茶食品,食品经营活动中禁止使用哪些物质

茶食品，食品经营活动中禁止使用哪些物质？

1、苏丹红，苏丹红并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。它的化学成分中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。

2、吊白块（禁用） 工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，又称“雕白块”，主要成份为:次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉粒，是一种工业用漂白剂。

3、工业用甲醛（禁用） 俗称：福尔马林，是一种工业漂白剂。甲醛为无色气体，易溶于水、具有强烈的刺激性气味，通常35%至40%的甲醛溶液称之为“福尔马林”，具有防腐作用，用来浸泡病理切片及人体和动物标本。

4、硼砂（禁用） 工业化学名称：硼醋钠，毒性较高，是一种毒化工原料。国家禁止在食品加工中添加和使用硼砂，不法商贩将其用于面条、饺子皮、粽子、糕点、凉粉、凉皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、强筋、增弹、酥松、鲜嫩、改善口感。

5、砒霜（禁用） 是一种有毒化工原料。国家禁止在食品加工中添加和使用砒霜，不法商贩将其用于泡毛肚等水发产品增脆、提口感。

6、硫酸（禁用） 是一种具有强烈腐蚀性的化学制剂，不法商贩用于喷淋、浸泡荔枝等水果保鲜着色。硫酸具有强烈的腐蚀性，可以灼伤人体的消化道，使消费者的黏膜受损，容易引发感冒、腹泻及强烈咳嗽等。

7、美术绿（禁用） 又称铅铬绿，主要成份为：铅铬绿，是一种工业染料，国家禁止在食品加工中添加和使用美术绿（铅铬绿）。不法商贩将其用于茶叶等食品加工中添色、着色。

8、矿物油（禁用） 国家禁止在食品加工中添加和使用，不法商贩主要将其用于大米、瓜子等食品中“抛光”、增滑、润色。

9、毛发水（禁用） 国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于勾兑酱油、醋等食品生产加工中。

10、丰乳膏（禁用） 国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于涂染鸡肉等到肉制品，使其肥大鲜嫩、诱眼。

11、墨汁（禁用） 国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于浸泡、染黑一般木耳、大米等食品，使其冒充黑木耳、黑米等稀贵食品。

12、王金黄（禁用） 王金黄，又称块黄，主要成份为：碱性橙Ⅱ，国家禁止在食品中添加和使用，工业化学名称：碱性橙。不法商贩主要将其用于染普通鱼，冒充“黄鱼”销售，或者用腐皮等食品中着色。

13、竹质精维素（禁用） 国家禁止在食品中添加和使用，又称：鲜竹液、竹香精。不法商贩主要将其用于大米等食品中浸泡、染色，冒充“绿大米”或“竹绿米”。

14、金黄粉（禁用） 也称：二号红，工业化学名称：磺酸苯基—7偶氮萘酚，是一种有毒性的工业染料。国家禁止在食品加工中添加和使用金黄粉，不法商贩将其用于卤制品等食品中添色、着色。

15、洗衣粉（禁用） 主要成份为1、表面活性：就是人类使用了几百年的肥皂（高级脂肪酸钠）。2、软水剂：又称金属络合剂。3、碱剂。4、漂白剂。5、酶：是一种专一性的生物催化剂。6、荧光增白剂。7、羧甲基纤维素（CMC）8、香精、色素。9、填充剂，主要是硫酸钠。国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于油条、油饼、包子、馒头及牛血等米面制品和血制品中膨酥、增大、定型。

16、医用石膏（禁用） 国家禁止在食品中添加和使用，不法商贩主要将其用于制作豆腐，节约成本，增加凝固。

17、格列甲嗪（禁用） 国家禁止在食品中添加和使用，是一种化学药品。不法商贩主要将其用于保健食品生产加工中。

18、格列奇特（禁用） 国家禁止在食品中添加和使用，是一种化学药品。不法商贩主要将其用于保健食品生产加工中。

19、格列本脲（禁用） 国家禁止在食品中添加和使用，是一种化学药品。不法商贩主要将其用于保健食品生产加工中。

20、苯乙双胍（禁用） 国家禁止在食品中添加和使用，是一种化学药品。不法商贩主要将其用于保健食品生产加工中。

茶叶有何妙用？

首先要感谢王子好友的抬爱，一再邀请，前段没时间作答，现在来补上吧。先来听听一段茶叶的告白：绿水青山那有我，阳光雨露陪伴多。凉晒揉烘我不悔，任频茶农来制作。转眼身体换新装，体质是否能适合。六大茶有各功效，请听我来细细说。

