铁观音隔夜茶能喝吗,建水紫陶梅花西施壶的特点

铁观音隔夜茶能喝吗，建水紫陶梅花西施壶的特点？

建水西施壶的特点

（1）它具有紫砂壶泡茶“既不夺香，又无熟汤气”、透气性好、隔夜不馊的优点；

（2）适泡性好，适宜冲泡多种茶，乌龙茶、红茶、铁观音、普洱、白茶都能泡，尤其适宜泡高香型茶；

（3）开口大，投茶、注水、取茶、清洗都非常方面，非常实用；

（4）西施壶秀美精致、实用大方，不仅是男性茶友的偏爱，更是女性喝茶首选。

铁观音春茶有什么特点？

谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】

铁观音春茶的采摘时间是谷雨至立夏后（4月20日～5月10日）。一年四季的铁观音以春茶、秋茶品质最优，夏暑茶相对最差。

春茶经过了一个冬天漫长的生长和营养的积累，在这个时候刚好成熟，它的含水量多，内含物质形成了一定的比例，鲜叶肥厚，上下部叶子比较一致，农残比较有保障。

▲铁观音春茶

这是去年懂茶帝优选的铁观音春茶。

干茶外形匀整，条索紧结，呈砂绿色；

干茶有花粉蜜香，盖香幽扬持久，馥郁的花香伴随淡淡的乳香；

汤色由浅金黄转为金黄明亮；

汤水绵绸，生津好，回甘快，饮后齿颊留香，香水一致；

叶底肥厚勻整，软亮发白。

每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！

大家有喝过黄茶吗？

黄茶和绿茶其实分界线很模糊，君山银针，沩山毛尖，霍山黄芽，平阳黄汤，蒙顶黄芽等等，尤其是君山银针和沩山毛尖不特别说明的话很多人都会当成绿茶。

黄茶和绿茶在采摘，等级，以及工艺上都和绿茶很接近，工艺上主要是由杀青以后或者杀青揉捻以后加一个闷黄的工艺，这里有一点指出的黄茶的采摘等级和绿茶是一样的，我个人是做龙井芽茶加工销售的，接触的茶叶嫩度都比较好，所以在聊黄茶的时候也只引用黄芽黄小叶的茶叶，对低等级的大叶茶引用比较少，因为都是嫩芽嫩叶做的，其实揉捻在黄茶中运用不多，甚至是不运用的。

黄茶的闷黄工艺其实也不是很复杂，就是将杀青散热以后得茶胚聚拢到一起，盖上湿毛巾棉布，太干燥的话还需要喷水 让茶叶能微热发酵，时间一般隔夜就行，闷黄的好处是清除茶叶的青草味 ，并且调整茶叶的颜色，如青色黑色等比较暗的颜色。

我接触黄茶工艺是源于做手工龙井的时候，现在加工龙井绝大部分是无性繁殖单一的早茶种，在十来年以前，加工龙井是主要群体土茶种，而且还是手工加工，特别是辉锅部分最早都是手工做的，群体有个特点就是茶种很多，里面有几百个茶种，茶种之间肥瘦不一，还有花青素高红茶叶，在那种情况下做龙井，一般都用上了闷黄的办法，因为龙井杀青温度比较高，容易外面的叶子干燥，肥厚的芽心不干，湿布盖上一个晚上让茶叶里面水分均匀一下，这样做茶损耗少，而且有利于做型同时干茶做好以后青张黑条明显减少。

现在做茶其实除了云南福建以外大多数茶叶都在像精品化等级高的方向靠拢，所以相互之间的工艺学习借鉴都在进行，还有一个去神茶化的现象是不需要陈茶，我第一次收到朋友邮寄的蒙顶黄芽的时候看着颜色就像陈茶，仔细分辨茶叶的香味和口味才确定是新茶，为了避免这种尴尬，黄茶也在像绿茶工艺靠拢。

四张图片，12是新工艺的霍山黄芽，34是防西湖龙井工艺糙米黄的浙江龙井，你能分辨吗？

怎样知道铁观音是否有添加香精？

如何辨别铁观音茶叶是否加入了香精

1.首先,铁观音的制作工艺特殊,所以干茶的香味不高。当你拿着一把铁观音放到鼻子下面闻时,香气清幽,一般都是自然的无添加味,相反,如果干茶的香味浓郁扑鼻...

