凤凰单枞茶,凤凰单枞茶的品种有哪些

凤凰单枞茶，凤凰单枞茶的品种有哪些？

宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上。

宋种八仙：是从单株母树 "大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活。

宋种东方红：系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一。

宋种芝兰香幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一。

宋种蜜香单丛：是幸存的4株宋代老名丛之一。

八仙单丛：是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一。

蛤古捞单丛：系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名

凤凰单枞属于什么茶？

凤凰单丛茶属于半发酵的乌龙茶，既不是寒性，也不是温性的，其茶性平和，老少皆宜饮用。

单丛茶的品质独特，带有自然的花香、山韵蜜味，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇爽，适合用功夫茶泡饮。

凤凰单丛茶产自广东，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点，属于半发酵的乌龙茶，茶性平和，既非寒性也非温性，老少皆宜，经晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、干燥、归堆、拣剔筛末、拼堆、烘焙、摊凉、包装共12道工序加工而成。

由于独特的制作工艺，单丛茶具有独特的品质，其条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，具有自然的花香、山韵蜜味，冲泡后汤色橙黄、透彻明亮，滋味醇爽、持久、回甘力强，并且十分耐泡。

冲泡单丛茶适合用功夫茶道，一共18道工序，分别为鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、春风拂面、熏洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品香审韵、玉液回壶、高冲低筛、若琛复浴、重酌妙香、再识醇韵、三斟流霞。

凤凰单枞茶单丛茶的冲泡方法？

首先温杯。使用沸水冲洗茶具，不仅可以清洗茶杯，还可以温杯，以此来提高茶香;

第二步是洗茶。将单枞投入到茶杯里面，茶叶的数量在8克左右为宜，投茶之后不摇香，用盖子盖住即可，再注入茶杯3/1的沸水，冲泡3s左右倒掉茶汤，不仅可以洗茶还可以激发茶性，使茶叶的香气散发出来。

然后冲泡。把新鲜的沸水以高冲的手法冲到碗盖里面，焖泡3s左右，水量只要盖过茶叶即可，水量不用太多。第一泡时间不超过3s，第二泡时间不超过5s，这样冲泡出来的茶汤口感不苦不涩、品饮更佳。

凤凰单枞适合什么壶型？

紫砂壶

壶身矮：凤凰单丛茶条粗壮，壶身矮小的紫砂壶给它提供了足够的空间，可以让茶叶完全伸展，可以更温润地将水与茶紧密结合，有利于发茶。

壶口大:凤凰单丛茶叶肥大，选择壶口大的器形，有利于茶叶的投入和冲泡后的叶子的清洁。并且有利于观察茶叶的汤色汤底。

容量小:凤凰单丛以冲泡时散发的浓郁天然花香闻名于世，所以选择容量小的紫砂壶可以保持香气不松弛，香气浓郁，香气好。

凤凰水仙和单枞区别？

答凤凰水仙和单枞区别品种不同。凤凰水仙不但是一种茶叶的名字，它更是一种茶树树种的名字，这种茶树是一个有性繁殖的群体，属于小乔木，树形比较高大，叶子比较肥厚，叶形长椭圆状，叶子的尖与鸟嘴相似，在很多时候它也被人们称为鸟嘴茶。