爱茶网,近期的茶叶市场怎么样
爱茶网，近期的茶叶市场怎么样？
茶叶市场今年相对比往年有所下降，消费更理性了。越来越多人喜欢茶，慢慢普及茶文化的教育。这是个好现象您觉得呢？
喝什么茶不会影响睡眠呢？
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”寒冬冷夜，客人来了，烹煮一壶好茶待客，红艳的炉火、窗前皎洁的弯月与雪梅交相呼应，一品香茗，好不痛快。
不用身临其境，也能从这首诗中感受到作者跃然纸上的愉悦，想必杜耒在写这首诗时对手中的茶也是十分满意吧。
很多人都有夜里喝茶的习惯，有些老茶客只爱喝茶不爱喝水，一天到晚都是喝茶，夜间也不在话下。
然，夜间到底能不能喝茶却一直备受争议，这是为什么呢？
【1】
正方辩手认为：晚上是可以喝茶的！茶有安神之效，喝了茶其实更好睡。
反方辩手坚称：茶跟咖啡一样能够提神，晚上喝多了会兴奋得睡不着，而且还爱跑厕所，所以晚上万万不能喝茶。
其实“正方”和“反方”都没有说错，又都没说全。茶的种类有很多种，大致分为基础茶类和再加工茶。基础茶就有六大类，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，再加工茶就有我们熟悉的各类花茶。
可以看出六大类茶的命名非常有趣，都是以颜色命名的。这是又为什么呢？
其实六大类茶的分类是由制作工艺决定的，不同的制作工艺导致的茶不同的发酵程度，也就使茶叶的外观呈现出不同的颜色，可以说各类茶的名称已经最大程度的概括了各类茶的外表特征。
【2】
为什么会说到茶叶的制作工艺和发酵程度呢？这就是因为茶叶的制作工艺能够在数量和性质上改变茶叶所含物质。
六大类茶中不同的茶因其制作工艺导致茶叶中主要物质的含量不同，所以不同的茶会呈现出不同的效果。有的茶喝了确实能够提神醒脑，而有的茶却能起到助眠的效果，不能一概而论。
茶叶中所含的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸这三种物质对茶的品质滋味起到非常大的作用。要说晚上能不能喝茶，能喝什么茶，这三种物质是不可不说的。
【3】
喝茶能提神不假！
喝茶之所以能提神，就是因为茶叶中含有咖啡碱。
咖啡碱能够刺激神经中枢，饮用咖啡碱含量高的茶叶就会使大脑处于兴奋状态，这就是夜晚喝茶失眠的元凶。但是由于个体的耐受度不同，因此咖啡碱的兴奋效果也是因人而异，有的人只饮一杯，就会整晚睡不好，有的人成天饮茶，也不会影响到睡眠。因此，只要喝茶不影响到你的生活，没有什么不适应，爱怎么喝怎么喝。
另外咖啡碱也被称为利尿剂，过度饮茶也会增多跑厕所的次数，夜晚如果老起夜自然影响到睡眠质量。
咖啡碱味苦涩，咖啡碱含量越高，茶的苦涩味越重，提神效果也就越好。我们常见的绿茶在这一点上就表现的十分明显。
【4】
喝茶能安神也是真！
茶叶中含有种类丰富的芳香物质，这些物质在茶叶的干物质中的占比并不算多，甚至是极少的一部分，但却充分的展示出茶之柔美。
高温冲泡使芳香物质裹挟在水汽中，萦绕鼻尖，馥郁芬芳，缕缕清香让人如同流连于自然，疲倦、压力都缓缓散去，安宁平静。这也是茶傲然于世，有别与其他饮品的特色之一。
另外，茶叶中的茶氨酸可说是咖啡碱的克星，对咖啡碱引起的兴奋效应有拮抗效应，能够抑制咖啡碱的提神效果。
【5】
喝什么茶安神？
