喝西湖龙井的好处,品饮西湖龙井

喝西湖龙井的好处，品饮西湖龙井？

以下说说我喝龙井茶的感触吧。经验都是自己实践所得，错的请纠正。 一、水。水欠好，确实十分影响茶的口感，曾带着自己做的茶去亲戚家喝，自来水烧开泡的茶，茶汤出现咸菜汤的色彩，味道就别提了，茶汤搁一会外表还会浮一层亮油一样的。相同的茶在单位用农民或许虎跑水，在家用山泉流泡着喝，味道就正了。梅家坞有几处泉流，村外的人也常常来取水。我母亲一定要泉流泡茶，且煮水的壶不要铁的，为此去买水壶特意带了磁铁去验证，也不知道科学否，她说喝起来不一样。 二、茶杯。杯子觉得各人所爱，紫砂壶、瓷碗、玻璃杯都用过。觉得这三个好像没太大影响茶的口感，也或许我味觉愚钝。家里玻璃杯主要是客人来买茶用，要看茶叶的形状色彩便利。春天家里每天有新炒制好的新茶，由于山头和采摘批次以及炒制火候的不同，为了给朋友精确引荐，我专用个瓷碗喝茶。碗的优点是，看汤色不会简单像玻璃杯那样受周围桌面等色彩的影响；其次，用壶灌水的时分水流沏在碗边点，能够看见水在碗里打转，茶叶也跟着转，很好玩；再者，是我感觉大口碗泡龙井茶由于外表大，水温降的快，沏好一会儿，茶汤即能够渐渐小口的喝不至于烫嘴，这样茶叶里边的味道渗出不多，味道不涩不淡刚好。至于保温杯什么的，或许密封玻璃瓶也好，焖泡的茶味道都太浓涩了只能解渴，好味道真说不上。 三、水温。我都喜爱烧好欢腾的水沏泡，用我的敞口碗。在咱们村里，我家也好，邻居也好，都喜爱欢腾的水沏泡。茶农更喜爱烫点然后一小口一小口吸着喝。这个或许跟茶艺师训练那些书上写的绿茶水温85度相差比较大的一个当地。有些人说，好的茶叶太嫩，所以要85°水。可是我自己比较过，家里茶叶一挖掘我就开端喝，也是觉得欢腾的水沏泡好喝。至于书上为什么写85°，或许要讨教专家，那样写总有它的道理的。 四、续水。觉得这个有必要说下。从小咱们茶人的子孙都晓得，西湖龙井第二杯味道更好。可是小时分喝茶都为了解渴，每次看见茶一饮而尽，从来没觉得第二杯好喝过。后来阿太夺过我快要喝干的茶杯，说，你这样喝，后边的茶还怎么喝？阿太说，杯里的茶喝到茶汤和杯里茶叶齐平，就不能再喝，要续水了。可是绿茶，一般茶叶这样泡三杯后，基本上也没什么味道了。有些人说一杯茶喝一天，那后边几泡估量就是开水味道了。

把自己泡茶的碗拿出来拍了集体照，与大家共享。上图：

真的是碗。左面竹叶小碗是淘宝上买的13元。后边那个是杭州北顶峰上财神庙里给的碗。右边前面的大口碗是大学生艺术节活动给的， 沏上茶，闻闻香气，看看茶汤叶底，那会儿功夫，茶就能够品味啦，味道刚好，就是底座太小，办公桌上放着，遇到我这样干活大刀阔斧的人，常常简单碰翻。

来个比例图，大碗开口真的很大，其实很浅的。茶叶是本年3月20日采的高山西湖龙井茶，是龙井43种类的。

这是我拍人家沏茶。好玩儿吧？烧开的水，沏碗中心和碗边的中心点，然后水流就会带着茶叶旋转。不过，略微不注意，就满出来了，哪里还管得了茶泡7分满啊。

忆江南龙井茶作用？

清火提神醒脑，适合不喜欢喝水的人

好的西湖龙井茶应该是豆香还是栗香或是别的香气？

答： 高等级的西湖龙井是嫩香，低等级的是清香。香味具体又可以划分为以下几种，各自的区别如下：

1、兰花香

兰花香是一种比较优雅的香气，香气持久性较强，嗅着感觉像初春是山谷里野兰花的香气，在品质特别好的西湖龙井中才会出现这种香气，在西湖龙井茶中，兰花香是一种可遇不可求的香气。

2、豆香

豆香是市面上较为常见的一种香型，类似于嫩豆香，有人认为类似于豌豆芽的香气，豆香型的西湖龙井，干茶比较翠绿，冲泡出的茶叶叶片显得比较鲜活。

3、栗香

西湖龙井中的“栗香”多指熟栗香，就是炒熟的板栗香，一般并不划入西湖龙井香气中。当然，在等级比较低的西湖龙井中也偶有这种香气。

4、高火香

很多人经常把高火香同栗香搞混。

高火香闻起来稍有火气，是一种并不好的香气，类似于炒糙米粉、炒黄豆的香气，但要注意的是。高火香主要是炒制过程中，对温度把控不到位，使芳香物质在高热作用下反应过度产生。

5、清香

这种是只中低档的西湖龙井。

正常的西湖龙井，其香气是清新怡人的，是不会出现青草臭气的。

但也要注意的是，在西湖龙井炒制中，如果为了追求成茶色泽翠绿，外观漂亮，火候故意不足，也会产生这种气味，尤其是在杀青过程中。

西湖龙井茶的产地位于夏季的迎风坡吗？

西湖龙井茶的产地不一定都位于夏季的迎风坡。

西湖龙井茶茶树系统在发育过程中，对环境条件有一定的要求。众多的环境因子在时间和空间上对西湖龙井茶茶树的作用，在不同情况下是不同的，探明环境因子间的相互关系及其对茶树生长发育的影响，有利于人们制定和执行正确的茶叶优质、高产、高效栽培技术措施。西湖龙井茶茶树喜光耐阴，忌强光直射。气温与土温对茶树生长发育都有影响。气温主要影响地上部的生长，土温主要影响地下部的生长。它们之间是密切联系的，气温高，地温也随之升高。

西湖龙井的功效和作用？

泡茶喝