普洱散茶,在存放普洱茶的时候能不用塑料袋包装吗

普洱散茶，在存放普洱茶的时候能不用塑料袋包装吗？

普洱茶仓储非常重要，对茶品品质的形成有着重要的影响。在存放普洱茶的时候，最好不要用塑料袋包装，如果用塑料袋长期密封存放普洱茶，茶品后期转化效果也不尽如人意。

家庭存茶具体应该怎么做呢？大家好，我是旗舰店“藏品普洱”掌柜，今天我就和大家分享我多年来总结的存茶经验！

▲普洱茶存放

一、普洱茶的后发酵需要氧气存在普洱茶是后发酵茶，需要适当的氧气和湿度，才能进行后发酵转化。普洱茶的后发酵过程十分复杂，是由曲菌发酵和茶叶氧化发酵，二者引发的一连串复杂且互动的化学反应。

只有在适当的温湿度条件，加上一定氧气参与，生物菌类才能大量生长繁殖，分泌出不同的酶类，将茶叶内含物质，如氨基酸、纤维素、淀粉、果胶质等，转为单糖类，再聚合成多糖体，让普洱茶的滋味更加丰富醇和。

▲温湿度计

这一点正是普洱茶与众不同的地方。普洱茶后发酵的过程需要氧气的存在，不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好，一定不能用塑料袋密封起来存储。

二、塑料袋长期密封存放普洱茶的后果长时间把普洱茶用塑料袋密封存放，没有适当的氧气接触，普洱茶内的活性物质没法转化，抑制了转化的路径，普洱茶的活性会逐渐降低，茶叶会出现闷青一样的味道。

久而久之，普洱茶滋味沉闷，口感寡淡，更重要的是茶叶涩度难以褪去，喝起来就跟喝新茶一样。这是因为塑料袋密封的茶，在氧气极少的情况下，氧化路径几乎停止，涩度难以转化，品饮价值大大降低。

但是，我们存茶是讲究因地制宜的，根据具体情况灵活变通。如果是在在多雨季节，尤其是4月份回南天里，暂时把普洱茶用塑料袋密封保存是没有问题的。

▲暂时将茶密封起来存放

三、家庭存茶的正确做法家庭存放普洱茶的最佳条件，是温度控制在28~35℃，湿度在45%-70%之间的有氧环境。如果能满足这几个大方向，那已经是不错的存茶环境，还需注意以下几点：

①存茶时要避免阳光直射，避免仓储环境有异味；

②回南天到来时要紧闭门窗，尤其是朝南的窗户，防止水汽侵袭。

③藏茶量大的话，就把生熟茶分开，装入瓦楞纸箱中；

④已经拆开的茶饼，建议装入纸盒或牛皮纸袋中存放。

▲纸盒存茶

总结来说，普洱茶不适合用塑料袋长期密封保存，但在潮湿天气里，密封一段时间没问题，过后正常存放即可。以上就是我的一些存茶经验，希望对茶友有帮助！

冰岛普洱茶存放多长时间最好？

冰岛茶是勐库大叶种茶的重要组成部分，也是勐库茶的主要发源地

冰岛茶叶条肥厚硕大，乌黑油亮的颜色，叶面骨感有力，叶脉清晰条齿不规律。

冰岛茶香气浓郁厚重，而且持续时间长也就是耐泡度，给口腔一种油润清凉的感觉，也就是所谓冰糖甜，茶汤细腻清扬，细细品尝会有股山野气韵的冲击感。冰岛茶含糖量极高，能给喉头持续的甜蜜，并且能一直持续到尾水，正真的冰岛寨茶一般能泡30泡以上。

冰岛茶经冲泡叶子舒展有序，叶面经得起捻揉不易碎，而且杯底能够持续保持清香，冰岛茶具有许多山头都有的独特香气包括密香花香，但最直观的感受就是冰岛茶分解的冰糖甜香

冰岛老寨普洱茶产量极少，新茶需要搁置几个月品饮香甜滋味，冰岛茶不建议长期存置，超过2年就会流失茶叶带来的香气和茶介质，希望回答能够帮助您！

普洱茶到底属于什么茶？

大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。

普洱茶到底属于什么茶？

在很长一段时间内，普洱茶一直被划分到黑茶一类，后来认为通过对比，发现事情并不简单，黑茶与普洱茶有太多不同之处，很难说服自己把普洱茶看作是黑茶。尤其是近年来关于普洱茶归属哪一茶类问题的讨论日益激烈。那么，普洱茶到底属于什么茶？

我们先来看看普洱茶与黑茶之间的区别？

首先工艺上，黑茶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、干燥。而普洱茶是用云南大叶种经过杀青、揉捻晒干制成的晒青毛茶为原料，经过自然发酵或人工发酵制成的茶。普洱茶因为在发酵工艺上存在不同做法，所以分两种，自然发酵的叫做生茶，经过人工发酵的叫做熟茶。生茶是不经过人工发酵的，靠自然存放，后期的慢慢发酵。