咖啡碱、茶多酚、茶氨酸对茶叶的功效发挥各有不同，甚至像五行一般相生相克。不同的茶类所含物质又有差别，因此，有的茶能提神，有的茶能安神。只要选好茶晚上喝茶也没什么问题。那么适合夜晚喝的茶都有哪些呢？
普洱熟茶
熟茶在经过渥堆发酵后，茶叶中的内质大量转化，尤其是茶多酚等，因此熟茶的口感不似生茶般刺激，反而更加醇厚，甘甜，这样的茶不伤胃，对胃的刺激很小，茶性温和。
此外，普洱茶的消食功能十分强大，很多人吃完饭喝两杯普洱就觉得饿的快。红楼梦中就有宝玉吃了面怕“停食”喝普洱消食的情节。
白茶
前面说到茶叶中的茶氨酸对咖啡碱引起的兴奋效应有拮抗效应，能够抑制咖啡碱的提神效果。而六大茶类中白茶的茶氨酸含量是最高的。
红茶
六大类茶中只有红茶是全发酵茶，发酵程度最高，以温和茶性著称，柔和甘甜，也是夜晚饮茶的上佳之选。
【6】
饮茶要得法
除了选对茶，还要注意方式，避开一些不好的饮茶习惯，才能好好的饮茶又不影响身体。
不在睡前喝
前面已经说到茶叶中含有的咖啡碱等物质有兴奋神经中枢和利尿的作用，很多人喝了茶会出现很难入睡、失眠、就算很晚也非常“有精神”的情况。
但是咖啡碱代谢很快，两三个小时后咖啡碱的效果就会消失了，所以要避免失眠就不能在睡前喝，要提前喝，比如你要是11点睡觉，那八点九点喝还是没什么问题的。
喝茶宜淡不宜浓
什么是浓茶
从感官和茶水比例来判断：
首先，一杯茶如果口感过于苦涩而且颜色浑浊，冷后会有浮一层茶油就是浓茶了。
其次，一般情况下，一克茶对应泡50—60毫升水（乌龙茶、黑茶等不一定），如果茶叶和水的比例远超于此就是浓茶。
饮浓茶的弊端
茶泡太久或者投茶量过多就会使茶叶中的物质过度泡出，其中甚至有不利身体健康的，诸如氟、咖啡因、茶碱等物质的增多，对肾、胃、心血管都是一种负担，不仅如此，由于浓茶的咖啡因含量高，因此很容易导致神经兴奋过度而失眠。
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29.
每个人人生里都会遇到一场措手不及的大雨，若你深陷雨中，愿有人为你撑伞，如果没有，也愿你有听雨的心情。
30.
见过花开就好了，何必在意花落谁家，又何必在意花为谁而开，至少有一刻你闻到过花香，体验到了这一刻的到来。
31.
一直觉得，小烟火，才是最深的温柔，三餐有味，四季有景，家人闲坐，灯火可亲，便是这世间最好的光景。
每个灵魂里都有一朵玫瑰。如何在网上买到真茶叶？
我很早就关注这个问题了，一直没有回答的原因是有两个。
1.无论茶商、茶农、或者是茶叶经营着，其实最多只能精通少数茶叶种类，不太可能对所有茶叶都了如指掌。所以其实这个问题会在越来越多人的回答之下去分别了解不同的茶叶品类。
2.所谓的茶叶“真”和“假”现在其实随着茶树品种、工艺、以及产区的扩大等变化，已经越来越多让真品和珍品模糊化了。
所以我想从几个方面来回答一下这个问题，不仅仅是让大家了解到什么是“真”，也让大家知道一下目前茶叶市场的情况。当然，本人是黄山人，只懂黄山茶，所以想从黄山的名茶毛峰、祁红、猴魁三类来具体说说什么叫真品，以及各个茶类的情况。
一、何为真假？
拿黄山茶来举例子，因为人们判断问题的维度，对茶叶的看法不同，其实“真假”之间也是有区别的。
a、关于茶叶品种“真假”之分
每一种名优茶，由于自古分布较为分散，当地人一般会成为土种，学术上称呼就是群体种（不同性状表现，试制性相同，历史主产区不均匀分布）。
