鸦片与牛奶,广东人喜欢吃的菜品和糖水是什么

鸦片与牛奶，广东人喜欢吃的菜品和糖水是什么？

问的是夏季广东人喜欢吃的菜品和糖水，看了一路下去都是说白切鸡，白灼虾那些[笑哭]。

对，这些都是粤菜没错。

但作为一个地道的广府人，我要告诉你，白切鸡是我们的家常菜，但不是天天有，一般的家庭一个星期或者半个月一个月或者有亲朋好友来，还有没肉菜的情况下，想吃的情况下才会杀鸡来做白切鸡。白灼虾，就更不用说了，除开广东沿海城市，其它乡村、城镇不会动不动就买虾来吃。当然啦！现在的人普通生活都好了，吃得也讲究了，但我没见我邻居天天变花样吃大鱼大肉的，哈哈哈……

其实我们夏天，广东的天气太热了，一般乡村里都是喜欢吃粥，白粥，肉粥。晚餐吃饭多点，白天干农活的和不干农活的都喜欢煮白粥，有的是煮熟了捞出米，分开米汤。然后菜是豆角豆叶，酸菜生葱生，煎咸鱼，煎鸡蛋，煎豆腐等等这些（当然，沿海的城市不同，就不要来喷了）。晚餐吃饭的话就都会滚个汤，类似猪杂汤，鸡蛋汤，青菜汤，冬瓜汤，番茄汤这些适合快捷生滚的汤。百分之九十会有个汤的。菜系是类似于肉片炒丝瓜青瓜，青菜，炒五花肉，炒鸡，炒鸭这些。当然，住在城市的菜式肯定丰富点，乡村的基本上都是种了什么菜或者邻居给了什么菜，就再配些肉来炒，就这样。天天在这白切鸡白灼虾的，一般广东家庭不会这样吃[笑哭]。

糖水呢，和凉茶真的是广东家庭最不可缺的。你可以不知道一个鸡怎么煮，但你一定知道怎么煲一碗凉茶，怎么煲一碗糖水。夏季日常的糖水有清补凉（这是我从小喝到大的），绿豆汤，蕃薯汤，芋头糖，木薯糖，地斩头黑豆，西米露，莲子银耳汤，龟苓膏等等……。凉茶有竹蔗茅根水，马蹄水，菊花金银花，罗汉果，地斩头，还有各种草和叶子煲水。

广东人最真实的自述！

哇！我竟然码了这么多字，还是用手机码的[笑哭]，看到这的朋友可以点个赞吗？

现在才发现，我说了这么多菜，汤，糖水那些我没那么多图配啊！哈哈哈哈[捂脸]

大家将就看几张我拍的图吧

了以后怎么煮才好吃？

你好，鱼头冻住后了可以做以下的美食：方法一冷冻后的鱼头可以做鱼头汤，具体操作如下：

1、将冻鱼头放在常温下的水中，加入一勺盐，可以很快解冻；

2、将鱼头洗净，对半剖开，擦干水分；

3、热锅中加入冷油，再放入姜丝煸一下；

4、接着将鱼头放入锅中，将两面都煎一下；

5、煎完后，放入适量的水，滴几滴醋；

6、大火炖开，再小火慢炖至汤发白，撒盐装盘即可。

方法二，冷冻后的鱼头也可以做砂锅鱼头，具体操作如下：

1、将冻鱼头放入加了盐的温水中解冻；

2、将蒜苗，辣椒，葱，白菜，金针菇以及解冻后的鱼头洗净备用；

3、锅中放入沙拉油1大匙并加热；

4、放入鱼头以小火煎至金黄色后捞起备用；

5、再放入切好的蒜苗，辣椒，葱，白菜和金针菇翻炒爆香；

6、将之前煎好的鱼头放入砂锅中并加水，与辅料一起蒸熟即可。

你对现在的年轻人想说些什么话？

这几天，北京的疫情出现了反复。很多已经返校复课的学生，要继续居家学习，不少大学已经在线上举办了云端毕业典礼。

很多人说，这届毕业生非常不容易，今年的疫情会给他们未来的人生打上深刻的烙印。今天我们在南怀瑾大师的著述里整理了他对于年轻人极其珍贵的寄语与嘱托，送给即将乘风破浪的你们。

01 人生第一步

一个人到社会上立足的第一步，会关系到一生的成败

一个知识分子，受教育的目的是人格的养成，尤其对于立身出处的认识，更为重要。

所谓立身，就是长大成人以后，在世间做怎样的人？站在一个什么立场上？建立一个什么样的人格？所谓出处，等于走出大门，第一步跨出去的时候，就要好好选择方向，往什么地方走，怎样走。也可叫做出身...

