炭焙乌龙茶,网上买茶叶是否可靠

炭焙乌龙茶，网上买茶叶是否可靠？

网上买茶叶是很多年轻人不假思索就会操作的行为，他们对茶叶不太“感冒”，也不想研究茶叶的品类，更对喝茶不感兴趣，他们在网上买茶叶图的是省事，看的是图片和包装，而且他们一般都是送礼用。

网上买茶叶也是很多对茶叶一知半解的“喝茶”人，常做的事情，他们对茶叶不分种类，也不太在意口味，就是一般意义的喝茶。

我老爸89岁了，每天都会用不锈钢杯子冲上一杯茶，反复续水喝一天，在他的字典里，茶叶就是那么回事儿，他对来自于“各方面”的茶来者不拒，亲朋们知道他的习惯，多半都从网上购茶叶送给他，他还特别开心，喝不完的就送给子女们，还煞有介事的告诉你：这可是好茶！

网上买茶叶对于懂茶叶的人，多数不会这么操作。我身边的很多茶友，不论购买什么品种、什么价位的茶叶都是选择在茶城买、茶叶店买，他们更注重的是对茶叶的自身体验。

前一阵子准备完善橱窗进行“带货”，想把朋友的茶叶推荐一下，这位朋友在茶城开店，福建那边有自己的茶山和茶叶品牌，在某宝也有开店，我让她把网店链接给我时，她说，网上挂的都是一般般的茶，不推荐。我还一愣，咋事儿？她说，在网店上高档的、货真价实的茶叶卖不出去，比拼的多半是价格，她也不想在网店费心、操心。

很多开茶业店的店家，对开网店都有各种说辞，朋友们也在议论都说，不敢贸然的在网上买茶叶，多数认为：网上买茶叶，“水太深”，感觉不可靠。

专业的事情要相信专家的指导，我们这些爱喝茶的人，家里买茶叶80%都来自茶城，选择相信茶叶店老板的介绍、多年购买茶叶的信誉和自己品茶的体验。

我家每天都要喝茶，上下午必泡茶喝，有时晚上看电视剧也冲茶喝，一个月一饼357克的茶不在话下就会喝光。

身边很多的茶友也都是去茶城品尝茶后，信心满满的买，有时也互相介绍好的茶一起在厂家批发些茶叶，满足当下的喝茶以及日后的存茶。喝茶多年，我们还没有在网上买茶叶的经历，也不大相信网上买茶叶可靠。

网上买茶叶，也不能绝对的认为就不可靠。

现在网购越来越规范，良心商家也占绝大多数，各个茶叶厂家必然会开通或者说更多的依赖网络渠道出售自己的产品，包括开直播、名人带货等把好的茶叶推广出去，选择相信知名厂家、知名品牌在网上购茶叶也慢慢会被认同，如果购买了好茶、放心茶，自然还会回购，这些厂家、商家的产品一旦得到信任，人们就会越来越多的选择网上买茶叶，毕竟方便，送货到家。

网上购买茶叶，最大的缺欠就是不能体验，如果以后这方面能有所突破，自然人们就会去网上买茶叶。

喝茶的人，非常相信自己喝茶的感觉，也比较在意口感、年份、品种，体验式消费对于茶友来说至关重要，解决这个问题，好多问题都会迎刃而解。

喝茶的人还要有茶城、茶店的氛围，约上三二好友，在一起喝茶、品茶是他们生活的一大乐趣，面对网上买茶，缺少了这关键的环节，其实也相当于断了茶友们的人际圈，也就好比住孤独的“高楼大厦“和常常串门的”四合院“的关系，作为茶叶爱好者，您也会在这些事情上纠结的，不愿去网上买茶叶也不单纯的是认定可靠不可靠这么简单。