比如黄山区域的每一种都有后来引种和农科院培育的新品种，比如祁红优质选育品种，安徽1号、3号、杨树林７8３、凫早2号等等品种。黄山毛峰有石佛翠等后来选育的品种，猴魁也有高桥早等兰花香显著的品种。
那么这些茶树品种，我认为不能说他是假，虽然有些是选育的品种，但毕竟都是根据原生群体种区分出来的，并不能算作假。
但后来市场上有着越来越多的其他产区的树种，比如乌牛早、元宵绿、川茶、广西贵州等产区，也通过模仿毛峰的工艺，制作出的外形类似的干茶，那么这些从品种上来说，就是属于实打实的“假茶”了！
所以关于树种的真假区分原则是：凡事非产地农科院选育的品种，以及外来品种制作的茶叶，可以看成是“假茶”哪怕用类似的工艺制作而成，甚至在某种程度来说口感滋味不差甚至更好，但一般外地茶种很难达到原生土种相似的口感。也可以看成是“假茶”
b、关于产地“真假”之分
因为任何一种名优茶，往往其发源地都有比较明确的范围概念的。比如
黄山毛峰：自古以充头源、漕溪、芳村、杨村一带等为核心产区，特别是以往黄山茶叶公司特别突出以充头源茶质量标准进行对比。所以这一代产区从历史上看才是毛峰的核心产区。
祁门红茶：历史上就是围绕着历口、平里、闪里一带为最优质的核心产区。
太平猴魁：历史上主要就是猴坑、猴岗、颜家一带的产区为最优质的产区。
那么这三种茶目前的主要种植情况已经完全不一样了
1、黄山毛峰，几乎在全市都有分布，抛开后续引种的新品种不谈，黄山毛峰在歙县、徽州区、休宁、太平等区县都有广泛分布。几乎已经到了各区县都有的地步。
2、祁门红茶，目前市面上流通的“祁门红茶”除了传统的祁门历口、平里、闪里、贵溪等区域外，已经在祁门境内都有种植，真实目前有歙县、岩寺等都有非槠叶种茶树制作的红茶在市面上也称为祁红。
3、猴魁，目前不仅仅整个太平县都有猴魁的制作生产，其他区域岩寺、歙县、休宁等也都有用毛峰等树种在夏天叶子长大后用模仿猴魁的外形来制作猴魁。
那么上述仅仅还是在黄山市境内，在池州、江西、甚至云贵川等地，都用采用类似的技术制作的黄山名茶流入市场。
所以产地上的真和假，早已经被入境的市场经济驱动所大大冲击甚至扰乱了。那么关于本人认为产地因素所导致的真和假，应该遵循以下原则。（个人觉得每个名优茶都可以套用此类逻辑）
1、原生树种，以及有性繁殖和无性繁殖的后代树种。
2、历史主产区：祁红，主要集中在祁门县境内以及石台（池州一部分）产区，黄山毛峰：汤口、岩寺、歙县等产区。猴魁：黄山区。
c、关于工艺“真假”之分
关于工艺上是否有真假之分呢？我的答案是肯定的，因为每一种茶，能够再中国范围内成为名优茶，除了得天独厚的自然因素外，很多时候其工艺的独特性也是很重要的。黄山茶种就属于猴魁表现的特被明显。比如猴魁，有一种机制猴魁，重度碾压，能够把猴魁压得非常的扁平，但同时机器重压也让猴魁茶汁大量流失，干茶冲泡后寡淡，滋味欠佳。这样的机制猴魁俗称“布尖”，我个人态度非常鲜明，这就是假货！
左图就是我视为假茶的布尖猴魁，右边才是应该正常猴魁应该有的形态。
所以工艺上的真假原则是：工艺新发展中，如果盲目的提高产量和效率，但是大大降低了茶叶应该有的品质，那么我们可以视其为“假茶”。
二、如何通过网络来判断真假？
其实，这个问题我只想说真正的真、假，通过网络这个虚拟的环境对于一般人是很难判断的，但是对于我们来判断，是有一些经验可循。
1、产品上市时间
比如网络上大批量出现的“明前猴魁”、3月中旬就开始大卖的明前毛峰、明前祁红，这样在内行面前往往都是“笑话”。
