茶居的居,广州早茶哪家强

2023-05-10 98阅读 0评论

茶居的居，广州早茶哪家强？

我刚去广州玩过，在那里上学的同学强烈推荐我去点都德茶楼吃早茶，果然那里的分店都是人山人海，不算是旅游旺季吧，也有可能会等位一小时，有的分店还好，我也就去了这一家，还是不错的，看起来也算是老牌了。

那我就说说我吃的东西吧。

茶居的居,广州早茶哪家强

首先我最爱的虾饺，吃了这里的虾饺绝对再也不会想吃外地的了，大概一个虾饺里有四五个虾吧，皮薄馅大绝对的！还有很多种，都超好吃超新鲜的~

然后是我没吃过的红米肠，这个真的是必点！别的地方也是吃不到的，感觉是我的TOP了，回来后最想念的东西，炸虾配上红米皮，蘸酱，脆脆的还有虾和红米的鲜香味，好吃到哭泣！

豉汁凤爪和香芋蒸排骨也是我每次必点，都是很多汁，味道很足又不过分，保存着原有的鲜味，满嘴胶原蛋白，想想都要流口水。

叉烧包和甘笋流沙包也是我同学力荐的，我个人觉得有点偏甜，但是还是很好吃的，尤其是流沙包那个沙沙的口感很特别~

炸云吞配上泰式甜辣酱也是很意外的好吃，极其脆~有点油

青芥三文鱼塔出镜频率很高，很浓郁但是也很冲，有人可能会不喜欢，但是作为一个不吃芥末的人，我也试了试，还是值得试一下的~

咸水角造型很可爱，外皮是甜甜的糍粑似的，中间却是韭菜馅儿，咸口，我个人大概是吃多了觉得一般般，妈妈还挺喜欢的~

蛋挞也是必点的东西，特别软，感觉拿不起来，外面酥皮也是一碰就碎，很喜欢~

重点都在吃了，红茶也是很好喝的，第二次喝了菊花，觉得还是红茶好。

总体来说这里还是很值得来的，很多本地人也在这里排队吃早茶，有机会可以来试试哦~

杭州西湖附近哪个酒店风景好？

杭州西湖国宾馆，世界文化遗产里的奢华酒店，位于杭州西湖核心景区西侧、丁家山麓，三面临湖，宛若“西湖里的西湖”。酒店占地36万平方米，江南园林式样的建筑大气精致，庭院蕴含古典韵味，曲廊通幽、移步换景，更是因其深厚的人文景观而冠居“西湖第一名园”！在这里，有典雅温馨的景观客房、有经典丰富的国宴美食、有完备的会议与活动设施、有浪漫的豪华游艇、有湖畔茶居传来的醇厚的龙井茶香......能让您沉醉西湖文化的同时，尽享国宾礼遇！

先来看看地图上的位置

住一号楼，怀湖或者品湖，您不会失望的

吃的顺带答下...除了是酒店控，我还是美食控

以下餐厅是我选推的，文字图片...你知道的...

觀芷隐轩

觀芷·隐轩坐由两幢风格迥然不同的建筑组成：一幢是典型的江南民宅，一幢是极具现代感的混凝土建筑，我们对外立面进行了全面改造，用木纹格栅饰面重塑立面和主入口，让两个建筑连接起来。同时把两个建筑之间的青石板道，改造成进入建筑的主入口。

既然落脚宋朝皇城根儿，觀芷·隐轩已然传承了地道的杭州味道。觀芷·隐轩的美食匠人们一起，研究复原出了一套以南宋宫廷官府菜为主题的御宴食单，让现代人品味千年前的美味。同时，店内还有素食、西餐为主题的创意餐单，每道菜都以一客一盘一景的方式呈现，希望给美食爱好者提供不同主题的美食体验。

隐轩的空间内，也点缀着很多珍藏古玩。在不同朝代的云柱间游走，抚摸过极为珍贵的海南黄花梨，然后再欣赏一下纯手工雕刻的瓷板画、来自藏地的唐卡、主人有心淘回的老家具、设计师别有用心打造的枯山水......每一个角落都在述说着历史的故事，每一道美食都是穿越之旅。

