茶叶蛋怎么煮,茶叶蛋煮多久能熟

茶叶蛋怎么煮，茶叶蛋煮多久能熟？

茶叶蛋煮熟很快5～8分钟就熟了，但要入味至少还要小火煮泡半小时

茶叶蛋要煮多久？

茶叶蛋煮20分钟就可以。不过要想入味，等到鸡蛋上色之后，在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火，继续加盖焖上2-3个小时，等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了

正宗茶叶蛋的做法越煮越好吃？

1、鸡蛋8个（也可以多点）十三香粉5克、盐5克、糖5克、桂皮3根、香叶8片、八角6个、酱油适量（生抽老抽都可以）、茶叶适量、花椒粒5克。

2、锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水，

3、煮好的鸡蛋放在容器内冷却。锅内重新倒入清水煮开，加入5克盐和5克糖。

4、加入桂皮、八角、香叶，继续煮沸

5、将冷却好的鸡蛋轻轻磕裂,只有敲蛋需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹”，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。

6、磕裂的鸡蛋放到锅里熬煮

7、放入茶叶、十三香粉、酱油继续熬煮

8、大火煮沸后改中小火煮一个小时，然后关火，在锅内焖泡两个小时

茶叶蛋浸泡需要开盖吗？

不需要开盖，开盖锅内温度就降下来了，就不能让鸡蛋更好的入味。

大火煮开之后，我们盖上锅盖转为中小火，大概焖煮十分钟左右就可以关火了，这个时候不要开盖在锅中浸泡八个小时以上，我们会发现鸡蛋非常的入味。

浸泡完成之后就可以开盖使用了。

煮茶叶蛋用什么锅？

家里普通常用的锅就可以煮茶叶蛋了。

1.准备好茶叶和香料。

2.把鸡蛋清洗干净煮熟。

3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。

5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。

6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。