沏茶叶的最佳水温是,白茶适合煮着喝吗

2023-05-08 125阅读 0评论

沏茶叶的最佳水温是，白茶适合煮着喝吗？

都说老白茶煮着喝，

那为什么又不适合闷泡呢？

沏茶叶的最佳水温是,白茶适合煮着喝吗

你知道其中的原因吗?

吾雨课堂带您了解

老白茶为什么怕闷泡？

我们知道白茶的工艺较为天然，

不炒不揉，

最大的保留了内涵物质，

所以白茶中的儿茶素和咖啡碱等

苦涩物质都大量保留下来。

从注水到闷泡，

水温已经从100℃不断下降，

所以在闷泡时，

非但逐渐不再释放高沸点芳香物质，

反而让茶汤析出大量苦涩味物质，

如咖啡碱、儿茶素等。

这样茶汤就会十分苦涩，难入口。

老白茶为什么可以煮？

我们在煮茶时候，

水一直保持在沸腾状态，

与闷泡完全不是一回事。

长时间的浸泡，

容易让茶叶中溶于水的低沸点苦涩物质析出，

而煮茶有利于加速，

茶叶内的果胶和多糖类物质释放，

使得茶汤更加醇厚、稠滑。

与此同时，

芳香类物质也更多的被激发出来，

使得茶汤中香味更加饱和，

让茶汤会变得更加香醇。

而且煮茶使茶叶中的，

茶多酚、咖啡因、茶色素等物质，

充分释放出来，

能更好的发挥提神、消脂、预防疾病等功效，

更有益于人体健康。

为什么不建议煮新白茶？

因为白茶工艺的特殊性，

所以白茶中的茶多酚、咖啡碱等，

内涵物质得到充分的保留，

而且这些物质在新茶中，

都处于十分活跃的状态，

很容易被析出。

而煮茶的过程，

则会加速这个析出过程，

儿茶素、咖啡碱、青叶醇过量释放，

就会导致茶汤苦涩。

因此新白茶茶煮出来的口感，

并不是很讨人喜欢，

所以不太建议煮新白茶。

新白茶更适合用盖碗一道道泡饮，

这样更能展现新茶的鲜香和层次感。

什么样的老白茶更适合煮？

喝过煮的老白茶的茶友，

肯定会觉得它的滋味更香醇，

但是并不是所以的老白茶都适合煮。

什么样的老白茶更适合煮着喝呢？

1、年份久的白茶更适合煮，

一般是选择存放三五年以上的，

这样的老白茶更耐煮。

2、相较于银针、牡丹，

梗粗叶大的寿眉，

更适合拿来煮，

煮出来的茶味甘醇稠和。

当然在年份足够，

品质有保障的情况下，

白毫银针、白牡丹同样适合煮着喝。

3、煮茶的时候优先选择茶饼，

因其紧压的形态更能锁住香气滋味，

煮出来更有茶味。

4、年份短、低山茶、品质不佳、工艺不好、保存不当的"老白茶“不建议煮。

煮老白茶应该注意什么？

1、一般茶水比约1：100左右，

具体投茶量可以根据茶叶、水量的不同比例，

以及自己喜欢的浓淡口感调整时间。

2、对于大多数老白茶，

建议正常泡过四五道后再煮。

内含物质能充分释放，

同时茶汤也不易苦涩，

口感会更甜润、顺滑、醇厚。

3、建议新手选用透明玻璃壶，

能直观地看到汤色，

选择出汤时间，

更好保证茶汤口感。

4、出汤的时候，

不要把茶壶中的茶全部倒干净，

要留下一部分母汤，

能更好的延续茶汤的整体风格和韵味，

保持茶汤的口感。

现在的茶叶泡两次就很淡了？

茶叶泡两次就淡了，怎么回事？作为种茶，做茶的茶农我把这个问题原因规划如下；一；茶叶的产地不同茶叶的生长环境决定了茶叶叶片根茎的厚与薄，也决定了茶叶的口感，和耐泡度，平均海拔在300-800米的高山所采摘炒制的茶叶可以冲泡3-4道，平地茶2-3道。二；茶叶的采摘时间不同茶的采摘时间决定了茶叶的老嫩，春茶分为明前茶雨前茶，夏茶，秋茶，而明前茶与秋茶的冲泡次数在2-3道，雨前茶与夏秋茶在3-4道。三；水的温度与浸泡的时间茶叶的耐泡度与水温和浸泡时间也有很大的关系。（1）茶投放量多茶叶就会汤浓味浓，耐泡一点，而水多投茶少，茶就会泡两道就没啥味道了。（2）泡茶的水温，茶牙嫩，茶冲泡的最佳水温是80-85度，这样泡出的茶正常既可喝4道茶，而我90到100度沸水冲泡，茶的内质就会一下子激发，第一道浓二三道口感刘淡了。（3）茶叶的沁泡时的，一杯茶每次喝的时候都要留些汤底，利于下次冲泡，这样我们喝起来每道茶的口感很好！耐泡度也会提高。

一天什么时间喝茶最好呢？

有句老话说“早不喝酒，晚不饮茶”。其实老祖宗早就已经规定了喝茶的时间了。

茶发源于中国，中国的茶文化也是日本，韩国，越南三国（其他国家即使喝茶，也谈不上什么茶文化）茶文化的根源。

我们的老祖宗通过饮用这种神奇的植物浸液，不光吸收了它丰富的营养物质，还从中悟出了深厚的文化内涵。古往今来有很多文人写诗作曲来咏叹清茶一盏，从某种意义上来说，茶叶最贴切中国人的性格。

