宁红一杯清,我们中国哪里产的红茶更好喝

宁红一杯清，我们中国哪里产的红茶更好喝？

我个人最爱祁门红茶，可以试试哟

外形：卷曲如螺，乌黑发亮。

汤色：汤色鲜红明

品赏：甜香高长，滋味甜润，叶底红明。

祁红香螺采自原生祁门种茶树，其中茶多酚、儿茶素、氨基酸均高于一般茶叶，具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃等保健功效。

初制：包括经萎凋、揉捻、发酵、打胚、做形、初烘干等工序。

祁红香螺制作工艺采用葆和堂红茶特殊发酵工艺和木质揉捻技术，结合黄山松萝的制作工艺，使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。

精制：祁红香螺初步制成后，还须进行补火、清风、装箱而制成。

最终制成的祁红香螺，外形卷曲如螺，乌黑发亮，汤色红亮，甜香高长，滋味甜润，叶底红明。

红茶的汤色是红色的好？

▲正山小种

说到红茶，很多人常常纠结于茶汤颜色:

这不，前天就有一位山东茶友私信义芳君，并且发来自己拍的茶汤照片：“您能不能帮忙看下，我这红茶冲泡完后怎么感觉颜色很深，不红艳呀，会不会买错了呢？”

说实话，单看照片，很容易“看走眼”。毕竟茶叶品鉴实际上是一项色、香、形、味等多维度的系统工程。

但茶友这么信任，义芳君也不能辜负了茶友的厚爱。根据自己长期以来的品饮经验，认真地加以辨认，客观地给予参考意见。

话说回来，素有“红汤红叶”之称的红茶茶汤究竟应该是什么颜色呢？这倒是一个非常值得探讨的问题。

有人说，应该是棕红色；

有人说，应该是红褐色；

有人说，应该是橙黄色；

还有人说，其实是金黄色的：

…………

▲祁门红茶

要义芳君说呢，他们说的都对，但应该根据茶品特征具体问题具体分析。

茶汤颜色说到底其实就是茶叶内质的外呈表现，与茶树品种、制作工艺，尤其是初制过程中的发酵工序紧密相关。

譬如：传统正山小种的红褐、黄芽金骏眉的金黄、滇红的红亮、祁红的红艳、印度大吉岭红茶橙黄……

在红茶的发酵过程中，在酶的催化作用下，儿茶素氧化后会产生茶黄素、茶红素、茶褐素。它们含量的多寡，呈现出来的颜色则不同，展现了红茶摇曳多姿的魅力。

一般来说，如果茶汤色泽橙黄，则说明茶黄素含量较高；如果色泽棕红，则茶红素含量较高；如果色泽偏暗，则表示茶褐素含量比较高。

而一般来说，红茶中茶红素、茶褐素的平均含量超过了茶黄素，故我们常见红茶的茶汤颜色实际上多为橙红色或者橙红偏暗。

▲滇红

话说回来，问题就来了，透过茶汤，我们能否通过“察颜观色”，辨识一杯红茶的品质高低呢？

虽难免有以偏概全之嫌，但经过长期品鉴实践，还是有可能的。

一般来说，如果汤色过浅，则说明要不是冲泡有问题，那就是内质不够丰富，品级不会太高。

而高等级红茶不论汤色呈现何种颜色，基本上都符合这一特点“活、亮”，色泽光润，不会有沉闷感，甚至平视时可见明显“金圈”。

喝什么茶比较健康养生呢？

义芳君说茶 | 第673期原创茶说

眼下，霜降已过，大江南北秋风萧瑟，草木枯黄，落叶纷飞，不经意间已是深秋十分。风清露冷秋期半，早晚冷意侵衫；加上时年不济，年关将至，人事纷繁，让人平添了三千烦扰丝。

于是，义芳君后台关于秋冬时节怎么喝茶养生的咨询也就日渐多了起来。

前些日子，茶友“ONE”就给义芳君发来了百字长信。信中，看得出来这位小哥内心挺“纠结”。平日里喜欢喝的绿茶不敢喝，又不喜欢喝滋味醇厚的乌龙茶，又觉得喝了红茶容易上火，白茶味道又总觉得不带劲……总之，那个纠结，连义芳君看着都替他难受。

