绿茶的功效与副作用,抹茶安全吗

绿茶的功效与副作用，抹茶安全吗？

安全，抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状，覆盖的，清蒸的绿茶，功效为绿茶的功效。食用抹茶粉没有副作用，所以对人体没有害处。

茶叶中的茶单宁作用是什么？

茶多酚的概念

茶多酚（Tea polyphenol），亦称“茶鞣质”、“茶单宁”，是一类存在于茶树中的多元酚的混合物。它是形成茶叶色、香、味的主要成分之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。它含量高、分布广、变化大，对茶叶品质的影响最显著。

中 文 名：茶多酚

别 称：茶鞣质或茶单宁

释 义：茶叶中多酚类物质的总称

包 含：黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等

重要含量：黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右

特 点：是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一

茶多酚的主要作用

现代药理学方面的研究结果和流行病学调查结果显示，茶多酚具有明显的抗衰老、抗氧化、抗血脂、抑菌杀菌、抗过敏、防止动脉粥样化、抗福射等生理活性功能。这些结果表明饮茶有益于健康。

1.抗氧化作用。茶多酚有助于帮助消除人体内过多的自由基，起到人体自由基清除剂的作用，有助于防止衰老。

2.对心血管疾病有好的影响。茶多酚有助于调节人体血脂的代谢、预防心脑血管疾病，帮助防治三高、脑中风、肝脏及冠状动脉粥样硬化等疾病。

3.有助于抗变态反应和调节免疫功能，舒缓肠胃紧张、防炎止泻、利尿等，帮助增强人体的免疫功能，提高抗病能力。

4.有助于防癌抗癌。主要是通过抗氧化、调节人体基因表达，抑制肿瘤转化、增生的途径起作用。

5.有抗菌、抗病毒及杀菌的作用，常饮茶能帮助预防龋固齿、清除口臭；可用于食品保鲜防腐，无毒副作用，食用安全。

6.具有消炎、解毒及抗过敏的作用，有助于抑制皮肤炎症、水肿、过敏反应等。

茶叶能不能吃？

茶叶熏米粉肉茶叶具有提神清心、清热解暑、消食化痰等功效，还可以抗衰老、抗辐射、降血脂，但是茶除了可以泡水，还可以做菜，用茶叶熏出来的肉拥有茶叶的清香还有肉的美味，一点都不会让人感觉油腻！

材料：五花肉1500克，料酒、茶叶、十三香、米粉、盐、辣椒粉、酱油适量

做法：

1.带皮五花肉用火剪烧红去细毛处理干净

2.切片

3.加盐，淋上料酒，加入辣椒粉，十三香，茶叶水，酱油

4.用手揉匀，腌半天，喜欢吃甜的可以加点糖

5.倒入米粉

6.合匀

7.锅里撒米和茶叶烧热，铺上垫子

8.将肉铺在垫子上

9.熏半天，途中翻面

小贴士：

熏肉的时候不要离开以便火灾

茶叶养猪的好处与坏处？

好处是:用茶叶来养猪时，可以使猪的自身免疫力增强，提高抗病能力，增加猪肉的核酸含量20%，降低猪肉里的胆固醇含量10%，从而使猪肉品质更自然美味、口感鲜美，营养成分更高。同时用茶叶喂猪还有助于提高日增重，缩短饲养周期，提前出栏，以及降低屠宰后的猪肉腥味，可谓是一举多得，何乐而不为。

在养猪的过程中添加适量的茶叶，基本没有什么不好反应，养殖成本比较低，一般常见的普通茶叶都可以，自己有条件的话，也可以种植一些，用起来更方便。在饲喂的时候，可以用茶叶和饲料混合，或者再添加些玉米粉、谷糠、豆粕之类的都是可以的。

喂猪所用的茶叶最好是研磨成粉后添加，或者是煎煮后用茶叶水拌饲料，只需要将配置好的猪饲料，给正常饲喂即可，不过用茶叶饲喂时不是量越多越好，添加比例建议小猪不要超过5%，大猪不要超过10%。曾有南京农业大学使用茶叶养猪，研究发现猪能吸收茶叶中的多种营养，猪肉中的腥味下降、维生素C含量增加，猪肉中应该有的肌苷酸比普通养殖的猪也多很多。

坏处是:单从成本来说用人用茶叶养猪并不划算，想做高端猪肉和生态土猪肉的可以尝试，如果自己没有条件种植茶叶，又担心使用的茶叶太贵，可以去购买茶渣，价格便宜，也可以在茶叶上市时候去茶农哪里收购，一般都是几分钱一斤，成本相当便宜，或者附件有产茶区，可以去采购粗茶，茶叶梗，下脚料等来磨粉后饲喂，这样使你养出来的猪与众不同。