生茶

其实我们对比普洱茶与黑茶、绿茶工艺就可以有一个较为清晰的判断。

绿茶：杀青、揉捻、干燥

黑茶：杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、干燥

普洱生茶：摊晾、杀青、揉捻、晒干

普洱熟茶：摊晾、杀青、揉捻、晒干、渥堆、晾干、筛分

生茶

由此可见，不经过人工发酵的普洱生茶看上去好像是云南版的绿茶，而经过人工发酵的普洱熟茶看上去好像云南版的黑茶。之所以说是云南版绿茶而不是绿茶，那是因为普洱茶是云南地理性标志产品，用的是云南大叶种晒青茶为原料，经过后期自然发酵的茶叶。

而绿茶是不发酵茶，普洱生茶与绿茶差别明显。而普洱熟茶也只是像黑茶，但如果将它划分黑茶，好像又有点不对。从工艺上来看，黑茶在初揉后就进行渥堆发酵，之后还要进行再次揉捻。而普洱熟茶是先制成晒青茶，然后拿晒青茶当原料，通过黑茶的渥堆发酵工艺制成，所以普洱熟茶像黑茶但不是黑茶。

熟茶

此外在原料上，黑茶大多是用小叶种茶树的粗老鲜叶为原料，而普洱茶是以云南特有的大叶种制成晒青茶为原料。而且黑茶不经过摊晾而直接杀青，普洱茶要先摊晾一下，让茶叶变软一些再杀青。

黑茶先后要揉捻两次，普洱茶只有一次。黑茶的汤色大多是橙黄或橙红，而普洱茶的汤色颜色变化较大，比如有黄亮、橙黄明亮、深红明亮、黄中显橙、红而无光亮、红而深谙、红而显棕等，颜色存在变化。黑茶滋味甜、润，纯正。而普洱茶的滋味有很多种，比如有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种味道。

黑茶

既然普洱茶与黑茶差异这么大，那么为何当初要把普洱茶划入黑茶一类？

六大茶类的分类法是我国近代高等茶学教育家、茶学家陈椽先生制定的，他在1979年撰写了《茶叶分类理论与实践》一文，系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。这一分类法主要根据各类茶叶叶绿素破坏程度及黄烷醇类变化程度的顺序，也就是茶多酚的氧化程度，也可以简单看作是依据发酵程度高低进行划分。

而普洱茶熟茶工艺在1973年创造出来的，直到1975年熟茶工艺才成熟并开始大量生产。陈椽先生当年制定六大茶类时，普洱熟茶出来不久，影响力不如今天来得大，当时普洱熟茶还有待研究，再加上普洱茶在工艺上与黑茶相似，所以可能就暂时给划分到黑茶一类。

但我们要知道，要说划分也是普洱熟茶与黑茶有些形似，而普洱生茶却与黑茶有着巨大区别。或许就是因为普洱茶分生茶与熟茶两种，所以才这么难加入六大茶类。综上所述，普洱茶不属于黑茶，它应该单独一类，便是云南普洱茶。

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以上就是小詹的浅见，欢迎大家指正。

有人说普洱散茶越来越少？

有人说普洱散茶越来越少，我认为这是商家营造的一种销售心里。

首先，普洱茶种植面积和产量都是只增不减，甚至存在产量过剩的情况。据去年云南茶产业发展报告的数据显示，以上两项都有不高于百分之三的略增长，故产出量不会越来越少，当然，这只是片面的分析，并不代表此观点完成成立。其次，在产量充裕或过剩的情况下，商家为了销售业绩，不得不使用销售伎俩，牢牢抓住消费者的心理，在言语上稍微改变，就能产生让消费者觉得现在不买以后就很难买到的心理，在这样的情况下，普洱茶散茶越来越少的宣传就达到了目的。当然，此观点也并不完全成立，但至少比较有说服力。不过，有人说普洱散茶越来越少，也许事情正是这样。因为，现在的生活条件越来越好，人们在需求上有所提高，特别是相对于西藏、宁夏、甘肃、内蒙、青海等地方，对普洱散茶的需求大幅提高。再者，人们对普洱熟茶的大量需求，导致越来越多的散茶被用于熟茶的制作以满足需求所以，不管普洱散茶越来越少这样的观点是否正确，重要的是更多的走访市场，走访普洱茶产区，这样，才会对普洱散茶越来越少的观点得出正确的答案。

普洱茶中生散茶熟散茶怎么冲泡？

感谢邀请，我是做茶社的，主要是经营云南普洱茶，对茶的理解已及冲泡有点我个人的经验，分享一下。

普洱生茶，他的采摘季节分为两季。一般的都是在春季和秋季两个采摘时段。分大树，小树以及古树茶最好，台地茶次之，品茶首先是水最佳的水质是桶装的纯净水.冲泡的茶具，最佳的是紫沙壶。它的优点是能保持温度冲泡出来的茶比较醇厚，回味无穷，泡茶需要根据这款茶的特性来选择水的温度是多少，一般都是掌握在95-100度左右，即充即出，泡到8泡茶的时候适当的延长时间，别超过15秒，生手可以多练习练习，这样你就可以泡一壶满意的茶了，

熟普是发酵茶，有三个重点要注意，第一次注入沸水洗茶后，要等一分钟左右的时间，把熟普的发酵味道散发出来的，泡熟普茶一定要沸水冲泡，最重要的是熟普还有老茶头，必须得多冲泡两次，这样你就可以泡一壶醇厚香甜的好喝的茶，

欢迎喜欢茶的朋友一起交流学习，