各类茶的制作工艺就不多讲了，有喜欢了解的朋友，可以到我之前写过的文章去看看。就简单讲讲六大类茶吧。红茶：属全发酵茶，经过工艺制作，使茶多酚氧化成茶黄素与茶红素，使茶叶中的糖类物质水解，形成可溶性糖，而形成红茶的特色，口感香甜。茶黄素有帮助调节人体，调节人体动脉低和高密度脂肪蛋白的含量，从而降低心脑血管疾病的发生。茶黄素还有一定的抗癌，抗氧化，预防慢性炎症和肥胖等功效。红茶属温性茶，暖胃。绿茶：属不发酵茶，充保留了茶多酚的成份，茶多酚与儿茶素，有防癌，改善心脑血管健康，消脂减肥，抗氧化，防电离子辐射等功效。绿茶性寒，不适易脾胃虚寒的人群。黑茶：有湖南的茯砖，湖北的青砖，四川的边茶（康砖），云南的普洱茶（熟普），广西的六堡茶等。黑茶属后发酵茶，通过微生物的作用，产生一系列的化学反应，使茶叶产生对人体有益的成份，黑茶中的矿物质成份比其它茶类丰富，有一定的消脂去腻作用，降脂减肥要比其它茶类强，并有降血糖，抗病毒等保健作用。黑茶属性温润，适合虚寒体质的人群。白茶：天然自然微发酵茶，茶性凉，去燥，降火。细分有白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉等，地区有分政和，福鼎等。白茶对抗菌消炎的效果比较好，也有抗辐射等功效。黄茶：主要有君山银针，蒙顶黄芽，沩山毛尖，霍山黄大茶，广东的大叶青等等。黄茶汤黄，叶底黄，香气清悦，味道醇厚爽口。黄茶属凉性偏温茶，在沤的制作过程中，产生消化酶，对脾胃有益，对食欲不好，消化不良有一定功效，对抗癌，防癌，消炎，杀菌等也有一定的功效。青茶（乌龙茶）：主要有闽南地区的铁观音，闽北的大红袍，广东的单枞，台湾地区的冻顶乌龙等。属半发酵茶，茶性适中，乌龙茶中有一种特殊成份，甲基儿茶素，有抗过敏，抗氧化，抗菌消炎，护肝，降血压等功效，也可减肥消脂，秋天常饮，可缓解秋燥。以上是六大茶基本作用，以我对题目的分析，应该还要讲讲茶水，以及泡过的茶叶，对日常生活的用处吧。记得小时候，手脚受伤，需要换药的时候，是用茶叶水先来洗好伤口，年青的时候烧电焊，患电光眼了，用泡过茶的茶叶敷眼，可减轻眼睛的痛楚，现在想来这些都说明，茶叶有天然消炎成份吧。洗茶的茶叶水，放两天氧化后，用作浇花，枝繁叶茂，花期长。泡过的茶叶晒干，用布袋装好，用作吸附冰箱杂异味，还可以放到新装修的房子，吸附装修带来的异味。茶叶还可以加些花椒，用布袋装好，放到鞋里去除臭脚味。将冲泡过的茶叶晒干，储起来，用来制作茶叶枕头，有助睡眠，睡觉的时候，枕头发出茶叶的香味，使人感觉舒服，所以容易入眠，（我用的就是茶叶枕头），茶叶枕头，最好用泡过的铁观音茶叶，并且要经常拿到太阳下晒，这样可以让枕头保持清新，我想茶叶的妙用应该还有很多很多吧。以上是我对这道题的作答，是否正确，还需要让阅读者来作鉴评吧。

