以茶汤颜色作为分类标志的基本茶类是哪几类,怎么喝出来茶叶是不是有机的
以茶汤颜色作为分类标志的基本茶类是哪几类,怎么喝出来茶叶是不是有机的?
根据产地的不同,人们通常会将茶叶定义为有机茶或无机茶。那么,茶叶的外观几乎都是一样的,怎样去识别自己喝到的茶,是否属于有机茶呢?其实,要想弄清楚并不困难,主要是对这些常识有基本的了解。
一、什么样的茶叶,才配得上“有机”二字?如何根据茶汤颜色选择茶具搭配?
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以茶的颜色来选择泡茶的用具,不如考虑茶具的颜色与茶的搭配 这样更方便一些。
茶具无论何种材质,通常可分为冷色调与暖色调两类。冷色调包括 蓝、绿、青、白、灰、黑等色,暖色调包括黄、橙、红、棕等色。用多色 装饰的茶具可以主色划分归类。
茶器颜色与杯中茶叶相配,茶杯内壁以白 色最为保险和常见,白色能真实体现茶汤色泽与明亮度。
应注意茶具中 壶、盅、杯的颜色搭配,再辅以船、托、盖置颜色协调,力求浑然一体。 最后以主茶具的色泽为基准,搭配辅助用品。
一 绿茶类:名优茶可选择透明无花纹、无色彩、无盖玻璃杯或白瓷 青瓷、青花瓷无盖杯;大宗绿茶夏秋季可用无盖、有花纹或冷色调的玻璃 杯;春冬季可用青瓷、青花瓷等各种冷色调瓷盖杯。
二 红茶类:使用紫砂(杯内壁上白釉)、白瓷、白底彩瓷、各种颜色 釉瓷的茶壶、盖杯、盖碗、咖啡壶具等。
三 乌龙茶类:轻发酵及重发酵类茶宜用白瓷及白底彩瓷壶、杯或盖 碗、盖杯;半发酵及轻焙火类茶宜用朱泥或灰褐系列炻器壶、杯;半发酵 及重焙火类茶宜用紫砂壶、杯。
四 白茶类:宜用白瓷或黄泥炻器壶杯,或用反差极大的颜色釉瓷、黑 瓷茶具,以衬托白毫
五 黄茶类:宜用奶白瓷、黄釉颜色瓷和以黄、橙为主色的彩瓷壶、 杯、盖碗和盖杯,深色、黑色瓷亦可。
六 花茶类:宜用青瓷、青花瓷、斗彩、五彩等品种的盖碗、盖杯、壶 杯套具
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茶汤清亮好还是浑浊好?
不管是什么样的茶冲泡出来之后茶汤清亮,肯定要比浑浊的好。但是浑浊并不等于浑厚,因为大多数的茶叶冲泡出来之后,茶汤清澈是正常的,但是如果绿茶,比如说碧螺春这种茶叶或毛尖,这种茶叶尤其是在第二遍冲泡的时候,茶餐清澈可能就是茶叶品质不佳的一种表现,反而这种绿茶在第二遍冲泡的时候应该茶汤浑厚才对,而浑厚的主要内涵物质就是茶叶当中的茶毫。在浑厚并不代表浑浊。
什么茶叶汤色最好看?
不同种茶叶对泡出来的茶水颜色深浅判断是不同的,要以具体情况具体分析.中国的六大茶类中各自的标准:
1,绿茶:清汤绿茶
2,黄茶:黄汤黄叶
3,白茶:白毫多、茶汤和滋味较清淡
4,乌龙茶:因为乌龙茶是半发酵茶,所以它茶汤的颜色要根据它发酵的程度来辨别,如清香型铁观音与浓香型铁观音的茶汤的颜色差距有时会很大.
5,红茶:红汤、红叶.
6,普洱茶:也分生普洱与熟普洱,熟普洱的茶汤色泽深但生普洱则会随着年份的增加而改变色泽.
个人绝对普洱茶的茶汤颜色最好看。
茶汤的别称?
茶汤所谓的茶汤就是泡茶叶的茶至茶至的
汤也就是喝茶叶泡出来的茶叶水的
所以说茶汤应该是泡的茶叶水的宠枪的效果的
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