出身与出处也有连带的关系。例如现在社会上很喜欢谈到青少年的出路问题。也许有的人抱持一个“有路就出”的态度，俗语所谓“有奶便是娘”，只要有钱可赚，叫别人爷爷都可以，甚至鲜廉寡耻、违背良心的事都去干。有的人则不计较待遇，只求有学习的机会，增加人生的历练，能进德修业的事才做，这就是出处的问题。

——《孟子与滕文公、告子》东方出版社

一个人到社会上立足的第一步，会关系到一生的成败，或幸或不幸...所谓立身出处，就是第一步跨出来到社会上时，要非常慎重，而且不止是人生的第一步重要，每天每事的第一步也同样的重要。

假如今天早上有人找上门来，要给你一个立即可以发财的机会，或者一个名利双收的工作、职务，千万不可因一时的近利而骤然答应下来，一定要仔细谨慎地考虑，利愈近愈大，就更应该愈慎重地考虑。这也是关键性的第一步，踏不踏出去是非常重要的，因为一生的是非、善恶、祸福很可能就在这一步之间。

一个人只要立身正，事业失败没有关系，可以再站起来；立身不正，倒下去了，就是万丈深崖，万劫难复，这就是古人说的“一失足成千古恨，再回头已百年身”。所以守身与事业是两回事情，不可混为一谈。

——《孟子与离娄》东方出版社

02 人贵自立

我对孩子的教育是这样，一切要他们自立发展

我们发现，读古书可以启发人的智慧，因为容许我们有多方面的思想；现在的书太死板，脑筋越读越笨。尤其在考试的时候，你的答案不照规定地答，一定考不取；换句话说，你不需要思想，别人已经替你想好了。所以一代一代下来就变成没有思想了，这就违反了学问是启发人思想的原则。

尤其我们在座的年轻同学要注意，这一段《列子》举例说明了人生价值，人活在世界上有四个字，“人贵自立”，自己如何站起来，总有一点所长嘛！最近二三十年我发现，我们社会上的青年都是躺着的，依赖性太重，没有独立的意识。大学毕业，靠履历表，靠人帮忙，可怜兮兮找个工作，办事的能力也不好，没有站起来，很严重。

——《列子臆说》东方出版社

我只吩咐孩子们，不要一定想升官发财，一定想做什么大事业，一定想读什么名大学，只要好好学个谋生技术，可以生活糊口，一辈子规规矩矩做事，老老实实做人就好了。发财做官，都是过眼云烟的事。我对孩子的教育是这样，一切要他们自立发展，这就是古人所说“人贵自立”的道理。

——《廿一世纪初的前言后语》东方出版社

03 事业心

年轻人一生有没有事业，不是问题；一生有没有事业心，才是问题

“计利应计天下利，求名当求万世名。”……我们这一代青年，那种短见，那种义利之不分，实在“匪夷所思”。刚才我们几个人谈到现代青年对现代知识的贫乏，什么都没有，一谈就是考什么学校，为了待遇多少，为了求生活，这些是从前我们从来不考虑的。现在搞成这个样子，真是文化精神的衰退，实在值得我们多加注意。

——《论语别裁》东方出版社

一个人立身处世，要有一个立脚点，以现代的观念来说，一个年轻人，要先建立自己的人生观，知道自己要什么。年轻人一生有没有事业，不是问题；一生有没有事业心，才是问题。

虽然有事业心，不一定能够做得成事业；但是如果没有事业心，就如同已经被丢进字纸篓的考卷一样，这个年轻人几乎是报废了。事业心的基础在于仁心，一个人如果没有救人救世之心，在思想上就没有建立一个中心。即使事业做得再大，百年之后，也只是黄土一堆。

——《孟子与离娄》东方出版社

04 诚恳老实

毕业后可以在社会上站住？我说只有一个方法，笨

几十年前曾经有些同学问，用什么方法、什么手段，毕业后可以在社会上站住？我说只有一个方法，笨，也就是做人诚恳、老实，除了这个以外没有其他方法。

——《孟子与离娄》东方出版社

“好行小慧”，喜欢使用小聪明。厉害得很，目前这个社会就是这样，全世界到处都是“好行小慧”，盛行使用小聪明...

