以茶汤颜色作为分类标志的基本茶类是哪几类,滇红是什么茶

以茶汤颜色作为分类标志的基本茶类是哪几类，滇红是什么茶？

感谢您提出这个问题，普文将以一个云南省凤庆县经营茶山初制的做茶人来解答您的问题。

滇红是泛指云南省生产的红茶，简称滇红。

滇红茶的起始1939年湖南人冯绍裘在云南凤庆（顺宁），筹建凤庆（顺宁）茶厂主要生产大叶种为主红茶与绿茶，生产的红茶命名为“云红”，远销香港，英伦。1940年因采纳香港富华公司的提议将“云红”改为“滇红”一直沿用至今。所以云南当地人提起“滇红”产地，都会异口同声，指云南凤庆。

如今滇红品类甚多，普文为大家（形状）归纳为几类

1.金针类：大金针，小金针

2. 直叶理条类：金典58，一芽一叶理条，一芽二叶理条。

3.毛峰类：大金芽，古树红，普通毛峰红茶，金丝。

4.拼配类：中国红，金丝（拼配）

5.大叶种类：古树红（唯独）

6.野生类：嫁接型野生红，普通野生红，野生红单珠（主要鲜叶50kg以上，属滇红中最高端款）。

7.螺类：红螺，金螺

7.其他类（如以野生黑条子茶青为原料制作，等等）红碎茶。

这是一门大学问，面对行行色色的滇红品类，如何来泡制，接下来普文为大家讲述一种通用及优质的泡制方法（5年经营中试茶总结）流程如下：

要点：

1.选用150毫升的盖碗。

2.茶叶4-6克，应茶不同选量（除毛峰类，野生红类，螺类。其他可加到最大量。）

3.水温85℃开汤（三道后可用沸水）

4.注水后快速倒出至公道杯。（开汤可5-10秒根据茶叶条形定，毛峰类可短，其余可长。）

普文建议先去学会泡茶再根据自己口感选茶。

1.滇红品类并非全是大叶种茶青为原料的红茶。

2.滇红茶并非单类红茶，是品类最多的红茶。

3.滇红茶以野生茶类，大叶种类高品茶，价位也高。

普文感谢大家阅读，也诚邀大家一起分享与交流，欢迎关注本号，我们一起更真诚的交流，茶友的认知，才是茶行业的未来，并非保留才能引导茶客。

如何根据茶汤颜色选择茶具搭配？

我是强哥 我来回答

以茶的颜色来选择泡茶的用具，不如考虑茶具的颜色与茶的搭配 这样更方便一些。

茶具无论何种材质,通常可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括 蓝、绿、青、白、灰、黑等色,暖色调包括黄、橙、红、棕等色。用多色 装饰的茶具可以主色划分归类。

茶器颜色与杯中茶叶相配,茶杯内壁以白 色最为保险和常见,白色能真实体现茶汤色泽与明亮度。

应注意茶具中 壶、盅、杯的颜色搭配,再辅以船、托、盖置颜色协调,力求浑然一体。 最后以主茶具的色泽为基准,搭配辅助用品。

一 绿茶类:名优茶可选择透明无花纹、无色彩、无盖玻璃杯或白瓷 青瓷、青花瓷无盖杯;大宗绿茶夏秋季可用无盖、有花纹或冷色调的玻璃 杯;春冬季可用青瓷、青花瓷等各种冷色调瓷盖杯。

二 红茶类:使用紫砂(杯内壁上白釉)、白瓷、白底彩瓷、各种颜色 釉瓷的茶壶、盖杯、盖碗、咖啡壶具等。

三 乌龙茶类:轻发酵及重发酵类茶宜用白瓷及白底彩瓷壶、杯或盖 碗、盖杯;半发酵及轻焙火类茶宜用朱泥或灰褐系列炻器壶、杯;半发酵 及重焙火类茶宜用紫砂壶、杯。

四 白茶类:宜用白瓷或黄泥炻器壶杯,或用反差极大的颜色釉瓷、黑 瓷茶具,以衬托白毫

五 黄茶类:宜用奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的彩瓷壶、 杯、盖碗和盖杯,深色、黑色瓷亦可。

六 花茶类:宜用青瓷、青花瓷、斗彩、五彩等品种的盖碗、盖杯、壶 杯套具

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茶叶质量等级五级划分？

按茶的质量级别分类茶叶不同，级别也不同，一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，有的特级茶还细分为特一、特二、特三等，普洱散茶分为特级、一级、二级……十级，共11个级别，级别不同，品质各有差异，一般级别会印在相应的茶叶外包装上，方便消费者辨别。

同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级。等级编号由小到大，茶叶品质则由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等，也有分7级14等)，一级二等品质比二级三等好;精茶中的眉茶也分级，如特珍一级、二级；珍眉一级、二级……。

我国尚没有统一的茶叶分级标准，不同种茶叶分类标准不同。

山茶是绿茶吗？

山茶不是绿茶。

山茶不属茶类，是一种植物，山茶花是山茶科、山茶属植物，古名海石榴，性喜温暖、湿润的环境。山茶花提取狗可做药用或食品用，不能直接食用。

扩展资料：

绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。主要品种有普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。

什么颜色的茶汤好吃？

个人口味偏好不同，每个人对于茶的口感和颜色都有不同的喜好。所以并没有哪种颜色的茶汤是普遍认为好吃的。有些茶，例如绿茶，因其颜色透亮清澈，常被人视为高雅善品；黑茶、红茶，则因其色泽深沉、口感浓郁而备受推崇；而有些人则偏爱淡雅清香的白茶和黄茶。因此，茶汤的颜色与口感都是因人而异的，各有千秋。