如何煮普洱茶,普洱茶煮多长时间最好

如何煮普洱茶，普洱茶煮多长时间最好？

普洱茶在煮着的时间大概要控制在3~5分钟最为适宜。如果普洱茶煮的时间过久，可能导致茶水中的咖啡因变得更加浓郁，从而导致普洱茶茶水变得非常苦涩，口感不佳。煮好的普洱茶必须将茶叶给捞起来，然后将茶叶给扔掉后之后，就可以品尝到普洱茶茶水。

普洱茶不仅仅可以起到缓解疲劳的作用，还可以促进身体的肠胃消化，加快身体的新陈代谢，从而让身体变得更加健康，而对于女性来说，经常喝普洱茶还可以对皮肤起到一定的美白作用，让皮肤感到非常的光白和、细腻。

煮普洱茶要用喷淋还是蒸汽？

喷淋好。

喷淋煮茶：是利用喷淋煮茶器煮熟的茶，是通过温煮的方法，方式比较新颖，可以让茶叶释放更多的营养物质。喷淋煮茶器清洗起来比较容易，但是煮茶的时间比较长，一次煮的茶量也比较少，一般只适合一至两个人饮用。

普洱茶汤指的是什么？

首先要明白什么是普洱茶茶汤？

茶叶经过水冲泡后内含物质开始浸出，与水融合，便形成了茶汤，也叫做水浸出物。

可以通过茶汤汤色和滋味来审评一款普洱茶

汤色

茶品内含成分溶解在沸水中的溶液所呈现的色泽称为汤色，又称水色，俗称汤门或水碗。茶品汤色审评主要从色度、亮度和清浊度三方面去评比。汤色审评要及时，因为溶于热水中的多酚类物质与空气接触后很容易氧化变色。

色度 指茶汤颜色。茶汤汤色除与茶树品种和鲜叶老嫩有关外，主要是加工工艺决定了各类茶具有不同颜色的汤色。

亮度 指茶汤明暗的程度。亮表明射入茶汤的光线被吸收的少，反射出来的多，暗则相反，凡茶汤亮度好的品质亦好。

清浊度 指茶汤的透明程度，汤色透明无杂质，能透见底，清晰明了，汤色浑浊，漂浮杂质较多，浑不见底。

部分汤色常见评价术语

黄绿：以绿为主，绿中带黄。

嫩黄：金黄中泛出嫩白色。

绿黄：以黄为主，黄中带绿。

浅黄：内含物不丰富，黄而浅。

黄亮：色黄、有光泽、黄而明亮。

橙黄：黄中微带红。

橙红：红中带黄。

深黄：黄色较深，无光泽。

褐红：红中带褐。

红褐：褐中带红。

深红：红而深，缺乏明鲜光彩。

清澈明亮：清净、透明有光泽，无沉淀物。

浑浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。

昏暗：不明亮，但无悬浮物(暗，茶汤不透亮。叶适用于叶底，指叶色暗沉无光泽)

红浊：汤色红、沉淀物多，浑浊不见底。

红浓：汤色红而深浓。茶汤颜色红，且内含物丰富。

栗红：红中带深棕色。也适用于普洱熟茶的叶底色泽。

滋味

良好的味感是构成茶品品质的主要因素之一，茶品不同的味感是因为茶品中呈味物质的数量与组成比例不同而已。味感有酸、甜、苦、辣、咸、鲜、涩等。我们之所以能感觉到味感是因为我们的舌头舌面上布满了味蕾，味蕾接触到茶汤后经过神经传递及大脑反应分析后呈现的不同味觉，舌头不同部分的味蕾也有不同的“分工”，如舌尖对甜味较为敏感，舌头两侧前部对咸味较为敏感，两侧后部则对酸味较为兴奋，舌心感觉鲜味和涩味，舌根则对苦味较为敏感。

品尝茶汤的滋味，适宜温度一般在50℃左右，主要按浓淡、强弱、鲜滞、爽涩、苦甜等来评定级次。审评茶滋味要区别其浓淡、强弱、鲜、爽、醇、和。

浓淡：浓指浸出的内含物丰富，有黏厚的感觉；淡则相反，内含物少，淡薄无味。强弱：强指茶汤吮入口感到刺激性或收敛性强，吐出茶汤时间内味感增强；弱则相反，入口刺激性弱，吐出茶汤中口味平淡。鲜爽：鲜似食新鲜水果感觉，爽指爽口。醇与和：醇表示茶味尚浓，回味也爽，但刺激性欠强；和表示茶滋味平淡正常。

在茶汤审评中有时会感觉不是很纯的滋味，可能与加工过程中操作不当造成，注意区分就行。

茶滋味与香气关系密切。评茶时能嗅到的各种香气，如花香、熟板栗香等，往往在评茶滋味时也能感受到。一般说香气好，茶滋味也是好的。茶香气、茶滋味鉴别有困难时可以相互辅证。

部分滋味常用评价术语：

陈纯：汤味醇厚且留有陈香，无霉味。

平和：茶味正常、刺激性弱。

醇和：醇而平和，回味略甜。刺激性比醇正弱而比平和强。

醇厚：入口爽适甘厚，余味长。

浓厚：入口浓，刺激性强而持续，回甘。

回甘：茶汤饮后在舌根和喉部有甜感，并有滋润的感觉。

鲜爽：新鲜爽口。

水味：茶汤浓度感不足，淡薄如水。

平淡：入口稍有茶味，无回味。

青涩：茶味淡而青草味重。

苦底：入口即有苦味，后味更苦。

生普洱茶跟什么一起煮？

近年来随着生普洱茶的再次兴起，生普洱茶的收藏价值、独特的口感以及生普洱茶的功效作用深受茶友们的青睐。而生普洱茶与其它食料的搭配也层出不穷，蜂蜜普洱茶，菊花普洱茶，枸杞普洱茶普洱陈皮枸杞茶，牛奶普洱熟茶等等。口味应有尽有，穷出不奇，总有一款适合你。

普洱茶为什么煮时间长了会变色？

茶汤放久了变黄，或是颜色变深与水质无关，主要可能是因为茶汤与空气发生了氧化还原反应。

久置与空气接触发生氧化反应。茶水起初为黄绿色澄清液，最近气温逐渐升高，茶汤里面的物质跟空气中的微生物发生了相关氧化反应，渐渐地转为黄棕色浑浊的溶液了。

绿茶的水溶性色素是构成绿茶茶汤的主要物质，它们主要包括黄酮醇、花青素、黄烷醇和黄烷醇类的氧化衍生物等。