茶叶可以做什么美食？

有很多哦，而且不同的茶叶口感滋味不同，可以做出的美食也是不同的。

单以我们福鼎白茶来说，可以做出的部分美食包括：

步骤：

第一步：将冲泡2-3次的白毫银针（最好是当年新茶）沥干备用。

第二步：鸡蛋打散，加入茶渣。

第三步：油热后入锅翻炒。

第四步：加入调料，撒上葱花，美味即成。

食材：

白毫银针5g；蛤蜊500g；生姜适量

步骤：

第一步：沥出茶汤备用。

第二步：容器内放入三分之一水，并加入生姜。

第三步：煮沸后加入蛤蜊，稍等片刻加入白茶汤。

第四步：煮熟后盛出即可食用。

（做法及图片来源：茶频道）

食材：

白毫银针3-5g；猴头菇250g；梅干菜60g；素火腿8片；青菜心8g；

调味料：A.酱油1茶匙，糖1汤匙，姜末2g；B.辣油1汤匙，盐2/3茶匙，白醋1汤匙，糖1汤匙，面粉2/3茶匙，淀粉2/3茶匙。

步骤：

第一步：将白毫银针冲泡好，取茶汤备用（浓淡根据个人口味而定）。

第二步：将素火腿、猴头菇分别煎至香味溢出，然后将素火腿放在碗中央，猴头菇排两旁。

第三步：将梅干菜洗净、切碎、炒香，加入泡好的茶汤300g和调味料A，炒至入味，倒入碗中。

第四步：将碗放入蒸笼40分钟，取出扣入盘中。

第五步：用炒锅把调味料B中的辣油和面粉炒香，加入剩下的300g茶汤和其他调味料B，勾兑成芡汁淋在盘中，青菜心烫好后周围即可。

（做法来源：幸福福鼎）

食材：

鸡蛋；八角2个；桂皮；花椒；香叶；白茶；五香粉；盐；糖；老抽；鸡精

步骤：

第一步：鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（不要大火，大火容易让鸡蛋开裂）

第二步：鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟，不用煮太久。

第三步：焖好后把热水倒掉，鸡蛋捞出来，用冷水冲鸡蛋。

第四步：冲至手能忍受的温度后，开始敲鸡蛋，一定要趁热敲碎。

第五步：锅里重新加水后，加入调料：八角、桂皮、花椒、香叶、白茶，如图量即可。

第六步：加多半汤匙老抽、半汤匙白糖。

第七步：加5茶匙盐、适量五香粉。

第八步：大火煮开后调成中火，翻动鸡蛋，加入鸡精，然后小火煮5-10分钟即可关火。

第九步：关火后浸泡一小时再吃，后面的鸡蛋就是泡越久越好吃，想吃热的，再开火煮一下就好。

（做法及图片来源：SunsetDiner）

材料：

肉馅(有点肥)、白茶茶叶、馄饨皮、盐、鲍鱼汁、胡椒粉、香油、料酒、鸡汤、白茶汤、香菜

步骤：

1.泡一杯白茶，两水过后，将茶汤倒出。备用。将茶叶滤出;

2.将茶叶剁碎后放进肉馅里，加入盐、鲍鱼汁、胡椒粉、香油、料酒拌匀。其中，鲍鱼汁的量据个人口味，胡椒粉的量要小一点，因为要突出茶叶的鲜来，所以，不放葱、姜，用了胡椒粉，胡椒粉去腥也很好。香油和料酒都是提鲜的，所以，量不能多;

3.拌匀后，包馄饨，坐锅开水，下馄饨;

4.在下馄饨的同时，煮上鸡汤，关于这个鸡汤另有出处以后介绍，注意，鸡汤再煮之前要将开始滤出的白茶茶汤加入其中，滚开后，只加少许盐，即可;