黄山毛峰：正常每年最早采摘制作时间在3月25日左右
祁门红茶：正常每年最早采摘制作时间在3月28日左右
太平猴魁：正常每年最早开采时间为4月15日左右
2、同期时间段的价格对比
在某宝上，标注的富溪明前毛峰头采价格只有一百多一斤的、三五百的猴坑猴魁、两三百一斤的明前祁门红茶，这样同时期的时间出现这样的成品价格也是不正常的。
3、等级标注与外形
本人觉得等级乱标也是可以视其为真假之分。
比如毛峰特一级，按照评级标准应该是一芽一叶处展占据绝大多是，一芽二叶不允许超过10%如果超过此类标准的标注，比如特一级叶底有大量一芽二叶，甚至看不到明显的芽头，那么乱标等级我也可以视其为假茶。
以下是毛峰和红茶的评级标准
黄山毛峰的国家标准。
祁门红茶的鲜叶标准：
4、标杆对比少量试喝
最后很多人可能觉得说了这么多，我一个外行光在网上看图片还不知道真假，还有一个办法，就是找每个茶叶品类的行业标杆，买他们对应等级但一般同等等级都会比市面普通茶叶贵很多，所以在网上买其他小品牌或者小众厂家茶叶时候，可以少量购买，对比标杆。多看看标杆产品对应等级的外形，口感，相信过一段时间各位自然有自己的内心判断了。
特别我们恋山堂也是专注于黄山的好茶，也提供各样的试喝装给各位品鉴，这样便于对比选择了解。所以祝愿大家都能找到自己满意的好茶！
让你瞬间想起难以忘记的五部电影是什么？
第一部：伴我同行 （1986）
“虽然我和他已十年不见，我知道我会永远怀念他。我后来再也没交到像十二岁时那帮人一样好的朋友，也许每个人都是如此吧？”
这是一部关于成长的电影。著名作家戈迪回忆起他12岁时的一次冒险活动：当时，年少的戈迪与他的三个小伙伴克里斯、泰迪和维恩为了当一回“英雄”，去河的对岸的森林里寻找一具12岁男孩的尸体。
4个少年家庭各有问题，他们都有自己的心事。在旅程中每个人的性格都被体现得淋漓尽致：四个男孩性格中的软弱和坚强，在闪火车，翻铁门，越森林等一系列的行动中被最大限度的放大；每个人都有自己可望而不可及的梦想……
每一句台词都充满了真实的情感和人生的体悟，四个小演员的演出全部非常出色，充满个性。是一部举重若轻温暖心灵的佳片。
第二部：真爱至上 （2003）
"爱，是个动词。"圣诞重温：《真爱至上》
第三部：赛末点 （2005）
不动声色，然而绝对荡气回肠，伍迪·艾伦最完美的电影。
第四部：忠犬八公的故事 （2009）
“我化作雕像依然也要这里等待着你的出现”
本片根据真实故事改编，可以说是关于狗狗的、最感人的电影了。
第五部：黑天鹅 （2010）
“白羽黑翼，疯魔了小青衣”
一段用走火入魔来成就的完美，亦真亦假、亦实亦幻。影片从始至终都弥漫着黑暗的色调，很惊悚，很压抑，无论配乐还是摄影都无以伦比。借用一段影评：
“多数悬疑片是剧情片，但是《黑天鹅》却不是围绕剧情展开的。
它更倾向于文艺片，站在艺术之情绪的巅峰，是舞者对自己人格的探索。艺术是美的，即使心理的外向表达给人带来的是悬疑的色彩，但是也无法遮掩艺术家纯粹而真挚的情感起伏。
而且，娜塔莉的演绎非常精致而动人，每一个低眉，都让人怜惜，但是她的内心是收敛却执意向上的。让人想起曾经也忐忑、也惶恐、也青涩的自己。
这种对个体内在力量的探寻，让它实际上比悬疑片更让人反思。”
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