怎样泡普洱茶,普洱茶的正确泡法是应该盖盖还是开盖

怎样泡普洱茶，普洱茶的正确泡法是应该盖盖还是开盖？

普洱茶的正确泡法是应该盖盖！最好是用紫砂壶来泡。具体说普洱茶的正确泡法是与茶（生、老生、熟茶）、水温、出茶速度有关。

煮普洱茶的方法？

煮普洱茶时待开水煮开后，将滚水倒入磁 ( 陶 ) 杯，约莫 15 秒后再将水倒入另一瓷（陶）杯， 将适量愈冲泡的普耳茶置入刚暖过的杯内，倒入沸水后盖上杯盖，静置大约一分钟，再将另一个杯子中的热水倒掉，杯口架上过滤器准备滤茶，将浸泡普洱茶的茶杯，轻轻逆时针摇晃几下，帮助茶香能够充分散发， 大约一分半之后，将泡好的普洱茶缓缓倒入有过滤器杯中， 盖上杯盖等待数秒后，即可啜饮香醇的普洱茶了。

普洱茶如何泡开？

将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗，冲入500毫升沸水。先洗茶，将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水，浸泡5秒钟。将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤分斟入品茗杯，先闻其香，观其色，而后饮用。汤色红浓明亮，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。

应如何把握冲泡普洱茶的水温？

百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏；点击上方头像关注，每天与您分享专业茶知识！

好的冲泡技巧可以把一款优质普洱茶的口感表现的淋漓尽致。那要怎样才能学会普洱茶的冲泡技巧呢？想必许多刚入门的茶友对这方面的知识还事比较匮乏的，青衫就从茶器、水温、茶水比例等几个维度与茶友们分享我的经验。

1、冲泡普洱茶器具的选择

首先在冲泡普洱茶时候，用紫砂壶搭配普洱茶是最佳的选择，好的紫砂壶身上有微小的气孔，能发挥出最佳的透气性能。

而且紫砂壶还有保温和隔热的好处，这是其他茶具不能相比较的，紫砂壶能把普洱茶的醇厚滋味最大程度的发挥出来。

其次就是盖碗，用盖碗泡茶，一是盖碗方便清洗还可以一碗多用，二是它能呈现出一款原汁原味的，能更明显区分出一款茶的优劣，在试喝新茶的时候盖碗是不二之选。

但是，盖碗用不习惯会烫手，刚入门的茶友需多多练习，建议选择盖沿较宽、碗壁较好的盖碗。

飘逸杯与快客杯也是泡茶器具之一，但保温和提香的性能不好，在一定程度上影响茶滋味，建议只在旅游或出差时使用。

2、冲泡普洱茶的水温

普洱茶冲泡过程中，水温是最最关键的一个步骤，“看茶泡茶”，针对新茶或者是芽头较多的茶来说，水温应在90℃—100℃为宜，这样可以避免把茶叶内质烫坏，把茶叶口感达到巅峰状态。

若是普洱老茶，或是普洱老黄片，用100℃的水温最好的，因为100℃的水温能把内含物质充分释出。

许多的茶友在冲泡普洱茶水温实际上是没达到标准的，泡出来的普洱茶不好喝也是

所以，很多人冲泡普洱茶的水温其实是不达标的，泡出来的普洱茶不好喝也是理所当然的事。所以建议茶友们，使用铁壶烧水，搭配紫砂壶泡茶。

3、冲泡的普洱茶水量

冲泡普洱茶的时候，注水量多与少，是决定普洱茶滋味浓淡的重要因素，正常评审时茶水比例是100ml的水比7g的茶。

但是在实际冲泡时我们要根据喝茶人数、茶性、茶具容量等因素灵活变通处理。

4、冲泡普洱茶时的出汤时间

冲泡普洱茶时，首先要洗茶一遍，前四泡采用即入即出的方式，5泡之后可以慢慢递减出汤时间。

因为茶叶中的茶多酚、芳香物质等如果浸泡时间过长的话会氧化，造成茶汤颜色偏暗，香味和滋味都不太好，一杯好茶就这么被毁掉了，而且营养物质也会很大程度降低。

图为百花吟-高级评茶员丨青衫

欢迎各界茶友在下方点赞、评论，了解更多茶叶知识，可添加百花吟评茶员青衫个人微信号：ynbaihua（长按复制）或关注微信公众号“百花吟普洱茶”

普洱茶最好的冲泡方法？

1、温洗盖碗



普洱茶冲泡一般选择白瓷盖碗作为茶具，为了保证茶汤的纯净，需先用沸水冲洗一遍，然后拿出一把毛刷，轻轻洗刷内壁，等盖碗四壁都升温之后，将碗中的水倒掉，把盖碗敞开放在一旁备用。

2、投茶润洗



盖碗温洗之后，往碗中投放7克普洱干茶，茶水比例为1:20，然后注入100℃沸水，水量为碗容量的三分之一左右，浸润5秒后将茶水倒掉。注意普洱茶第一泡为醒茶，茶汤不能饮用，且醒茶的水量不可过多。

3、注水冲泡



醒茶之后，准备一壶烧开的沸水，提起水壶往盖碗中倒入，直至水量逼近碗口时停止，然后盖上盖子等待5-10秒出汤。在品饮普洱茶时，将茶滤放入公道杯中，接着端起盖碗缓缓倒入，使茶汤和茶渣分离。