话说回来，这个“纠结症”怎么破呢？

我们知道，秋冬时节，气温渐渐转凉，人体新陈代谢变慢，加上空气湿度低，风干物燥，人体容易缺水，心情郁闷，火气郁结。所以，按照传统中医养生理论，秋冬时节通过“食补”润肺去燥、平肝理气是重点。

适当喝点茶就是一个不错的选择。

喝茶不仅可以补充水分，补充维生素、氨基酸等各种营养物质，润肤益肺，消脂解腻，清除体内余热；茶叶富含的各种天然香气还可以提高心情指数，一扫郁闷的心境，让自己更加心平气和。

可是，问题在于，为何很多人就如茶友“ONE”的纠结，往往不自觉地陷入了秋冬时节不知道该喝什么茶的尴尬境地呢？

实际上，内心纠结反映了自身口感的不自信。漫漫秋冬时节，最好的喝茶选择主要有两种：

其一，珍藏版老茶。

无论是普洱茶，还是乌龙茶、白茶，抑或是红茶；不论是三五年，还是十几年，甚至更久，此时品鉴老茶正当时。

经过长时间的储存后，老茶内含的多糖类、茶多酚等元素慢慢转化，青涩褪去，成就圆润，内质显得更加醇和，滋味更加平和，具有茶气充足、茶性温和、口感醇和的特点，不仅适合冲泡，还特别适合煮饮。

冷秋寒冬，喝一杯老茶，那种暖心的感觉不仅应景，而且令人十分惬意。

其二，时令茶。

秋季有哪些时令茶呢？

恐怕最具代表性的非乌龙茶莫属了。

产于秋高气爽、乍暖还寒之时的乌龙茶正迎来一年当中最重要的收获季节之一，也是最容易出优质茶，如安溪铁观音清新脱俗之秋韵。而经过为期近十个多月“闭关静修”的当季武夷岩茶也纷纷出关上市，让人一饱口福。

此外，一些时令加工茶类也是很不错的选择，例如：桂花乌龙茶。

桂花与乌龙茶均是当季时令之物。乌龙茶的甘醇与桂花的清雅是绝配，乌龙茶可选品类较多，如铁观音、台湾高山茶等，搭配味辛性温的桂花，具有化痰止咳、暖胃驱寒等特点。茶入花香，花入茶味，浑然天成，是秋冬时令茶的必备佳品。

如此，且不说“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，单看“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶”，秋冬时节本就是一个非常有意思的喝茶养生好时节。

对于爱茶之人来说，一杯香茗在手，任世事尘嚣，纵有三千烦扰丝，也不必徒增伤感与自寻烦扰，但且喝茶去，还自己一个清澈通透。

本文由义芳君原创撰写，每日分享茶文干货，欢迎爱茶的您留言交流。

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江西境内的春茶？

谢邀。江西一红四绿的茶叶不错的。适合商务，人情往来！

红土地一红四绿——江西茶品牌，江西红土地茶业有限公司自2016年开始，组建专业茶艺师、茶叶品鉴师、顾问团队与本土国宝级制茶大师合作，历经3年20万+公里、考察50余座茶园、拜访70多位制茶师、品评200个茶样后，找到五款茶的核心产区，提炼出最佳的外形、口感、香气作为品牌品质标准！创新提出“每500克，甄选5万颗芽头”品质定位，坚持原产地核心产区稀缺原料，整合修水、庐山、遂川、婺源、浮梁五大产区优质茶园，为您选出一杯原汁原味的江西好茶！

五大生态产区，一杯江西味道！

▶宁红：修水大椿乡万亩有机茶园，每一片精选茶叶既饱含产区生态灵气，又散发着宁红独有的香气韵味。

▶庐山云雾：国家级自然保护区：庐山五老峰下、三叠泉旁，茶园基地为50年代原生庐山云雾茶树种。

▶狗牯脑：遂川汤湖镇南屏村，产区苍松劲竹，清泉不绝，平均海拨达700米。

▶婺源绿茶：沱川乡渣平坦村，产区面积辽阔、云雾缭绕，生态环境可称为最美乡村中的典范。

▶浮梁茶：勒功乡石溪村，产区周围10公里人烟稀少，茶树自然生长，真正是“晴天早晚遍地雾，阴雨之时满山云”的绝佳环境。

2019九江国际名茶名泉博览会，半岛宾馆举办九江市最高规格欢迎晚宴，红土地一红四绿受邀在晚宴主位摆设茶席，金奖宁红、庐山云雾茶大显光彩，国内外嘉宾兴致高昂，赞不绝口！

