铁观音的发源地,铁观音茶产自哪里

铁观音的发源地，铁观音茶产自哪里？

铁观音产地在福建泉州市安溪县西坪镇，福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。

铁观音是乌龙茶，既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。品质优异，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，香气馥郁持久，“七泡有余香”说的就是铁观音了，因此铁观音也受到很多人的喜爱。

铁观音为什么没有大红袍好？

一个生于闽北，一个长于闽南

福建，是一个产茶大省，以乌龙茶、白茶、红茶为主，从闽北到闽南，从闽东到闽西，几乎每个行政区域都有产茶。

而铁观音和大红袍，就一个在南，一个在北。

铁观音为闽南乌龙茶的代表，而大红袍则是闽北乌龙茶，也是武夷岩茶的代表。

铁观音的发源地是泉州的安溪西坪镇，距今已有近300年的历史，凭借着其高雅的观音韵而名动天下，为中国十大名茶之一。

除了原产地安溪之外，漳州的华安县也是重要的产地。因此，厦漳泉一带的人们，大部分都是以喝铁观音为主。

而大红袍的发源地在武夷山，九龙窠崖壁上的几颗大红袍母树，如今更是被当做“文物”给保护了起来。

因为各种流传的故事以及茶叶的稀缺性，大红袍的名气也是享誉世界，武夷岩茶也随之名声大噪。

或许从地域上的差异开始，铁观音和大红袍从出生就注定了与彼此不同。

但真正影响到他们外观和口感的因素，还是他们的制作工艺。

乌龙茶的制作工艺基本上分为萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干、焙火这几个主要的步骤。

这其中揉捻方式的不同以及焙火的轻重，就造成了铁观音和大红袍的差异！

大叶黄旦发源地？

大叶黄旦又名黄金桂，原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。

叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。

碧螺春和铁观音的比较？

碧螺春和铁观音的区别一：种类不同

碧螺春属于绿茶的一种，绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里妙制，以保持其绿色的待点。铁观音是乌龙茶，也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大茶类中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

碧螺春和铁观音的区别二：成品的形状不同

碧螺春产于江苏昊县太湖的洞庭山碧螺峰．银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲采，叶为卷曲清绿色．叶底幼橄．均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花．。

碧螺春和铁观音区别

碧螺春和铁观音的区别三：口感不同．

碧螺春茶条索紧结．卷曲如螺，白毫毕露银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，口味醇。铁观音汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，而冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带有茶枝。假茶叶形长而薄，条索较粗，无有青翠红边，叶泡三遏后便无香味。

碧螺春和铁观音的区别四：产地不同

碧螺春：碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。

碧螺春和铁观音区别

铁观音：福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

碧螺春和铁观音的区别五：加工流程不同

碧螺春：唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

铁观音：主要工序是采摘、凉青、做青、炒青、簸拣。其摇青技术包含“走水”获高香“保青”是关键；“三守一攻一补充”；“消水”程度的掌握；“发酵”程度的掌握；低温低湿的北风天。拖酸制法包含：一是回青、二是拔青、三是拖青。

碧螺春和铁观音区别

综上，碧螺春和铁观音的区别表现在种类、成品形状、口感和产地等方面。