安溪铁观音茶叶,铁观音是什么树种

安溪铁观音茶叶，铁观音是什么树种？

铁观音，双子叶植物纲山茶目，属于青茶类，中国传统名茶，是中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇

究竟是武夷岩茶比较好喝？

其实两者虽然都属于青茶类，但是却比较不了，除非限定一个条件，那这个条件就是对于个人而言了，虽然它俩都属于一个科目但是确实是截然不同的口感，从茶叶干茶的颜色就能看出来了。

先说一下武夷岩茶，这款茶是福建省产区的茶叶，历史也比较悠久，从汉代就有了，那时候已经是成熟的工艺品了，到了唐朝人们生活里面的就有了这个茶叶的身影，这要归功于唐朝佛家崛起，宋代时以团茶为主，龙凤团茶，也是受文武百官的喜爱，到了明朝变团为散茶，到了现代岩茶产量突破千万斤级别。

真正的是家喻户晓茶叶，因为其烘焙程度高，火气味道浓烈，有焦糖香气，汤色发红透亮，不苦不涩，入口柔一线喉等特点，被国家列为地理标识产物，都说岩茶有岩韵，岩韵我说就是火石之气，喜欢这款茶的人口感略重，因其独特的味道，造就了喜爱的特别喜爱，不喜欢的就是不喜欢，喝这个茶，会发汗，这也是它独到的地方，别的茶会这样吗？有的茶也会但是没有它这么明显。

这款茶制作过程很复杂，需要焙火，需要反复焙火，揉捻，从而使茶叶呈现微微蜷曲状，似龙像凤，这款茶就是泡到没味了叶子都不会完全舒展，这是它的特点。

铁观音茶是福建众多名茶里面出现比较晚的一款茶，也是独有的一款茶，是清朝时期发明的茶叶，之前是没有这个茶叶的，名字是乾隆皇帝御赐的，这也是他们卖茶的口口相传留下的，是不是那就是别人要考究的了，色如铁形似观音，因而得名铁观音。

我们要清楚一点，清香型的铁观音是近代才有的，四五十年差不多，之前的都是陈香或者是浓香型的铁观音，陈香的与岩茶味道相近，但是缺少岩韵，对比着喝一下就能分辨出，清香型的铁观音味道就与岩茶味道截然不同，它的颜色发青，味道有一股淡淡的清香，形状是一个球体，并且是一个叶子，清茶基本上全是叶子，很少有芽头，这也是它的特性。

泡茶时候还会有兰花香，这是它独有的特色，汤色发青发黄，透亮，这款茶如果泡不好会发苦发涩，这个是考究泡茶功夫的，泡好了会发甜，两腮生津，口齿留香，铁观音曾经风靡全国，深受人们喜爱，后来跌落神坛是因为人们过于追求青绿色，导致茶叶发酵程度很低，茶叶里面含有的茶多酚咖啡碱比较多，人喝了会胃不舒服，所以好多人就不再喝它了。

这样一比较它俩的特点就出来了，选择一种茶是跟个人喜好有很大关系的，它俩的特点除了都是福建省的茶叶，相同的地方真的不多。从外形干茶颜色，到味道，汤色，杯底味道，都是不同的，这个就很难比较了。如果非要我选择我会选岩茶，原因是我喜欢喝。就这么简单。我是相魄一个喜爱茶叶的人，欢迎留言交流加关注。

传统铁观音和安溪铁观音有什么区别？

区别我个人觉得要从二方面讲：

１、每一款茶都有自己的原产地这是肯定的，铁观音也一样，发源地在福建省安溪县西坪镇，也就是说安溪的铁观音才是正宗的。所谓的正宗铁观音，好茶的产生，跟茶树生长的环境息息相关：土壤，气候，水质，茶园管理、采摘、加工等等。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。同样的“铁观音”树种，换个地方种，品质也许就发生很大的弱化。因此，在安溪种植的“铁观音”茶树上采的鲜叶、在安溪茶农、茶企加工、包装的铁观音才叫铁观音。

但是，安溪县种茶面积大，将近有30万亩左右。核心产区的茶叶跟非核心产区的茶叶质量又可能有细微差别。

2、正宗原产地的铁观音不是你想的那么简单。在安溪县外种植的“铁观音”茶树采摘的鲜叶、铁观音制茶工艺做的茶。这里面还有好几种区别。

安溪县周边、地理环境有一定相似度的地区，如广东很多地方也种“铁观音”；远离安溪地区种植的“铁观音”；茶叶制作上，有的是外地茶叶运到安溪本地制作、包装的，有的是请安溪师傅去外地制作的，还有的是掌握了铁观音制作工艺后自己在省、县外种茶、制茶的。

此外，铁观音价格又跟品牌、跟茶企制茶工艺水平、跟当年的雨水气候情况等等都有关系。具体有什么区别用文字表达不一定准，请茶友还是去当地买一些正宗的，然后再去买点别的地方生产的铁观音，用心去品，肯定有一些不一样。

为什么安溪铁观音会有清香浓香陈香三种不同的香型？

感谢邀请，为什么铁观音会有清香型、浓香型、陈香型这样不同的区分呢？主要区别在于工艺的不同：

1、清香型铁观音：鲜叶采摘→晒青→晾青→摇青→杀青→揉捻→包揉→烘焙。清香型观音是以烘干炉首次成型时的茶叶，没有再经过回火处理，要保持新鲜度，这种工艺制作出的即是清香型铁观音。

2、浓香型铁观音：毛茶→验收→归堆→投放→筛分→风选→拣剔→号茶拼配→烘焙→摊凉→匀堆→拣杂→包装→成品茶。浓香铁观音是清香铁观音按高温度长时间复焙而形成的。

3、陈香型铁观音：毛茶→拣梗→筛分→拼配→烘焙→贮存→成品茶。由清香茶叶经过复焙处理，然后自然存储，等待一定年限后具有极强的陈旧香气的才是陈香铁观音。

这三种香型的铁观音都具有什么特点呢？

1、清香型铁观音：干茶色泽鲜绿，颗粒饱满紧结，茶条卷曲似蜻蜓头。香气清高持久，兰花香明显。茶汤金黄带绿，清澈明亮。滋味清爽甘甜，入口生津，较为轻淡。叶底呈不规则锯齿状。

2、浓香型铁观音：采用传统工艺制作，具有“绿叶红镶边”的特点，颗粒紧结重实，色泽乌润，绿中带点暗褐色。香气纯正浓郁，具有兰花香、炒米香、焦糖香等复合香味。茶汤金黄，清澈明亮，跟武夷岩茶的茶汤颜色很像。滋味醇厚甜润，细腻饱满。叶底肥厚，乌润软亮，匀整有弹性。

3、陈香型铁观音：乌褐带点微黄，有油润的感觉，卷曲成颗粒状或条索状。香气以焙火香和陈香为主，香气饱满，高扬悠长。随着年份的延长，茶汤会逐渐由橙黄，变成橙红色。叶底呈黄褐色或褐色，柔软匀整，有弹性，很鲜活，适合重口味的老茶客饮用。

以上就是这三种不同香型的铁观音的制作工艺和特点，茶友们可以根据自己的喜好选购相应的茶叶。

安溪铁观音竹丝茶的优劣？

优势在于顶级质量茶叶，还是受到很多商人关注。不好的是，优势茶叶真的太少！