野生灵芝的功效,灵芝有什么功效

2023-05-15 129阅读 0评论

野生灵芝的功效，灵芝有什么功效？

灵芝是一种珍贵的药食同源的真菌，具有多种生理功能和保健养生作用，自古以来就被当做扶正培本的珍贵原料。

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灵芝，又叫做仙草、神芝、瑞草、万年蕈等，是一种多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子实体。常见于我国云南、浙江、湖南以及东北地区深山野林中，灵芝在我国已有2000多年的使用历史，灵芝性平，味甘，归心、肝、肺、肾经，能安心神、健脾胃、益气血。

野生灵芝的功效,灵芝有什么功效

一、灵芝的主要活性成分

灵芝中含有多种活性成分，有灵芝多糖、甾醇类、萜类化合物等，多糖是一类由多个单糖通过缩合形成的天然高分子化合物，是构成生命的四大基本物质之一，作为食用菌多糖，中灵芝多糖被认为是是灵芝发挥功能的重要物质，此外灵芝中还含有嘌呤、核苷、生物碱、维生素E、有机酸等。

在之前的回答中，我也总体多糖、甾醇、黄酮类物质等。这里做一个简短的介绍，方便大家更好的了解多糖等生物活性物到底是什么。除了蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素外，食物中还含有其他对人体有益的物质，这类物质不是维持人体生长所需的营养物质，但对于维护人体健康、调节生理机能发挥重要作用，把这里物质成为生物活性物。包括多酚、萜类化合物、有机硫化物、植物固醇等，每一类都有很多代表物质，发挥着不同的功能，如下图所示。

二、灵芝主要的功效

灵芝里面的功能成分，可以发挥多种功能。比如灵芝多糖具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗病毒和免疫调节等，而萜类化合物则具有杀菌、镇静和抑制肿瘤的作用。所以，根据灵芝中的主要功能成分所具有的功效，可以总结出灵芝具有抗氧化、抗病毒、杀菌抗炎、镇静安神、抑制肿瘤等功效。

但还是要从客观的角度去看待灵芝的功效，对于日常的保健和促进健康来说，灵芝是具有一定作用的，但灵芝并不像我们想象中，或者是宣传中那样具有神奇的疗效。所以大家在食用灵芝的时候，也要理性客观。

三、灵芝的食用方法

在生活中，可以直接用灵芝泡水代茶饮，也可以将灵芝作为配料，在煲汤的时候放进去，比如乌鸡灵芝汤、灵芝虫草老鸭汤等。这里给大家推荐几个小食谱，供大家选择。

灵芝三七茶：灵芝5g，三七3g加沸水冲泡，代茶饮即可。灵芝猪心：猪心500g，灵芝15g，猪心剖开洗净。锅中加入清水，放入猪心和灵芝煮至七成熟时捞出。将猪心切成薄片，灵芝切成细末。另起一锅热锅冷油放入猪心片、灵芝及调味品，炒熟即可。

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新鲜野生灵芝可以泡酒吗？

被誉为“仙草”的灵芝是一种宝贵的药品，在古书中甚至有“起死回生”的功效，用灵芝泡酒是一种比较常见的方法，用它泡出来的酒具备强大的功效及作用。比如用黄酒和灵芝一起浸泡，泡出来的酒具有健脾补气、降低血压、缓解“三高”症状等功效，对高血脂患者和肠胃炎患者都有辅助治疗作用。但是有一点需要我们去注意，那就是感冒期间不能饮用灵芝泡酒。

除了以上的做法之外，灵芝还可以和米酒或者白酒一起浸泡，其功效大致上一样，都能起到强身健体、补气滋肝的作用。如果加入人参，则可以达到清热祛痰、增强免疫力等功效。如加入蜂蜜则起到了美容养颜、美白祛斑等作用。当然除了泡酒之外，灵芝还有很多其他各式各样的吃法，比如可以煲汤喝，这也是最常见的一种吃法，男女老少都可以食用。

了解灵芝泡酒的功效及作用之后，那么你知道如何挑选质量好的灵芝吗？今天小编就来教大家如何辨别真假灵芝，只需要四种方法——望闻问切。首先，在挑选灵芝的时候一定要先观察灵芝的表面，如果有霉变则千万不能购买。其次，如果是真的野生灵芝，闻起来有一种香菇的浓郁味道，这就证明该灵芝是野生新鲜的。在购买的同时，我们也需要向售货员了解清楚该灵芝的出处，一般来说，我国吉林省长白山所产出的灵芝品质是一流的。