茶益处多多，但你也要会喝。我有一个朋友，他说整天都胃疼。特别是半夜返酸水，躺都躺不下去。为此他天天跟我诉苦，说他吃的有清淡一点辣椒不吃，不抽烟喝酒，没有任何不良嗜好，生活规律从来不熬夜…也不知道惹到胃什么事儿了。

后来我帮他抽丝剥茧，才发现他睡前有喝浓茶的习惯，你说他不胃疼谁胃疼，一点都不冤枉！那么什么时候喝茶，才能对我们的身体有事倍功半的效果呢？

早饭前一杯茶

切记啊，这杯茶只需要淡淡的就行了，而且最好是绿茶，千万不要喝浓茶。你要明白早上喝茶的道理，它主要是为了补充水分。当你睡了一晚上超过8个小时，人体的水分消耗是非常大的。

这就导致体液稠度变大，此时喝一杯清茶就可以快速的补充水分，稀释体液，清理肠胃。对于一些上厕所困难人士，它还有不错的通便效果。

早饭后两小时一杯茶

这杯茶可以稍浓一些，而且最好是铁观音之类。也可以选择一些红茶。铁观音和红茶还有比较多的茶多酚和咖啡因。不光可以补充水分，还能促进消化以及血液循环，让人精神振奋，可以集中注意力进行工作。

这也就是为何早饭前那一杯茶千万不能选红茶和乌龙茶的原因。这时人刚刚睡醒，肠胃比较虚弱，而茶多酚和咖啡因过量的话，都有可能引起身体不舒服。

下午3:00~4:00喝一杯茶

这个也就是俗称的下午茶了。此时经过了大半天的工作，大脑和身心都已经比较疲惫了。此时喝一杯茶补充一下水分，并能让萎靡的精神为之一振。

同时，中午如果吃得过于油腻，可能就会有昏昏欲睡的感觉，这就是血脂在作祟。这时候来杯茶（红茶，绿茶，普洱茶均可）就可以起到解腻去油的效果。这就是老人说的“吃的油不怕，你茶跟上，人就不怕胖”。

所以这是一天当中最重要的一杯茶，哪怕你早上不喝茶，下午这杯一定要补上。

晚上到底能不能喝茶？

我个人的建议是：可以喝，但最好在8点以前。此时晚饭已经消化的差不多了，身体也处于疲惫状态，但离睡觉的时间还远。此时泡一杯清茶，可以洗涤肠胃，补充水分。

而且就算咖啡因有振奋神经的效果，等你睡觉的时候他也已经消耗的差不多了，根本不会影响睡眠。

至于再晚就不愿不建议喝茶了，特别是更不建议喝浓茶。

写在最后：

其实中国人喝茶不光是为了解渴，更重要的是喝它的味道。人们往往从茶中能感悟出人生，感悟出世事无常。

所以在什么时间喝什么茶，正如同我们在生命中一一对应的时光。早上清茶，就像孩童出生时亲测单纯。到了10点多一杯红茶，又像是青年时代充满温度和热情。下午3点人已经步入中年，喝的多是沉静和感悟。至于晚上那杯，不过就是一杯安慰吧。

喝对茶，喝懂茶，也就只有中国人才能做到。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

什么时候是锻炼身体的最佳时间？

非常高兴回答你的问题！

关于锻炼身体的最佳时间，这个应该没有统一的时间，每个人都有适合自己的健身时间，只有适合自己的才是最棒的。要不然，我说早上不要太早，等太阳升起来，阳起上升时，再出来锻炼，可年轻人都要早上赶地铁上班，非常忙碌。所以又不太现实，因此，关于锻炼时间的最佳时间段，每个人都不一个样，怎么方便怎么来，只要选择适合自己的健身方式，注意安全，不要因为追求锻炼身体，而给自己带来身体上的伤害就好。一，老年人由于年纪大了，退休后比较清闲，选择早晨锻炼比较好。

早晨，只要你走进公园里，体育馆，到处都是锻炼身体的老头老太太，年轻人比较少，甚至屈指可数。这可能跟年龄段有关系，年纪大了，瞌睡又少了，而晚上又睡觉早，所以醒来时又早。所以，就自然而然的选择早上健身。这我也认为是老年人的最佳健身时间段。

每天早上坚持锻炼一个小时，对于提高老年人的身体免疫力，增强对疾病的抵抗力非常有帮助。又可以延缓衰老的步骤，提高老年人的心肺功能非常有帮助，所以老年人每天坚持晨练非常棒。

但是，我认为早上健身不宜太早，等太阳出来阳气上升后，才锻炼身体比较好。

二，年轻人平时工作比较忙，睌上睡觉又比较晚。所以，早晨没有时间健身，还是选择晚上健身比较好。

这就是为什么晨练的都是清一色的老头老太太，而在晚上的健身房里，又几乎都是年轻人的天下。

现在的年轻人，工作生活压力非常大，白天忙于生计，白天没时间去健身，只有在晚上才会抽空去锻炼。让劳累的身心，才有片刻的歇息。而这个时间段，也是年轻人锻炼的最佳时间段。经过一天的忙碌，身体和身心都感觉非常累，正好经过晚上的锻炼，完全释放一下压力，缓解疲劳的肌肉和内心的焦虑，让自己内心的负能量找到一个排解的方式和出口，让自己变得更加阳光帅气，以迎接新的一天的挑战。

三，一年四季的节气在变化，人们的锻炼时间也应该稍做调整。

春夏之季，由于昼长夜短，白天亮的时间比较早，所以很多人晨练也会比较早一点。

秋冬季节，由于昼短夜长，白天亮的时间比较晚，所以晨练时间不要太早，不仅二氧化碳浓度高，而且太早还不安全。