网上买茶叶是否可靠？仁者见仁智者见智。

如果单就可靠与否，大可选择信得过的厂家、品牌，这种喝过、品过自然放心去网上买，但是茶叶又跟其它商品有差别，所以一刀切的认为可靠不可靠，那是错误的。

网络发达的信息时代，一些不良商家的”鱼目混杂“售卖茶叶，被”放大“也是有可能的，他们坏了茶叶售卖的真实性、可靠性才是人们不愿去网上买茶叶，认为不可靠的症结所在。

十几年前的”炒“天价普洱，黑茶的混乱市场，给人们留下了”伤害“，茶叶价格、种类，让人望而却步，也是可以理解的。

（部分图片来自网络）

福建岩茶有哪些品种？

福建岩茶有哪些品种？

武夷岩茶为历史名茶，属乌龙茶类。创制于明末清初。产于武夷山市，主产区位于武夷山慧苑坑、牛栏坑、大坑、流香涧、悟源涧一带。武夷岩茶是乌龙茶的珍品，对质量的要求甚高，不仅要有高超的采制工艺，而且有赖于茶树本身的特性。

武夷岩茶中的极品有四大名丛：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。

大红袍：四大名丛之魁首，素有“茶中之王”的美誉，大红袍通常是指武夷山天心岩九龙窠石壁上有6棵母树，即母树大红袍。据考证，这几棵母树大红袍均有300多年的树龄。大红袍不仅是武夷岩茶的“茶中之王”，也是中国的、世界的“茶王”。

2007年10月10日，最后一次采自武夷山大红袍母树的茶叶制作了20克，由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。至此，为了保护大红袍母树，武夷山不再制作母树大红袍茶叶，这使得大红袍名气更大。目前市面上的大红袍，按其性质不同可以区分为母树大红袍、品牌大红袍、纯种大红袍、拼配大红袍（亦称商品大红袍）等类型。

白鸡冠：在明末清初时就极富盛名，成名早于大红袍。从名贵的角度上看，白鸡冠仅次于大红袍，名列第二。

在中国诸多的茶树品种中，白鸡冠是仅见的发生叶色变化的品种，异常珍贵。白鸡冠发芽时，新芽呈嫩黄色，叶片成熟后为浅绿色，有的叶片上带有白色覆轮边，有的在叶面上有不规则的白色斑块。这种叶面颜色的变化，使得白鸡冠倍加珍奇。

香气清新，类似花香与药香，甘甜水细 ，滋味清爽。虽入口清淡，但余韵与回甘丰富，温和、内敛，自始至终保持一份矜持与柔顺，看似平淡而有内在的底蕴，令人陶醉。

铁罗汉：是武夷山最早的名丛之一，相传宋代已有铁罗汉名。据清代郭柏苍的《闽产录异》 （1886年）记载：“铁罗汉、坠柳条，皆宋树，又仅止一株，年产少许。”

母树原产，一说是在内鬼洞，两旁悬崖峭壁，铁罗汉树就根植于一狭长地带的小溪涧旁；一说是在竹窠。不论是内鬼洞，还是竹窠，两者都是武夷山出产正岩茶的知名山场，且均属于慧苑坑范围。

制作出岩韵明显、品种独特的铁罗汉茶，要做青熟、焙火足，方能显出其霸道的特点。因而遵循传统炭焙，手工制作出的岩茶暖而不寒，适合长期品饮，尤以隔年者为上。其名一如内质，醇厚浓郁、霸气十足。若说白鸡冠是一种女性的“阴柔之美”的话，那么，铁罗汉恰恰展示的是一种男子汉的“刚阳”之气。

水金龟：武夷山传统四大珍贵名丛之一。据说该茶树原本长于天心岩杜葛寨下，因茶树枝条交错浓密且闪光模样宛如金色之龟而得名水金龟。

据林馥泉记载，一日大雨倾盆，致使峰顶茶园边岸崩塌，茶树被大水冲至牛栏坑半岩石凹处。兰谷岩山主在水金龟跌落处筑石围砌，填土以蓄养之。1919~1920年间，天心庙和兰谷寺为了争夺此茶，诉讼多次，耗资数千金，从此水金龟声明大振。石壁上可下了“不可思议”四个字。目前，水金龟已扩大种植面积，以满足市场需求。

其茶叶盛产在四月下旬，制岩茶，品质优，香气高爽，似腊梅花香，滋味浓醇甘爽，岩韵显。水金龟干茶松散，褐中带一点青色，具有两个特点：一是闻起来有腊梅花香；二是茶汤水路细腻特别柔顺，浓饮且不见苦涩。