2.其次,你可以用手揉搓茶叶,如果手心会粘着一些粉剂或颜色,那么就是加些添加剂。

3.用80度的水冲泡后,茶汤浑浊,或香气很高,也就是加了香精。由于铁观音必须用超过95度的水冲泡,才会有香味和味道,而且大多数香精在80度的水温下，已经很快溶解出香味。

4.冲泡后，如果每一个泡茶的香味都降得很快，而且茶香缺乏变化，即使冲泡到第三泡时，茶香已消失，也有可能是添加了香精。

5.喝茶时，不必先洗杯，隔夜后，隔天早晨你就会发现杯中会有一层浓浓的茶渍，如果茶渍颜色为浅黄色、深黄色、橘黄色等黄橙色系，都可以说明这道茶不含添加剂，反之如果茶渍呈现浅绿色、深绿色、墨绿等其他颜色，则说明这道茶可能含有添加剂。

茶叶中的农药残留怎么去除？

我们日常生活中吃的蔬菜，除非有机种植，都是喷洒过农药的。

茶叶与蔬菜同样是农作物，自然也是需要喷洒农药的。

许多人以为洗茶可以去除茶叶中的农残，实际上并非如此。

农药残留分为两个来源，一是喷洒在茶叶表面的农药，二是长期被雨水冲刷进入土壤的农药。

为什么通常在有机茶园认证时，要求农地要有三年的转型期呢?因为就算不再施用农药，土壤残留的农药仍会通过根部的吸收进入植物细胞。所以，土壤需要时间让自然界的微生物去分解残留。

洗茶只能洗掉茶叶表面的少数农药残留，但是自根部吸收到的农药，成为溶于水的茶汤，正是茶友们期待要啜饮的精华。现代人的饮茶方式也不像唐代类似煮菜汤似的煮茶，可以等候水蒸汽带走部分农残。

另外揉捻为球状和半球状的乌龙茶，如果有喷洒在叶片表面的农残，则被一层一层的包裹在里面。洗茶，只是让球状的叶片微微张开而已，绝大部分都还留在里面。所以洗茶，并没有去农残的效果，这个动作对于泡茶时的意义，在于醒茶，如同红酒需要醒酒一般。许多茶因为仓储、真空包装和焙火的关系，需要靠洗茶让他们苏醒；老茶有时候还得洗茶两次，或者以蒸汽蒸煮的方式醒茶。

喷洒在叶片上的农药会经过植物的呼吸、光合作用、雨水、露水与自然的代谢消除大部分。所以，只要茶农依据每一种不同农药在采收前的试用期使用，例如依据不同农药而异，一般从短效7天到长效21天不等，采摘之前不再喷洒，则并没有残留的疑虑。

但是长期累积在土壤的农药，则不容忽视。土壤中的农药，直接由根部吸收进入到植物的细胞，会对人体产生更直接的影响。

农药超标的茶叶，饮入后以个人经验来说，体感会呈现三个阶段的反应：

①一般是饮入后立即呈现喉咙的锁喉感。

②然后是在舌头上、喉咙下端，与胸腔呈现刺麻的体感；有些人会心跳加速，或不规则乱跳。

③过了几分钟后，开始出现头晕、头皮发麻的情形。

体感不明显的茶友，反应的时间要更长；敏感的茶友，会在数分钟内经历所有的上述体感。

举例来说，舌头发麻，可能是农药的原因，也可能是涩感引起的；头晕可能是农药，也可能是茶气过强导致。所以单一的生理反应，只能代表一个点，如果能够有两个反应成为线，与三个反应成为面，那对于农药残留的判断就可以很全面了。

那么，应该如何除去茶叶中的农残呢？

其实，并没有什么办法。当我们发现茶叶中有农残的时候，最好的办法就是扔掉别喝！！！

另外，我们在购买茶叶时，一定要选一些靠谱的商家和品牌，安全资质一定要合格，相关证件一定要齐全！！！尤其是一些喜欢吃茶叶，用茶叶做菜的茶友们，一定一定要注意！！！

食品安全问题刻不容缓，希望大家都可以保护好自己的权宜。