西子湖四季酒店·金沙厅

金沙厅位于杭州西子湖四季酒店主层，由名厨主理，巧手烹调高级粤菜，上海菜及多款特色杭州菜，以“正宗地道化口味”的烹饪理念吸引八方宾客。大厅拥有80个座位，除此之外，特设戶外餐饮平台，11 栋独立亭阁式贵宾厅专诚为高品味的贵宾服务，适合私人聚会和小型商务宴会，可招待6至16位客人，古朴雍逸的美食殿堂穿梭于竹林庭园之间，无论是接待贵宾或商务宴请，均能彰显尊贵气派。在2016至2020《福布斯旅游指南》全球星级评选中，金沙厅也成为杭州唯一一家上星餐厅，连续三年荣获四星级殊荣。不仅如此金沙厅还连续三年入选黑珍珠三钻餐厅。

桂语山房高级餐厅

人闲桂花落，月静春山空。在杭州赏景吃饭，去桂语山房应该不会让你失望。

桂语山房餐厅依傍着西湖，有着仙气十足的地理位置，坐落在赏桂圣地“满陇桂雨”。春天，品一口雨前龙井，聊一个小天；秋天，桂花香弥漫在鼻尖，品一杯花茶。

推开古朴的大门，内里别有洞天。穿过青石板路，走进餐厅，回廊曲折，一步一景，中有荷池，天色暗下之后湖边有淡淡的烛光闪映，一派素雅。

雕花的窗棂、摇曳的竹影，雅致而富有生气；案上的焚香伴着袅袅梵音，无一不透着禅意。桂语山房虽为现代建筑，经过中式的写意修饰之后，充满诗情画意，生动之余又显静谧。

菜色是经过创新的中国菜，菜肴里可以捕捉到中国八大菜系的经典特点。严重怀疑这里的大厨是被美食耽误的设计师，每一道菜都仿佛是一幅水墨中国画。甚至，有吃货说，面对画作一般的菜肴，竟有些不忍下箸。

西湖国宾馆·紫薇厅

紫薇厅，来自《美食与美酒》杂志TOP50顶级餐厅的问候。

这间连续多年被《美食美酒》杂志评为“BEST50”的高档餐厅，早已声名在外。

虽因G20杭州峰会几经易地、几经关闭，如今重驻八号楼，紫薇厅又会带给你怎样的惊喜？

解香楼

解香楼是紫萱度假村主营中式餐饮的所在，外观毛檐覆顶，保留着中式传统的木制建构，并将青砖与铜质元素融入其中，营造出中式风雅，更贴合杭州西湖畔低调奢华的气质。自2008年起连续荣获【美食与美酒】杂志主办评选的"Food&Wine CHINE BEST50"中国最佳餐厅之一，餐厅致力于菜肴的细做及创新，对食材的要求很高，每月定期更新菜单，以精创江南菜为主旨，挑选顶尖食材。另解香楼还拥有最专业的宴会策划及服务出品团队，宽阔静雅的宴会空间可容纳宾客约450人左右，户外3区青砖藤椅，绿茵草坪索饶着片片湖水，景观开阔。不论是婚宴、生日宴、鸡尾酒会、解香楼必定为您再次演绎精彩难忘的一刻。

早茶文化内涵？

茶，中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区，尤其是江苏扬州、泰州、盐城、里下河地区和广东。

扬州早茶，应运河而生。运河带来了茶叶，也带来了有闲情雅致的盐商。他们兴建园林，呼朋唤友，一起赏花喝茶听小曲。

到了道光年间，盐法改革，许多盐商家道败落，好些园林又被改成茶社，越来越多的平民百姓吃起了早茶。

说起广东早茶的来源，要追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，供应糕点，开口挂一个木牌子，写着“茶话”两个字，为客人提供一歇脚叙谈，吃东西的地方。后来出现了茶居，后来出现了“茶居”，“居”就是“隐”即躲起来，也是为了提供一些有闲的人消磨时间的好去处。后来规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈发精致多样，这种传统文化随着广东经济的迅速发展不但没有消失的迹象，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。

广州的城市文化是什么？

要回答“广州的城市文化是什么”，首先得明白什么是文化？什么又是城市文化？

什么是文化？

文化，天地万物(包括人)的信息的产生融汇渗透（的过程）。

文化（culture）是一个非常广泛的概念，给它下一个严格和精确的定义是一件非常困难的事情。不少哲学家、社会学家、人类学家、历史学家和语言学家一直努力，试图从各自学科的角度来界定文化的概念。然而，迄今为止仍没有获得一个公认的、令人满意的定义。笼统地说，文化是一种社会现象，是人们长期创造形成的产物，同时又是一种历史现象，是社会历史的积淀物。确切地说，文化是凝结在物质之中又游离于物质之外的，能够被传承的国家或民族的历史、地理、风土人情、传统习俗、生活方式、文学艺术、行为规范、思维方式、价值观念等，是人类之间进行交流的普遍认可的一种能够传承的意识形态。