武夷岩茶为乌龙茶之上品，其味甘泽而香馥郁，去绿茶之苦，无红茶之涩，性和不寒，久藏不坏。香久益清，味久益醇，叶缘朱红，叶底软亮，具有绿叶红镶边的特征。茶汤金黄或橙黄，清澈艳丽。岩茶首重“岩韵”；香气馥郁具幽兰之胜，锐则浓长，清则幽远，味浓醇厚，鲜滑回甘，有“味轻醍醐，香薄兰芷”之美誉，即所谓“品具岩骨花香”。

闽北水仙为历史名茶，属乌龙茶类，创制于清光绪年间。产于闽北建瓯市、建阳市、南平市、顺昌县等地，主产区位于建瓯市城南南雅一带，故又名南路水仙、南雅水仙。

闽北水仙茶条先端扭结，条索带曲或弯形，中部以下至近柄处，部分叶色暗绿并显现白点。色泽油润暗沙绿，近似青蛙皮。俗称“蜻蜓头，青蛙腿”。茶汤香气浓郁芬芳，颇类似兰花的愉快香气。滋味醇厚鲜爽，有回甘味，汤色清澈橙黄，叶底匀整，肥软亮，叶缘部位有朱砂红边或红点，俗称“青底红边”。

永春佛手为历史名茶，属乌龙茶类。创制于民国年间，产于永春县。永春佛手茶是福建乌龙茶中风味独特的名种之一，因其叶片和佛手柑的叶子极为相似而得名，制出的干毛茶，冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。

永春佛手外形条索紧卷圆结，肥壮重实，匀整美观，色泽砂绿油润。内质香气馥郁幽长而近似香橼香，汤色金黄明亮，滋味甘厚，叶底柔软黄亮红边明。

平和白芽奇兰是历史名茶，属乌龙茶类。创制于清代乾隆年间，产于平和县。因茶芽呈白绿色，制成干茶品质具有奇特的“兰花”香味，故取名为白芽奇兰，至今已有250多年的历史。

其外形条索紧结，匀整美观，色泽青褐油润稍间蜜黄。内质香气清高爽悦，品种特征香突出，似兰香幽长，滋味醇爽，溢品种香，汤色橙黄明亮，叶底软亮。产于大芹山、彭溪岩壑之处，具山骨风韵。

碳火烘焙茶叶对人身体有坏处？

沒有坏处。

碳火烘焙的茶叶：可以将茶叶中将杂质排出茶叶外，喝起来会感觉更醇净。

1：炭焙，因为要起火烧炭，彻底燃烧之后再覆灰打堆，以红外辐射为主，来烘焙茶叶

炭焙的加热方式，是茶叶内外一起受热，特别是茶叶中的内含物质，在加热的过程中产生各种化学反应，生成对我们有利的络合物，将杂质排出茶叶外

大水潭紫泥泡什么茶？

紫泥适合泡熟普、红茶、黑茶等深色以及发酵程度较高的茶品。

紫泥适茶性高，温润高雅，稳重，颗粒较大结构疏松，双气孔结构，适茶性非常好，事宜冲泡发酵程度较高的茶品，可以充分发挥茶香，同时，也适用于茶汤较深的茶品，更易养壶，比如熟普、红茶、炭焙乌龙黑茶等。

炭焙茶是什么？

我国传统的乌龙茶经过毛茶去梗去片之后，还要经过木炭烘焙，使得茶叶含水量低，滋味香气转化，更耐存放，更加温醇。

炭焙的方式是茶叶放竹制焙笼中，轻轻放到已烧得通亮并覆灰的炭炉上进行烘焙，适时进行翻拌，这样做出来的茶就称炭焙茶。

炭焙茶具有：香幽味醇，耐冲泡，耐存放，不伤胃等特点。

近两年渐渐流行炭焙茶也正是源自于人们对健康的追求。另外还需注意，一般只有乌龙茶类（铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛以及台湾乌龙）才进行炭焙。