香椿芽的吃法大全,怎样烧香椿芽好吃

香椿芽的吃法大全，怎样烧香椿芽好吃？

香椿芽有很多种吃法，比如香椿芽炒鸡蛋，炸香椿鱼，腌制香椿小咸菜

凉拌香椿最经典吃法？

首先选用500克比较嫩的椿芽，择去老的部分清洗干净。

准备:蒜泥15克、香油20克、泰椒圈10克、辣鲜露15克、东古一品鲜酱油10克、陈醋15克、盐5克、味精5克、白糖2克、色拉油3克。

锅中加水大火烧开，放色拉油，下入提前准备好的椿芽快速煮熟，捞出放入凉开水中投凉，攥干水分。

煮好的椿芽放入容器中，加蒜泥、香油、泰椒圈、辣鲜露、东古一品鲜酱油、陈醋、盐、味精、白糖、搅拌均匀，装盘即成。

香椿除了炒鸡蛋拌豆腐还有什么吃法？

感谢邀请！

我推荐的做法如下：

1：用香椿腌咸菜

将洗干净的稍老的香椿晾干，整齐地铺在坛子里，铺一层香椿撒一层盐，半个月到一个月就可以吃，吃的时候挑出一筷子来，抖抖上边的盐焯水即可食用

2：香椿末

如果香椿叶老了可以制成香椿末，方法是将香椿老叶洗净，晒干捣碎成粉末，然后装入容器封好，在烧汤或做菜时加入适量香椿末，又看不见香椿又具有香椿的味道

3：炸香椿

香椿洗净切去老根，鸡蛋液加入面粉，盐，淀粉调成面糊，将香椿分别裹上面糊，锅中倒入植物油，油烧至五至六层热的时候把裹好面糊的香椿放入锅中炸，两面炸制金黄捞出控油即可食用

小贴士：香椿含有丰富的维生素C，胡萝卜素等，有利于加强机体免疫功能，并且有润滑肌肤的功效，是保健美容的好食材

香椿捞面条的做法？

1.

原料：香椿芽100克、面条1把、花椒5克、酱油1茶匙、生抽1茶匙、醋半茶匙、香油1茶匙。

香椿芽洗净

2.

香椿芽用开水烫一下。去除草酸。

3.

香椿芽切碎备用

4.

锅内烧油，放人花椒，炸香花椒油

5.

碗里放酱油，生抽，少许醋，少许香油（不用放盐，酱油已经够咸）浇上热花椒油。做好酱油卤。

6.

开水下锅煮面条

7.

面条煮熟，捞在碗里，放入香椿芽和酱油卤拌匀即可。

8.

一碗香喷喷的香椿捞面就做好了

新鲜的香椿怎么吃好？

香椿是时令名品，可健脾开胃、增加食欲、抗衰老。但食用香椿时是不能和以下食物一起食用的，你知道吗？

1、不能和菜花一起吃

香椿中含有大量的钙质，不能与菜花一起食用，因为菜花中的化学成分，会抑制人体对钙质的消化与吸收，让香椿的营养成分大量流失，起不到应有的滋补功效。

2、不能和黄瓜一起吃

黄瓜中有大量的分解酶，会让香椿中含有的维生素c被严重破坏，影响身体对维生素c的吸收，让香椿的营养价值大大降低。

3、不能和牛奶一起吃

香椿和牛奶是两种相克的存在，食用后会产生化学反应，生成毒性成分，引发腹胀和胃部不适。

此外，香椿虽然好吃，但是食用方法不当，可能有害身体哦。香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用热水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前最好先焯烫一下。