滇红,滇红味道酸是怎么回事

滇红，滇红味道酸是怎么回事？

一是发酵不当

因为红茶属全发酵茶，发酵过程需持续6-8小时，若发酵程度没掌握好，茶很容易发酸。

红茶发酵过度会产生乳酸菌，高温冲泡会出现酸味，发酵茶有一定的酸味很正常。但若酸味过度，就不好了。

二是存储不当

如果红茶后期存放不当，茶叶受潮，经过二次发酵会使茶汤变酸。

三是冲泡方法错误

最好用90度左右的水冲泡;而且出汤一定要快，避免破坏红茶的香气与味道。

滇红茶除了凤牌还有哪个品牌好？

一、风牌云南滇红集团股份有限公司（简称滇红集团）创建于1939年3月，“凤牌”为其旗下品牌，前身系1939年由当代我国闻名茶叶专家冯绍裘先生创建的“顺宁试验茶厂”，1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”。从上世纪40年代起，所出产的“滇红”名茶就出口英、美等国。新我国建立后，一直是国家出口红茶定点出产公司，所出产的滇红系列产品为国家出口创汇、经济开展作出了活跃奉献，其间，“滇红特级时间茶”自1958年起至今，被国家外交部指定为招待外宾的外事礼茶。

二、红瑞徕红瑞徕凤庆，由百年名企云南白药与创制公司凤庆茶厂联袂创造，2010年12月15日，云南白药天颐茶品有限公司成功注册，作为云南白药控股有限公司的全资子公司，标志着云南白药进入“茶工业”的战略脚步正式发动。云南白药与凤庆茶厂两台甫企联手，创建”红瑞徕”品牌，赋予了凤庆重生，使享誉盛名的凤庆迈向一个新高度。据守百年健康理念，秉承开创至臻技术，健康之红与经典之红完美开放，红瑞徕凤庆，耀世而生，成果国际经典健康红茶之模范，传递最真诚的祝愿。

其他品牌也有一些，不过这两个品牌是专业的

川红不比滇红差？

旗鼓相当。

川红茶即四川工夫红茶，是统称。以香高、味浓、形美而享誉国内外市场。川红茶的产销历史只有20多年，但因茶树品质优良，制作精细，工艺合理，故在茶叶市场上可与著名的"祁门"、"滇红"并驾齐驱。

利川红茶和滇红哪个好喝？

古树滇红：冲泡后，香气鲜纯天然，显蜜果香。汤色红橙金黄，艳而不俗，清澈明亮；品啜之，鲜醇甘活爽口，齿颊留香；再观叶底，芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上，香气依旧芳馥，甜醇之感萦绕充溢口腔，令人回味无穷。

具体哪个很好喝还是根据自己的口感来做选择。

经典58凤牌滇红茶哪款好？

“经典58红茶”。

相比其他红茶味道更为香浓顺滑，且性价比高。拥有3200历史的凤牌，是滇红茶的首号品牌。要说它的历史，可是要追溯到1938年的秋天，那时的红茶产区在日军侵华时沦陷，而作为作战出口物资的红茶便被断绝。因此，冯绍裘先生便到云南开辟了新的红茶基地，并注册了商标“凤牌”。

经典58红茶特点

1、产茶季节：红茶的采摘季节从每年3月份开始到11月份结束，主要集中在春季和夏季采摘。

2、原料：红茶使用的是茶树的新芽叶，所以通常采摘一芽的二叶到三叶，并且茶叶的老嫩程度需一致。

3、加工工艺：茶青、萎凋、揉捻、发酵、干燥、毛茶等。

4、颜色：干的红茶大多是暗红褐色，芽头金黄色、多毫，外形多为条形和颗粒状;浸泡的茶汤颜色红艳明亮，还带有香气。