茶的品种,全发酵茶有哪些

茶的品种，全发酵茶有哪些？

全发酵茶是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等多种工序精制而成，其发酵度为100%，茶性温和，全发酵茶有以下品种：正山小种、金骏眉、滇红、祁门红茶、坦洋工夫红茶、宜红、川红茶、九曲红梅、政和工夫红茶、日照红梅、遵义红茶。

全发酵茶：红茶

小种红茶工艺分类：正山小种、烟小种 ；小种红茶产地分类：正山小种和外山小种两种

正山小种：花果香 桂圆汤

烟小种：松烟香

工夫红茶：滇红、祁红、坦洋工夫等

祁红：似花 似果 似蜜 是有独特的祁门香

滇红：香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽

坦洋工夫：香气高锐 、花果香明显

红碎茶：片茶、碎茶、叶茶、末茶

叶茶：汤色红艳(或红亮)，香味鲜浓有刺激性

碎茶：汤色红浓，香味鲜爽浓强

片茶：汤色红亮，香味浓爽

末茶：汤色红浓稍暗，香味浓强微涩

各种茶适合的茶具？

1、绿茶：可选用透明无花纹的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。

2、黄茶：可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。

3、白茶：可选用白瓷壶杯具，或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具，以衬托出茶的白毫。

4、红茶：可选用内壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。

5、乌龙茶：可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯，或是紫砂质地的茶具。衬茶色，聚拢茶香

6、黑茶：可选用紫砂壶、白瓷杯具，或是飘逸杯等茶具。

7、花茶：可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品，盖子可使香气聚拢，揭开盖的时候，才能香气扑鼻，最好的体现出花茶的品质。

我国长条形茶有哪些？

中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的外形。 长条形茶。外形成长条状的茶叶。属于此类外形的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等等；红茶中的条形红毛茶、功夫红茶、小种红茶及红碎茶中的叶茶等；黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等；青茶中的水仙、岩茶等等。

一般你们都喝什么茶？

中国的茶文化，源远流长。这种蕴含着智慧和情怀的饮品，千年以来，是我们国人的最爱。

人的体质有燥热、虚寒之别，而茶也有凉性、温性之分。体质不同的人，适合喝的茶叶也不尽相同。

就像热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。

1、平和体质的人

适合饮用：茉莉花茶

这样体质的人，可以喝的茶，基本不受限制。其本身也很少生病，体质健康，喝茶当然无禁忌。

茉莉花茶，具有清热解毒、理气安神、温中和胃、开郁辟秽、强心益肝、振脾健胃、抗菌消炎的功效。茶叶本身温和，也适合各个体质的人群。

2、湿热体质

适合饮用：苦丁茶、莲心茶

湿热体质的人总是满面油光，易生粉刺，常感到口苦、口臭或嘴里有异味，下雨天体内湿气过重。

这样体质的人，要以清热凉血、护阴润澡为原则，推荐苦丁茶和莲心茶。如果觉得茶汤太苦，可以适当加点蜂蜜。

3、阴虚体质

适合饮用：菊花茶、西洋参茶

阴虚体质的人热象明显，最多的感觉应该就是不分季节，总觉得燥热。经常面颊通红，还口干，潮热盗汗，因为阴虚不能制火，尤其要注意养阴补水，推荐枸杞菊花茶、麦冬茶、西洋参茶。

4、痰虚体质

适合饮用：陈皮荷叶茶

痰湿体质的人，基本都属于易胖人群，俗语就是那种喝水都会长胖的人，特别容易出汗，皮肤总是油亮亮，眼泡微浮，面少血色。很少有口渴感觉，不想喝水。

因此茶饮养生以清热化痰、健脾利湿为主，推荐荷叶茶。荷叶茶有减肥、降血脂的功效，可在茶里加上几片陈皮，能治疗消化系统疾病。

5、阳虚体质

适合饮用：红茶、桂圆红枣茶

阳虚体质的人很怕冷，尤其是背部和腹部，少发或稀疏，黑眼圈严重，一吃凉菜食物就拉肚子，所以推荐多喝暖胃暖身的茶，如红茶。

红茶属于发酵茶，采摘后经过充分干燥和炒制工艺，带走植物的阴柔之气，性温。

6、气郁体质

适合饮用：玫瑰花茶、金银花茶

有的人平素性情急躁易怒，又经常郁郁寡欢，气郁体质的人形体消瘦或偏胖，面色不佳，月经不调，或者痛经。

推荐饮用玫瑰花茶、金银花茶。

7、气虚体质

适合饮用：黄芪枸杞茶、党参茶

中医认为人的体表有一层卫气，卫气虚的人抵抗力弱，总是感觉气力不足，稍微劳作便有疲劳之感，容易感冒。

气虚的人免疫功能和抗病能力都比较低下，所以茶饮上以补气益气、固本培元为主，推荐黄芪枸杞茶、党参茶。

茶叶分成哪六大茶类？

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黄茶、黑茶、白茶六大类。

茶叶品种繁多，其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。