所以，用茶叶养猪虽好，但当前也多限于一些种茶叶地区的养殖户，因地制宜，他们具有更有利的条件，同时在实际养猪生产中，也能更好地实践，观察总结出用茶叶养猪的其他妙用，欢迎懂此门道的养猪同仁，和大家一起分享，共同学习养猪经验窍门，一起轻松养好猪，为国内优质猪肉供应添砖加瓦。

哪些人不能喝呢？

茶养生，这话听到耳腻。古时相传，神农氏尝百草中毒，最终被茶叶所救，于是茶叶便于众多疗效挂上了沟，一度成为包治百病的神草。咱们就茶论茶，已经2019年了，就科学性来说，对茶的看法也得理性一些，就是有点营养的饮品而已。

不夸大其词，也不带有偏见抹黑。茶叶，的确是最健康的饮品，含有少许营养，低能量，无糖无盐无油无脂肪。但不是没个人都能喝茶养生的。一下列出喝茶的10个禁忌。

1、空腹时忌喝茶：

空腹饮茶会稀释胃酸，但也会促进胃酸分泌，对胃不好。空腹时，准确的应该是完全饥饿时，人的血糖较低，这时候饮茶，有可能会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等。这些情况发生时，我们称之为“醉茶”，其实是因为低血糖。

茶叶还会影响到咱们对蛋白质的吸收，所以，在喝茶前，可以吃些零食，或者饮茶时备点茶点。

2、营养不良人避免饮茶：

茶叶会影响到人体对蛋白质的吸收，也可以分解脂肪，所以瘦而营养不良的人，饮茶后会更营养不良。

3、发烧时忌喝茶：

茶叶中咖啡碱的含量不低，咖啡碱不仅会使人体体温升高，不利于发烧降温，还会影响退烧药的药效发挥作用。

4、用茶水服药：

药物的成分很多，疗效各不同，用茶水服药，可能与茶叶含有的物质，例如鞣质、茶碱等发生反应，不过也不能一概而论。在服用催眠、镇静、酶制剂等药物，或者服用含铁补血、蛋白质等药物时，不宜茶水服用，会影响药物效果，例如茶多酚会与铁发生作用，产生沉淀。也会影响蛋白质的吸收。

不止西药，中草药也不可以，例如麻黄、钩藤、黄连等中药。通常，在服药两个小时后，才可饮茶。当然，有些也是不影响的，例如服用维生素类药物，可以喝茶，茶水对药物没有任何影响。而且茶叶含有的茶多酚可以促进人体对维生素C的吸收。除此之外，茶叶也有利尿、兴奋的效果，对健康也是有利的。

5、肝脏病患者忌茶：

茶叶含有的大部分物质经由肝脏代谢，所以肝脏病患者不宜过多饮用茶，虽说负担不大，但“一根稻草压死骆驼”的故事大家也知道。

6、神经衰弱忌茶：

茶叶含有咖啡碱，咖啡碱可以使中枢神经兴奋，也就是所谓的提神醒脑功效。神经衰弱的人饮茶，本就脆弱的神经受到刺激，导致失眠，烦躁等。神经衰弱的朋友晚上不宜饮茶，上午和下午根据自己的情况，可少量饮茶。

7、孕妇、哺乳期忌茶：

茶叶含有茶多酚、咖啡碱，对胎儿的成长不利。哺乳期时饮茶，咖啡碱也会进入会进入乳汁，婴儿吃了母乳后，会兴奋，睡眠减少，经常啼哭。

8、胃溃疡患者忌茶：

茶水会促进胃酸分泌，导致对胃溃疡的刺激加重，简单来说，也就是经常喝浓茶，会使胃溃疡恶化。如果胃溃疡不严重，倒是可以在服药2小时候后喝点淡茶。

9、醉酒者忌茶：

茶可不能醒酒，茶叶可以让人兴奋，加重心脏负担，而且茶会利尿，这就导致酒精中醛未分解就经由肾脏排出，对肾脏有较强的刺激性，不利于身体健康。所以，心脏、肾脏功能较差的朋友来说，不宜饮酒喝茶，更不宜醉酒后喝茶。对于身体健康的人来说，醉酒后也不宜喝浓茶，淡茶提提神可以，最好的解酒方式还是吃水果，喝点葡萄糖。

10、严重贫血患者忌饮茶：

茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮茶。