宁红一杯清,铜鼓有什么特产

宁红一杯清，铜鼓有什么特产？

铜鼓美食特产

1.沩山竹笋

2.宁红保健茶

3.铜鼓包圆

4.米果

5.“干子”茶

“干子茶‍”俗主要来自江西省宜春市铜鼓县，铜鼓县又是客家人主要聚居地区，全县有70%客家人。在铜鼓县一直有这样一句俗语“客人进门茶当先”，这是铜鼓县客家流传千年的待客习俗“干子茶”待客。其实以茶待客不仅在铜鼓县客家才有，我国有茶人的地方几乎都有以茶待客这一说。有人就要问，为何茶媒偏偏说铜鼓县的待客茶俗呢？而不是别的什么地方呢。因为铜鼓县的的待客茶俗别具一格，每到有客人上门，家中主人除了捧上一杯热气腾腾的果子茶供客人饮用，还会附带上几碟格外引人注目的五颜六色、清香诱人的“干子”。这便是铜鼓县客家人著名的“干子茶”。

铜鼓县是江西省宜春市下辖的一个县，位于江西省西北边陲，修河上游，介于东经114°05′至114°44′，北纬28°22′至28°50′之间。东邻宜丰县，南接万载县，西界湖南省浏阳县（市）、平江县，北连修水县。地形西宽东窄，略呈三角形。总面积1548平方公里，其中山地占87%，丘陵盆地占13%，有海拔1000米以上山峰20座，属典型的山区。全县森林覆盖率高达87.4%。辖6 镇3乡4个国有林场。全县人口14万，70%为客家人，是赣西北客家人聚居中心，通行怀远话（客家语铜鼓片）与赣语昌靖话，客家文化较为浓郁。

铜鼓县立足粮食生产，2012年粮食播种面积7418公顷，粮食总产量43684吨；茶叶产量2626吨，2012年蔬菜产量13294吨，同比增长4.79%。生猪出栏63072头，存栏:37051头；山羊出栏42486只，存栏24585只；家禽出笼 66.13 万只，存笼38.24万只。

你们懂茶叶吗？

绿茶（西湖龙井、洞庭碧螺春、太平猿猴等）

绿茶是一种不发酵的茶叶，经杀青、揉捻、干燥等工艺过程制作而成。绿茶富含茶多酚、咖啡等天然成分，是保健的健康饮品。

绿茶具有汤色青嫩，不耐闷，选择壶身矮壶口大的壶型冲泡，有利于保持绿茶色泽，冲泡过程，不可盖上壶盖，控制水温一般八十摄氏度为宜，以避免过度闷泡使茶汤发黄发涩，比如汉扁

乌龙茶

乌龙茶又被称之为青茶，半发酵茶叶。乌龙茶比绿茶多一个发酵步骤，发酵后茶的颜色变深，茶涩也会变淡，与绿茶相比，乌龙茶保健功能更好。

乌龙茶的冲泡需要使用刚烧开的沸水进行冲泡，才能更够释放出它的香味。它适合壶身矮壶口小的壶型来聚热扬香，有利于乌龙茶的品赏，比如矮石瓢壶

白茶（白毫银针、贡眉、白牡丹等）

白茶素有“绿妆素裹”的美誉，因汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀而著名。白茶制作过程需要经过萎调和干燥两道工序。白茶茶性清凉，具有清凉降火的作用。

白茶茶中以白毫银针为极品，冲泡水温需要在就是摄氏度到九十五摄氏度为宜，需要泡上3～5分钟，适合身高口大的壶型，恰好能够闷泡适当，使茶汤清鲜爽口，比如汉方壶

红茶（祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶等）

红茶是一种完全发酵的茶，也被称为养胃茶。茶汤红亮，这是因为它在发酵过程，产生了茶黄素。红茶具有降温解暑，降温解暑，帮助消化，强壮心肌等功能。

红茶适合壶身高口小的壶型，保温性能好，比如“美人肩”，可以保留茶香，让茶汤鲜甜的味道更持久。

此外圆形壶壁在注入开水时，水流可以顺着壶壁进行顺流流转，水和茶叶得到更好的结合，有利于激发茶叶的香味释放，所以圆形壶适合泡大部分的茶叶。

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如何分辨大红袍和红茶？

首先明确大红袍不是红茶！因为“大红袍”的名字里面有一个“红”字，而且外形和颜色确实跟低档红茶有点类似，导致很多人误以为大红袍是红茶。小编在茶文化课堂上以及在日常的交流当中，经常遇见有人问“大红袍是不是红茶” 或者“大红袍是哪里的红茶？”等傻傻分不清的问题。

其实大红袍不是红茶，大红袍跟红茶还是蛮好区分的，下面小编就从工艺、原料、外形及内质等几个方面为大家简单介绍一下。

1.生产工艺不同

生产工艺上，大红袍跟红茶根本就是两种茶类。大红袍是武夷岩茶，是闽北乌龙的典型代表，属于青茶类。红茶是全发酵茶，加工时先揉捻破碎鲜叶细胞膜结构，充分利用多酚氧化酶催化茶叶多酚类物质的酶促氧化，其关键工序是发酵。大红袍是半发酵茶，加工时通过摇青的机械损伤造成叶缘区域部分氧化，氧化适度后利用杀青终止酶促反应，其关键工序是做青。在干燥工序，红茶干燥完即是成品，而大红袍干燥之后还需要放置一段时间，然后再进行焙火提香。

2.原料不同大红袍的原料本应该是大红袍品种的鲜叶，目前市场上对拼配过的岩茶也都统称为大红袍。但不管什么品种，其标准都是乌龙茶品种“开面采”的粗老大叶，因为只有角质层成熟的粗老大叶才能做出大红袍的岩骨花香。红茶的原料对品种的要求比较低，但是对嫩度要求比岩茶高，最差也要一芽三叶。因为嫩叶中多酚类物质及多酚氧化酶含量高，发酵性能好。3.外形不同

因为原料差异和工艺不同，造成大红袍和红茶在外形和内质都有所不同。

首先，干茶外形不同。大红袍干茶条索粗壮紧结，颜色绿褐（尤其叶片主脉附近颜色偏黄绿），表面常有白霜样的泛辉。红茶条索相对更细紧，色泽乌润，锋苗显露。因为大红袍原料粗老，没有芽头，所以条索比红茶粗、大、松，也不具有红茶的锋苗；色泽较红茶浅。

其次，叶底不同。红茶叶底一般红变均匀，叶底成朵，仍能看出原料是几芽几叶的采摘标准；大红袍叶底多是单张叶片，颜色绿褐，具有典型的“绿叶红镶边”特征。

4.内质差异

首先，香气不同。红茶干茶和茶汤都具有典型的蜜糖甜香或者薯香，即便是花香也是香中带甜。大红袍干茶多具有火香，品质较高的也有花香，花香高但甜味不及红茶；冲泡后香气尤为高锐，多具花香，但底子里常常仍然透出隐约的火香。

其次，滋味不同。红茶滋味多是醇厚甘甜，刺激性比大红袍弱；大红袍茶汤浓醇刺激性强，回甘明显，茶汤香气足，具有岩骨花香的“岩韵”。

再者，汤色有差异，但已趋同。原本红茶汤色的典型特征是红艳明亮、有金圈；大红袍汤色则是橙黄明亮。但是随着红茶工艺和市场需求的改变，现在中小叶种红茶的汤色也多呈现橙黄甚至金黄色，因此从汤色上区分两者已经不太靠谱。

5.创新产品“混淆视听”

还有人改进技术创新产品，将做青工艺引入到红茶的萎凋过程当中，通过轻微的做青可以显著缓解低档红茶的苦涩味并提高香气。如果产品干燥提香的温度再比较高，其内在品质的确具有一定的岩茶风味，一定程度上起到了“混淆视听”，增加了区分难度的作用。

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200元以内买什么红茶好？

非常感谢邀请，回答如下。

购买茶叶的两个基本条件是:

