毛尖,2023信阳毛尖开采时间

毛尖，2023信阳毛尖开采时间？

2023年信阳毛尖在3月6-5月30日之间采摘，信阳毛尖春茶采摘时间为40天左右，开采的头两天，数量很少，称之为跑山尖”，多在谷雨”前采制也称为雨前毛尖”。

毛尖茶叶属于清茶还是花茶？

毛尖是我国茶类的一种，属于绿茶，外形细小、圆润、挺直，生有白毫，色泽翠绿，用沸水冲泡之后香味持久，口感醇厚清爽，汤色和大多绿茶一样，以绿色为主，非常的清透。

毛尖也可细分为几个品种，具体有信阳毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖、黄山毛尖等，其中信阳毛尖是所有绿茶当中营养价值最高的，属于绿茶中的精品，茶叶上带有大量的营养成分。

毛尖的冲泡方法方法是怎么样的？

毛尖的冲泡方法优质信阳毛尖头道苦二道甜，并且耐泡，一般冲泡3～5道尚有较浓的熟果香，而劣质的毛尖最多泡2次。 信阳毛尖滋味鲜醇，投茶量可用1：50的比例。水温85℃，浸泡时间为3～5分钟。 信阳毛尖根据品级有不同的冲泡放法，我这里选用的是特级信阳毛尖（即一芽一叶初展的比例占85%以上），采用的是上投法。其他级别的信阳毛尖应采用下投法（即先投茶，后冲水）。冲泡程序： 赏茶：外形条索紧细、圆、光、直，白毫显露，有峰苗，色泽隐绿，油润光滑。

烫杯：用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，提高茶杯的温度。

注水：水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃（这样才能在投茶时使水温在85℃）。

水用山泉水为最佳（目前市面的桶装矿泉水也可），其次为江河水或溪水，再者是纯净水，最忌自来水，会糟蹋好茶的！！！

投茶：特级信阳毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信阳毛尖均匀拨到玻璃杯中去。

静置：等待茶叶吸水下沉慢慢展开（浸泡时间为3～5分钟）。

品茶：信阳毛尖内质香气高鲜，有熟板栗香，汤色鲜绿，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。

香茗和毛尖的区别？

毛尖和香茗的制作原料、味道都不相同。毛尖以毛尖为茶胚，混合茉莉花苞制成，毛尖花香出众，冲泡后汤色清澈，非常有观赏价值。

香茗则是指一般的茉莉花茶，多用普通绿茶混合茉莉鲜花制成，花香味浓郁，口感上不及茉莉毛尖回味甘甜。各有各的好处。

毛尖放了三个月？

毛尖的保质期一般都在3～6个月，变质的毛尖儿外观变潮湿，变红。因为这样的银虎斑毛尖茶叶很可能是陈茶，或已过了保质期。毛尖煮出来茶汤为红色，可能是陈茶或是茶发生质变所导致。毛尖冲泡出来的茶汤一般颜色碧绿，茶水非常清澈。

陈茶经过长时间的储存，会降低茶绿素，还有毛尖茶中含有茶黄素。

绿茶在存放过存中茶黄素与空气发生氧化，使茶叶变质，茶绿素降低，茶汤变成红色