现在的一般青年，进入社会之后，慢慢地就染上这个习性。不是无所用心，他们所用的心，就是孔子这句话“好行小慧”，使小聪明，没有从大学问、大聪明上着眼。这是时代的悲哀，社会的病态。

——《论语别裁》东方出版社

尤其像我就喜欢那个笨笨的，老实的。你说他笨，我就是爱他笨。我们太聪明了，缺点就是太不老实了，当然那个老实的人好呀!有些同学也讲，每一个人都喜欢老实人，可见老实人一定成功。这个是真理，所以头脑聪明的人要反省，要清醒了。

——《庄子諵譁》东方出版社

05 学养

非淡泊无以明志，非宁静无以致远

夫君子之行，静以修身，俭以养德。非淡泊无以明志，非宁静无以致远。夫学须静也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。淫慢则不能励精，险躁则不能治性。年与时驰，意与日去，遂成枯落，多不接世，悲守穷庐，将复何及！

——《诫子书》

诸葛亮的《诫子书》，诸葛亮写给儿子的信，这是千古读书人的铭言。

“君子之行，静以修身，俭以养德”，他告诉儿子，先学会宁静，宁静不是单指打坐时思想的宁静，而是你心境要随时可以宁静，欲望减轻了。

第二是“俭”，这个“俭”好像省钱的俭，同样的寓意，简化，脑子情绪不要复杂，一切都要简化，抓到要点。尤其这个时代，事情那么多，大家都忙昏了头，都在拼命，精神问题越来越多，要好好学习“俭”和“静”，静以修身，俭以养德。

“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”，求学问的道理，先要学会把自己的思想情绪淡化了，甘于寂寞，甘于淡泊，要安静。你天天要去玩，欲望太多，卡拉OK呀，交男朋友啊，交女朋友啊，耽误很多时间的。求学是非宁静无以致远。

“夫学须静也”，学问要宁静。“才须学也”，才能是靠学问培养的。“非学无以广才，非静无以成学。”诸葛亮一辈子写的信都是几句，很简单，所以诸葛亮的一生只有两篇大文章哦，万古流传的前、后《出师表》。他文学水平非常高，写的信简单扼要，有时候只三句话，包含了很多。

“慆慢则不能研精，险躁则不能理性”，“慆慢”，傲慢，“慆”，自己得少为足，有一点点懂了认为了不起了，然后傲慢，看不起别人了，这样求学没有用啊，不能研精，不能深入了。

“险躁”，心里蹦蹦跳跳的，情绪很乱，则不能理性，不能静养。这句话讲做学问。

然后下面是告诫儿子的话，“年与时驰，意与岁去”，年龄一年一年长大了，时间溜走了，时间像车子一样，跑过去很快很快。“意与岁去”，我们的意志、思想随着年龄大了会懒，堕落，勇气没有了。这八个字非常重要！

他告诫“遂成枯落，悲叹穷庐，将复何及也”。他说如果你犯了这个毛病，一天偷懒，以上的告诫你做不到，随着年岁老大，“遂成枯落”，永远就是这个程度了！年纪大了才后悔，“悲叹穷庐”，少年不努力，老大徒伤悲啊！有屁的用啊！“将复何及也”，那个时候都来不及啦！

这是诸葛亮告诫儿子的一封信，简单明了，一辈子都适用。所以诸葛亮的一生，你看虽然帮助刘备建立一个国家，当宰相，但他始终是“淡泊宁静”四个字，这是他的学问修养。他死了以后，现在是万古一人，大家都想学他。他的学问是“宁静”来的，所以知识分子要学他。

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晚上睡觉玩手机有什么危害？

手机时代，很多人时刻离不开手机，甚至晚上关灯玩手机，其实这样做带来的危害是巨大的。

伤害眼睛。黑暗中看手机的光即使很微弱，缺相对来说是强光，眼睛无法适应这种巨大差异，容易造成视力下降甚至失明。

伤害关节。很多人为了舒服，躺在床上用不正确的姿势长时间看手机，造成关节充血等，容易损害关节。

难以入睡。睡前大脑已经进入了休息准备状态，但玩手机用意识强制性地把大脑从入睡状态变成兴奋状态，当放下手机后就难以入睡了。

影响精神。在没有灯光的环境下，视神经更加兴奋，消耗更大，会造成第二天早上视力模糊、思考力下降的情况。

为了自己的身体健康，睡觉前请远离手机！

希望我的回答是大家想要的答案，如果觉得，恳请大家给小弟点个赞哈！

你最关心的问题是哪些？

谢谢邀请，今年315关注几个问题

第一、汽车方面，本田和长安两家问题汽车的召回处理方案问题，在没能彻底排除隐患之后，后续怎么处理，是希望能看到的，不过谁想到大众跑出来挡了一枪。

第二、保健品，接触过很多被保健品骗局骗走养老钱的老年人，希望看到官方给出更好的对保健品市场的管控方案，这关系到民生。

第三、食品药品安全问题，现在市场上对这块监管力度虽然很大，但是还没能完全杜绝这种情况的发生，在巨大的利益面前还有很多人铤而走险，怎么从源头上清除这些隐患。

关心关注这三个方面的问题，希望看到更好的解决方案。