根据季节选择茶叶；

根据自身体质选择茶叶。

冬季喝红茶再合适不过了，因为红茶茶性温和，具有暖胃养胃的功能。红茶还很养眼，在寒冷的冬季，泡一杯色红汤浓的红茶，让人从心底就会感觉暖意融融。

① 红茶的种类: 红茶属于全发酵茶。我国红茶种类繁多，全国各地都有自己的产品及品牌。红茶按照加工工艺可以分为最基本的三大类: 小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

②红茶的产地:

● 小种红茶: 来自于福建武夷山地区。

● 工夫红茶: 种类繁多，来自于全国各地。

其中: 祁门红茶→安徽，滇红工夫→云南，川红工夫→四川，闽红工夫→福建，湖红工夫→湖南，宁红工夫→江西，宜红工夫→湖北，越红工夫→浙江，浮梁工夫→江西，台湾工夫→台湾，等等。

●红碎茶: 根据外形又可细分为: 叶茶、碎茶、片茶、末茶、等等。

③ 2019年的红茶十大品种:

正山小种、祁门红茶、滇红茶、川红茶宜红工夫、湖红工夫、闽红工夫、宁红工夫、越红工夫、九曲红梅。

④ 2019年红茶十大品牌:

川宁→英国、

祁野→祁门县祁雅茶叶有限公司、

炎黄→杭州炎黄茶叶有限公司、

艺福堂→杭州艺福堂茶叶有限公司、

八马→福建安溪八马股份有限公司、

正浩→杭州正浩茶叶有限公司、

五虎→厦门五虎茶叶有限公司、

凤牌→云南滇红集团、

天之红→安徽祁门红茶发展有限公司、

仙醇→福建安溪茶叶专业合作社。

⑤ 200元能够买到很好的红茶:

● 看产地: 产地不同茶叶不同、口感不同、调制方法不同。

● 看日期: 红茶是有严格的保质期的，过期的红茶就不能喝了。

● 看包装: 红茶有不同的包装。一般情况下，茶包→碎红茶、铁听陶罐包装→各种红茶。

● 看干茶: 条索紧结、芽多毫显、色泽乌黑、油亮温润。

● 品茶汤: 汤色红艳饱满、滋味甜醇鲜爽、金圈明显、还有冷后浑现象，这才是一款好红茶。

（感谢关注头条号: 风轻云淡高山流水2900）

功夫茶和普通茶哪个好喝？

感谢邀请。功夫茶和普通茶哪个好喝？我是这样认为我，首先功夫茶和普通茶在这里我理解为泡茶时的方式，做以下介绍我的观点:

何谓功夫茶？喝茶自唐代至今几千年的茶文化，一壶功夫茶不仅仅代表茶要好，关乎泡茶者的心境，仪容仪表，关乎泡茶时的所用器具，投茶量多少，泡茶水温，出茶时间，关乎品茶，头道水二道茶三道四道是精华，关乎泡茶时的环境品茶时的心情，每一个环节都做到位，才能真正的享受一壶好茶。鲁迅说过，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。在压力大的当今社会，唯有在一壶茶中让自己静下来，认识内心，完善自我。

何谓普通茶呢？就是在没有时间的情况下，就是简简单单一杯茶，投茶入杯，烧水冲泡，一边喝一边工作，上午一杯茉莉花茶开启芬芳馥郁的一天，午后一杯铁观音，提神醒脑去油腻，利于下午的工作开展。晚饭后一杯普洱熟茶，降脂安神助眠养颜美容。在一杯茶中结束美好的一天。

由此可见，功夫茶和普通茶各有千秋，要因人而异因地制宜。至于哪个更好，从单纯的口感追求来讲，功夫茶自然是胜过普通茶的。无论功夫茶还是普通茶，只要心境是好的，茶都是芬芳的，喝茶愉悦心情，关键是由泡茶人决定的，只有虔诚泡一壶茶或是一杯茶，茶中滋味自在心中，只要是舒服的，无谓功夫茶还是普通茶。