红土地﹒一红四绿包装

尊享组合装系列

瓷罐礼盒系列

品牌荣誉

一红四绿茶荣获2018年第二届中国（南昌）国际茶博会特别金奖

一红四绿•宁红茶荣获2019年第三届中国（南昌）国际茶博会金奖

一红四绿•庐山云雾荣获2019年第三届中国（南昌）国际茶博会金奖

一壶茶泡几遍就可以把茶叶丢弃了？

感谢邀请，很多朋友都会私信陈馨问道。

在选茶叶的时候该不该问这款茶耐不耐泡，一泡茶到底能泡几次？是不是泡到没味道再换？还是泡两三泡就要换了？

可能在很多茶友的认知里，耐泡度越高茶品品质则越好。

然而事实却不一定，要看情况具体分析。

不同制法、不同茶具冲泡出来的茶叶耐泡程度和特点也都不一样。

例如：发酵度为零的绿茶其主要释放茶滋味就在前三泡，陈年普洱前三泡还在醒茶的过程。

并非越耐泡就是优质茶品，影响耐泡度的因素有很多，现在就让我娓娓道来。

1：茶树品种

茶树品种千姿百态，有乔木有灌木有老树有新枞。

但是一般来说乔木型的茶树制作出来的茶品会比灌木型茶树更为耐泡一些。

他们的生长速度、叶片大小、汲取营养的方式不同也造成了各自冲泡的特点。

2：茶青采摘老嫩度。

细嫩的茶叶一般不如成熟度正好的茶品来的耐泡。

大家的第一直观感觉会是茶汤浓淡来体会到。

那是因为茶叶叶片中的茶多酚咖啡碱等物质的多少，影响了大家的品饮感官。

成熟度较高的茶叶内含茶多酚咖啡碱较多，而细嫩的茶芽内含氨基酸较为丰富。

来不及长大充分转换的嫩芽品饮起来更加的鲜爽，但是同时也带来了较为寡淡的茶滋味，让人觉得不够耐泡。

就好比我们在喝鸡汤的时候更喜欢散养多年的鸡，刚长大不久的童子鸡正是鲜美的时候但是却缺少了一丝肉香，煮出来的汤相对更寡淡一样的原理。

3：投茶量及注水量

茶有百味人有百口，每个人需要茶汤的浓度和口感是不一样的。

所以在投茶量上也产生了一定的区别，有些朋友可能平时随便一抓抓了三五克，有些地方的朋友喜欢将茶杯塞得满满当当的，有些地方的朋友喜欢用直冲杯冲一大壶喝一天。

当然茶叶的投茶量大了，注水量少了，在物理原理上来说，这一定是更耐泡的。

3：制作工艺及揉捻度

中国茶被分为六大茶类，而区分他们最大的原理便是发酵度。

制作工艺、发酵度越是轻手的茶品，内含物质都还基本停留在叶片浅层，会在冲泡时快速析出。

而制作工艺发酵度较为完整和程度高的茶品，他们的内含物质被繁琐的工艺层层封锁在叶片里，他们的析出速度相对更慢一些。

例如经过碳火淬炼的武夷岩茶基本可以泡7道以上，而0发酵的绿茶就显得很不耐泡了。

要想弄清一泡茶能泡几次，那么我们先要了解影响耐泡度的因素有哪些。

从：茶具、投茶量、水质、水温、工艺、茶树品种、浸泡时间等等来进行区分。

但是六大茶类都有一个共同点就是耐泡的茶都具有更丰富的内含物质，同时工艺也是非常到位的。

借用一句茶圈谚语来结束今天的问答“一为水、二为汤、三四为精华”

可以说大部分的茶品他们的最好的表现力集中在前3-5泡。

随着冲泡次数的增加，内含物质能够被析出的越来越少，随之而来的就是茶汤越来越淡薄。

至于冲泡几次，那要看每个人对茶汤的要求，如果觉得可以接受，一泡茶泡一天也是很好的选择呀。

希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。

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