专业泡茶技能的专职技术人员。国家职业资格证书将茶艺师分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师、高级技师。如果想要获得更高级别的证书，就只能通过一级一级的考试来进行证书升级。

茶艺师笔试

笔试中的题就是茶文化的基本知识、茶叶知识、茶具知识以及品茶时的用水知识，这些笔试中的内容可以在培训机构进行报名完成课程学习，并通过做题来加深备考人员对这些题的记忆，可以通过在网上报名培训班的途径来进行学习茶艺。

备考第一阶段：以学习理论知识为主，可以观看精讲课程，课程内容以理解为主，把握重要考点。

备考第二阶段：强化重点知识，通过做题了解考点以及考查形式，结合强化冲刺视频，学完 一章做一章节的题目，做错的题需要返回课本中找到出处，强化做错的知识点，题一般重复做 3-5 次，直至完全掌握为止。

备考第三阶段：大量做题强化阶段。考前10天开始第三阶段学习，学习以刷题为主，可做模拟试卷，可以自己计时模拟考试，全部做完题目之后再去看答案。刷题过程中注意总结做 题技巧，考前1周回归到教材，查漏补缺。

（培训机构官网需要个人在浏览器中查询当地的茶艺培训学校，完成学校的报名后，根据学校的安排参加课程培训，然后根据自己的掌握程度来进行备考。）

茶艺师技能操作

技能操作中有鉴别茶叶品质；根据茶叶品质，选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，选配茶点；根据茶艺要求，选配音乐、服装，插花、熏香等；展示、解说茶水冲泡流程和技巧；介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等。这些泡茶流程和礼仪方面可以在专业的茶艺培训学校进行学习。

技能操作注意事项：

1.开始考试前，要做好净手、器具摆放等准备工作，当然根据各地区考场要求不同，会有其他注意的细节。

2.器具的摆放，没有硬性规定，但是摆放的位置要按照自己顺手为优先考虑，一般情况下，各个培训学校会要求统一，给考官一个整齐的印象。

（培训机构官网需要个人在浏览器中查询当地的茶艺培训学校，完成报名后参加课程培训即可。）

报名流程

使用浏览器，搜索栏中输入自己所报名的茶艺培训学校官网，找到并进入在线报名系统，点击红框圈选位置，进入报名入口。（各地的培训学校报名系统不同，所以在报名时可以询问学校的指导老师完成报名，确保自己报名成功。）

并在报名入口时填入个人信息提交完成个人报名。

倒茶的时候为什么要敲几下桌子？

感谢邀请， 您说的是茶文化礼仪中的扣指礼，当茶席上的主泡人给我们奉茶、倒茶或添茶时，茶友们可根据对方的辈分来使用不同的扣指方法（晚辈：扣食指；同辈：食指和中指一起扣；长辈：五指并拢为拳，扣三下）。

不过，如果我们对茶文化礼仪还不是太熟悉，怕扣错也可以不用，在对方倒茶的时候报以点头、微笑致意等，同样能够表达对对方的尊重。#茶文化#