5.馄饨煮熟好，捞出，浇上鸡汤，放上香菜叶，即可。

材料：

明虾250g、白茶10g、鸡精少许、盐少许、生姜少许、炸粉少许

步骤：

1.将虾洗净，把虾的须去掉，在虾背上划一道。

2.将步骤1中的虾倒进到已经烧开的水中(水中有姜片)，进行焯烫片刻。

3.将焯好的虾放入白茶水中浸泡，半个小时以上。

4.最后将茶水滤干，放入炸粉。

5.将少量的鸡精也添加进去，然后将虾和炸粉以及茶叶一起进行搅拌均匀，然后将它们放到油锅中炸一下，直到金黄色为止。

材料：

白茶、白凉粉、银耳、椰浆、低脂牛奶、木糖醇、薏米、坚果、葡萄干、水

步骤：

1.银耳泡开、去蒂撕成小块，备用;

2.将茶叶放入锅中，加入开水，煮制十五至二十分钟，过滤出白茶水，再加入35克白凉粉搅拌均匀，封上保鲜膜后放入冰箱冷却，备用;

3.锅内放水，将银耳放入锅中炖煮两个小时后放入约30克薏米，再炖煮一个小时，备用;

4.将椰浆、低脂牛奶、木糖醇倒入锅中，煮开后放凉，备用;

5.将薏米银耳放入杯底，第二层加入椰浆，上层加入白茶冻，再撒上坚果、葡萄干，即可;

6.摆盘，即可食用。

材料：

白茶、鸡蛋、玉米粉、泡打粉、油

步骤：

1.将玉米粉、5克泡打粉放入碗中搅拌均匀后，加入鸡蛋液、茶水搅拌成糊状，备用;

2.锅内放油，用勺子将玉米浆制成适当大小放入锅中，用勺子在玉米饼上压出小坑，待两面变金黄后，即可出锅，备用。

食材：

墨鱼丸（用其他鱼丸亦可）250g；白毫银针（用白牡丹或寿眉亦可）10-15g；猪瘦肉250g；1瓶矿泉水550ml；食盐约5g；

步骤：

1.将瘦肉切块，沸水煮20分钟（约300ml水），猪肉取出，肉汤冷却待用；

2.将白毫银针放入约300毫升矿泉水中冷泡30分钟，之后用滤勺将茶叶与茶汤分离；

3.在白茶茶汤中加入步骤一中冷却后的猪肉汤，用微火加热至90摄氏度，然后加入墨鱼丸煮3-4分钟，煮鱼丸的时间视鱼丸的大小而定，准备关火时放盐。

（注意：若使用冰冻的墨鱼丸，请在料理前让墨鱼丸完全解冻。在用茶汤煮墨鱼丸的全过程，均不能让汤水沸腾，茶汤沸腾1分钟，白茶中的芳香物质几乎会消失殆尽。）

4.将150毫升矿泉水加热到70-80摄氏度，加入步骤二中冷泡后的白毫银针，泡1分钟，将茶叶滤出；

5.将步骤四中泡好的茶汤加入步骤三中完成的鱼丸汤，摆入几片新鲜红色荷花瓣和浸泡过的白毫银针茶叶即可。

（做法及图片来源： 茶道生活）

1.白茶本身具有浓厚的清香味，加入其中使整个月饼散发出来的清香更浓烈。

2.白茶中含有丰富的茶多酚，将白茶磨成粉掺入面粉中，使茶多酚更好地与面粉混合，最后压制花纹烘培制成，健康不油腻，咬上一口满满的清香味回味无穷。

（做法来源：网络）

还有很多其他的做法，这里就不一一列出了。

包装茶叶属于什么类目？

经营范围分类规定，包装茶叶属于预包装食品。按照国家市场监督管理总局的规定，仅销售预包装食品的，是一般经营项目，不是许可项目了，不需要到当地市场监督管理部门申请核发《食品经营许可证》，只要到辖区市场监督管理窗口备个案就可以了。

苹果和茶能一起食用吗？

可以一起食用。苹果属于水果类，和茶叶没有什么食物相克的说法，在食用苹果的同时，喝茶是没有什么特别的禁忌的，同时食用是可以的。