什么样的绿茶好,罐罐茶哪种茶叶好

2023-05-12 130阅读 0评论

什么样的绿茶好，罐罐茶哪种茶叶好？

在罐罐茶的选择上，一般主要冲泡红茶会比较好但是一般来说，在煮罐罐茶的时候，选择的茶叶比较随性，身边有什么样的茶叶，或者是想喝什么样的茶叶，都可以添加在罐罐茶里面，因为除了茶叶以外，还会有大枣，枸杞等一些材料投放在罐罐茶里面，一起熬煮，但是个人感觉红茶他的茶性比较温和，配合这些温补的食材，既能够增加一种红茶独有的香气，也非常与其他材料性质相符。

茶客心目中需要什么样的茶？

作为信阳毛尖茶农，从事种茶，市场销售给二道贩子，到现在直接面对终端客户，从终端客户交流和直销毛尖中间总结，茶客注重茶叶的有几个方面:品质好切稳定，大多数追求口感和质量，价格中端，高端和低端消费群体占比稍小；包装，一般整洁，能够保护茶叶在运行存放期间不变质不压碎就行，当然好的包装肯定更让人喜欢，但是包装成本还是买家负担。消费能力高或者礼品茶，好的包装还是必须的，钱不是问题，问题是需要客户满意。

什么样的绿茶好,罐罐茶哪种茶叶好

不负好茶用什么样的水泡茶最好？

如何选择泡茶水？只需四个字

有人说，泡茶的极致就是选水。这说法我想有点过，但却也说出了选择泡茶水的重要性。

那我们今天就聊聊泡茶用水的选择，可能总结出来，四个字足矣！

1.关于泡茶用水的科学解释

水根据水硬度分为软水与硬水，一般而言，建议大家选择软水。因为，盐会跟茶叶中的某些物质结合，影响口感。用硬水泡茶，茶汤发浑，透明度差，茶味不爽；用软水泡茶，茶汤的色、香、味都比较好。

软水也就是水之中含有很少的盐分的水。简单的感受就是，如果水中放了肥皂，容易起泡的含盐分更少。最简单和常见的软水就是纯净水，也叫蒸馏水，理论上不含任何盐离子。

然而，也有例外，有些矿泉水可能泡茶效果更好。是因为这些矿泉水含有的离子更为特殊，不但没有降低口感反而会提升。这要大家慢慢找感觉。

但是，科学解释往往是乏味的，我们更愿意聊聊古人的选水方法。它更多是一种直观的方法。

2.关于泡茶用水选择的直观感受

古人总结了很多方法，我们先列举几种：

唐代茶圣陆羽：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之。”

北宋宋徽宗赵佶：“水以清、轻、甘、冽为美”

明田艺蘅：“清寒、灵水：天一生水，而精明不淆。”

《红楼梦》妙玉：“梅花上的雪…埋在地下”

总结起来就是清洁、活水、含盐分少、口感甘美、清冽。

是不是玄之又玄？其实仔细想想还是相对简单。首先清洁是必须啦。其次，活水一般是含有一定氧气的水，自然会比较舒畅，而陆羽讲得飞瀑，则含氧过多，或者是增加了过多的温性。甘美，则是之水有一定的甜感，田艺蘅在《煮泉小品》里称之为甘香，就是甜美和方向的，能够滋养人。清冽最为关键，也并不难感受，当你饮用自来水和一些泉水对比的时候，泉水的那种清爽和有一定寒气的感受令人印象深刻，那种清冽和甘美，简直是某种享受。所以，我们形容泉水常常用“清冽”二字。

此外，《煮泉小品》里讲的天一生水意思是吸收了天地灵气的水，诸如露水、雪水，天地阴阳调和，堪称仙露。其实也是符合甘美清冽的特点。

如此，除去基本要素，我想水这四个字我想应该是“甘美”“清冽”，且以“清冽”最为关键。

3.我们的建议

首先，如果你有此雅兴，可以去尝试品水，或者是用测试仪测试水的软硬度，甚至，如古人讲的以石养水都并无不可，然后用同一种茶叶做对比。如此下来，我想你一定能是一个鉴水高手。

最终，我们的一般建议是：

第一选择：纯净水。这是个保险的选择，它不会使茶增色，也不会破坏。

如果选择自来水，一般会含有氯气，稍开盖（15秒）挥发氯气，也可以使用。

如果选择矿泉水，较为复杂，请重点感受其清冽和甘甜的感受，一般有次感受，我想不会太差。

茶汤清亮好还是浑浊好？

不管是什么样的茶冲泡出来之后茶汤清亮，肯定要比浑浊的好。但是浑浊并不等于浑厚，因为大多数的茶叶冲泡出来之后，茶汤清澈是正常的，但是如果绿茶，比如说碧螺春这种茶叶或毛尖，这种茶叶尤其是在第二遍冲泡的时候，茶餐清澈可能就是茶叶品质不佳的一种表现，反而这种绿茶在第二遍冲泡的时候应该茶汤浑厚才对，而浑厚的主要内涵物质就是茶叶当中的茶毫。在浑厚并不代表浑浊。