广义文化指人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。它包括物质文化、制度文化和心理文化三个方面。物质文化是指人类创造的种种物质文明，包括交通工具、服饰、日常用品等，是一种可见的显性文化；制度文化和心理文化分别指生活制度、家庭制度、社会制度以及思维方式、宗教信仰、审美情趣，它们属于不可见的隐性文化。包括文学、哲学、政治等方面内容。

人类所创造的精神财富，包括宗教、信仰、风俗习惯、道德情操、学术思想、文学艺术、科学技术、各种制度等。

广义的文化，着眼于人类与一般动物，人类社会与自然界的本质区别，着眼于人类卓立于自然的独特的生存方式，其涵盖面非常广泛，所以又被称为大文化。随着人类科学技术的发展，人类认识世界的方法和观点也在发生着根本改变。对文化的界定也越来越趋于开放性和合理性。

狭义的文化是指人们普遍的社会习惯，如衣食住行、风俗习惯、生活方式、行为规范等。

什么是城市文化？

因为文化有广义狭义之分，那么，城市文化的内涵，也就有广义狭义之分，广义的城市文化，是指城市的主人在城市发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。狭义城市文化是指城市主人在城市长期的发展中培育形成的独具特色的共同思想、价值观念、基本信念、城市精神、行为规范等精神财富的总和。通常所讲的城市文化，主要是指狭义城市文化，它是与经济、政治并列的城市全部精神活动及其产物，它既包括世界观、人生观、价值观、发展观等具有意识形态性质的部分，也包括科技、教育、习俗、语言文字、生活方式等非意识形态的部分。城市文化作为城市的精神产品，规范着人们的思想和行为，对人的影响是根本的和长远的。

广州在中国近现代史上扮演着举足轻重的角色,特别是改革开放以后的广州在与市场接轨的实践中，曾一度极大地引起国内其他城市的注目。岭南文化的传统，中原文化的传入，粤港文化的互动，中西文化的融合都使这座城市逐步迈向现代化、都市化。

那么，广州的城市文化又是什么呢？

狭义来讲，广州的城市文化就是以岭南文化为基础，同时，融入了中原文化、粤港文化和西方文化，也就是说广州的城市文化是岭南、中原、粵港和西方文化的融合。这种融合文化体现在广州人的世界观、人生观、价值观、发展观等意识形态中，同时也体现在广州的科技、教育、习俗、语言文字、生活方式等方面。

如广州的生活方式中以饮食文化著称，粤菜更名扬中外；

语言，普通话中加杂粤语，粤语中加杂英语和普通话；

广州科技可以用科技中心的八大主题来简单体现：“人与健康”、“飞天之梦”、“儿童天地”、“交通世界”、“数码世界”、“绿色家园”、“感知与思维”和“实验与发现”；

广州人风俗

饮凉茶饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。

所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。

最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。

广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。

广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。

这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。

饮糖水

广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后饮用的为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮又常常与冰室（供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店，广州最有名的是北京路的太平馆冰室）连在一起。

广州是一个有着十分丰富的民间民俗风情的南粤名城。

广州近年来在欢度元旦、春节、五一节、国庆节等传统民族节日的基础上，开展了每年一度的非常有广州特色的八大节庆活动：

春节期间的除夕迎春花市和元宵节，端午节，番禺荷花节，从化、增城的荔枝节，重阳节，中国旅游艺术节暨广东欢乐节，广州国际美食节等。

还有每年元旦均举行的广州风情贺年缤纷大巡游，中秋节的中秋灯会，以及10月举行的广州旅游文艺会演等，为广州市这座"花城"增添了绚丽的色彩。

春节风俗插桃花、摆年橘、团年饭、煮汤圆、逗利是（领红包）、行花街、开年、人日、闹元宵、游花地等；

其它岁时风俗拜山（即扫墓），龙船景与斗龙船，七夕乞巧，中秋节吃月饼，重阳登高等；

审美风俗舞狮子，鳌鱼舞，飘色，花市与迎春花会，春秋菊展，花舫和素馨灯饰等；

信仰风俗南海神诞，天后诞，郑仙诞，金花诞，上元诞、中元诞和下元诞（合为"三元"），何仙姑诞，土地诞，观音诞，盘古王诞，华光诞，生菜会和打华光等；

生活风俗饮早茶、宵夜、饮糖水、喝凉茶、喝老火靓汤、打边炉（火锅）、冬令吃狗肉等，这是广州特有的饮食文化。

……